Ingredientes: * 4 Huevos (a temperatura ambiente) * 150 gr Queso de untar / mascarpone * 100 ml Zumo de limón (2 limones grandes) * Ralladura de 1 limón * 80 ml AOVE * 210 gr Harina (blanca o integral, la que quieras) * 16 gr Levadura en polvo (1 sobre) * 200 gr Azúcar de caña (puedes usar panela, quedará mas oscurito por dentro)
Preparación: * Ponemos en la Thmx la harina y la levadura 35 seg / vel 5. Y lo reservamos. * Ponemos la mariposa, los huevos y el azúcar 5 min / 37º / vel 4. Quitamos la mariposa. * Añadimos el AOVE, el zumo de limón y el queso 20 seg / vel 4 * Echamos la harina y la levadura reservada y 30 seg / vel 3 y agregamos mientras la ralladura de limón. * En horno a 180º 50 minutos (precalentado) * En olla GM Menú postre 40 minutos (dejarlo reposar una vez acabado) Siempre pinchar con un palillo y si sale limpio ya está listo, si no, déjalo unos minutos y vuelve a comprobar.