Legumbres

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ALUBIA ARROCINA

De forma ovoide, tamaño pequeño y color blanco crema. Rica en proteínas, es ideal para pescados y mariscos.

2.59 €/1 Kg

ALUBIA BLANCA

Producto de producción ecológica

5.08 €/1 Kg

ALUBIA BLANCA PLANCHADA

Tonalidad blanca marfil en crudo, para tomar un color beige amarronado tras la cocción. De volumen pequeño. Ideal para quien sueñe con la panacea de la alubia sin hollejo, apenas se percibe. Textura supercremosa, volatilizándose como la mantequilla.

3.89 €/1 Kg

ALUBIA CANELA 

Alubia de color canela, textura muy fina y con forma arriñonada. Cuando se cuece no se deshacen y forman un caldo muy cremoso 

4.08 €/1 Kg

ALUBIA CARILLAS

Alubia con forma de riñón, grano pequeño y textura cremosa. Su piel es blanca con una pequeña mancha negra en el embrión de la semilla.

2.43 €/1 Kg

ALUBIA FRIJOL NEGRO

Es una alubia de color negro mate, de forma esférica y tamaño pequeño. Guisos de caldo oscuro y de intenso sabor.

2.51 €/1 Kg

ALUBIA JUDION DEL BARCO DE AVILA

6.90 €/1 Kg

ALUBIA MEDIO JUDIÓN (SEGOVIANO)

Se caracteriza por su grano blanco, su gran tamaño, su piel fina y su textura tierna. Recomendada para carnes, pescados o mariscos.

3.89 €/1 Kg

ALUBIA MORADA LARGA

Su grano es de color púrpura oscuro, arriñonado, largo y aplanado. Tras su cocción, su hollejo es imperceptible, parecen peladas, y forman un caldo espeso.

3.73 €/1 Kg

ALUBIA PINTA

El grano de estas legumbres es de color rosáceo con pintas granates, de muy diversos calibres y forma redondeada. Una vez cocida la judía pinta presenta una integridad de granos bastante buena. La alubia pinta despues de cocinada tiene piel lisa y blanda y el albumen mantecoso.

3.40 €/1 Kg

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