Cereales

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AMARANTO

Los beneficios nutricionales del amaranto son muy importantes tanto que ha llegado a ser alimento de astronautas. Su proteína es superior a la de otros cereales. Su valor nutricional sería superior al de la leche de vaca

7.76 €/1 Kg

ARROZ BASMATI

Los granos del arroz basmati son mucho más largos que anchos, y se hacen incluso más largos mientras se cocinan. Durante la cocción permanecen juntos y se separan poco, no son pegajosos después de cocinar. El arroz basmati está disponible en dos modalidades: blanco y moreno. Ambos se cocinan en intervalos de tiempo que no superan los 20 minutos. Dada la capacidad que tienen los granos de arroz de permanecer juntos debido a la alta cantidad de almidón, muchos cocineros lo lavan antes de cocinarlo. Si se remoja entre una media hora a dos horas antes de cocinar, los granos serán menos propensos a romperse durante la cocción.

3.80 €/1 Kg

ARROZ BASMATI INTEGRAL

Los granos del arroz basmati son mucho más largos que anchos, y se hacen incluso más largos mientras se cocinan. Durante la cocción permanecen juntos y se separan poco, no son pegajosos después de cocinar. El arroz basmati está disponible en dos modalidades: blanco y moreno. Ambos se cocinan en intervalos de tiempo que no superan los 20 minutos. Dada la capacidad que tienen los granos de arroz de permanecer juntos debido a la alta cantidad de almidón, muchos cocineros lo lavan antes de cocinarlo. Si se remoja entre una media hora a dos horas antes de cocinar, los granos serán menos propensos a romperse durante la cocción.

3.22 €/1 Kg

ARROZ BLANCO

Es el de mayor tamaño por lo que sus granos se conservan más enteros después de la cocción.

1.78 €/1 Kg

ARROZ CARNAROLI (RISOTTO)

El arroz Carnaroli pertenece a la variedad japónica, e igual que el arroz arborio y el vialone nano, es uno de los tipos de arroz más utilizados en la elaboración del risotto porque conserva su forma después de la lenta cocción, absorbe los sabores, ofrece una textura firme, esponjosa y con el núcleo al dente.

3.93 €/1 Kg

ARROZ INTEGRAL ECOLOGICO "EL GRANERO INTEGRAL"

Es aquél al que no se le ha quitado su cascarilla y mantiene su color oscuro.

4.35 €/1 Kg

ARROZ ROJO

El arroz rojo es un tipo de arroz integral muy popular y consumido diariamente en algunos países asiáticos, y que además de por su delicioso sabor es muy reconocido en la medicina tradicional china por sus importantes beneficios para la salud. Es un grano largo y presenta un color rojizo o marrón castaño el cual resulta de los pigmentos naturales de su parte exterior. Contiene vitaminas y nutrientes específicos que son excelentes para el organismo y, sobre todo, destaca su efecto contra el colesterol malo.

5.86 €/1 Kg

ARROZ SALVAJE

El arroz salvaje es la semilla de una planta de origen acuático procedente de Norteamérica, por lo que aunque se llama evidentemente de esta manera, no se trata en realidad de un arroz, sino precisamente de una semilla. Tiene un sabor intenso que recuerda a las nueces, y puede resultar ideal para acompañar a carnes blancas como el pollo o el conejo, así como verduras. Lo podemos diferenciar de otros tipos de arroces porque sus granos son de color oscuro y largos. Se convierte en un alimento interesante en nuestra dieta, no solo por su bajo contenido calórico (debido a su poca cantidad de grasas), además de ser sumamente rico en hidratos de carbono, proteínas y fibra. Gracias sobretodo a ese contenido en fibra es un alimento útil para la prevención y tratamiento del estreñimiento, mientras que es un producto que aporta energía de forma natural. Beneficios nutricionales del arroz salvaje 100 gramos de arroz salvaje aportan 300 calorías. Hidratos de carbono: 65 gr. Proteínas: 14 gr. Grasas: 1,5 gr. Fibra: 1,9 gr. Vitaminas: ácido fólico, A, E, C, B1, B2, B3, B6 y B12. Minerales: potasio, magnesio, fósforo y calcio.

19.56 €/1 Kg

ARROZ SUSHI

arroz especial para sushi: glutinoso, de grano redondo y corto, y preferiblemente de la variedad japonica.

2.15 €/1 Kg

ARROZ TRICOLOR (SALVAJE, ROJO Y VAPORIZADO)

Mezcla de 3 arroces, vaporizado, rojo y salvaje, arroz aromatizado, ideal para guarniciones, ensaladas, presentaciones en diferentes alturas.

5.60 €/1 Kg

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