AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata: El Oro Líquido de la Cosecha Temprana

HISTORIA, CONTEXTO Y PRODUCTO

AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata representa uno de los hitos más significativos en la producción oleícola de la Sierra de Gata, en el norte de la provincia de Cáceres. Este producto no es simplemente un aceite de oliva virgen extra, sino la captura líquida de los primeros instantes de la cosecha, un momento efímero donde la aceituna ofrece su perfil más vibrante y salvaje. La historia de La Chinata se remonta a 1932, cuando la familia Oliva comenzó a molturar las aceitunas de sus propios olivares en la región de Extremadura.

AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata es el resultado de casi un siglo de especialización en la variedad Manzanilla Cacereña. Esta variedad es única en el mundo por su doble aptitud, siendo excelente tanto para aceituna de mesa como para la extracción de aceite. Sin embargo, su rendimiento graso es notablemente bajo en comparación con otras variedades como la Picual o la Arbequina, lo que convierte a cada gota de este aceite en un bien escaso y altamente valorado por los expertos en gastronomía.

AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata se elabora siguiendo un proceso de recolección temprana, conocido como «en envero». Esto significa que el fruto se recoge justo cuando está cambiando de color verde a violáceo. En este estado, la aceituna posee la mayor concentración de polifenoles y antioxidantes naturales, aunque el volumen de aceite extraído sea mínimo. Es una apuesta decidida por la calidad suprema frente a la cantidad industrial, un sacrificio que define la identidad de La Chinata como referente gourmet.

AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata se beneficia de un microclima particular. Los olivares de la Sierra de Gata crecen en terrenos escarpados y con una orografía compleja, lo que impide la mecanización agresiva. La recogida se realiza de forma manual o mediante vibración suave, asegurando que el fruto llegue al molino sin golpes ni oxidaciones. Este respeto por la integridad del fruto es lo que permite que el aceite fresco mantenga ese color verde clorofila tan característico de las primeras prensadas.

AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata se moltura en frío, siempre por debajo de los 27°C. Este detalle técnico es crucial, ya que el calor durante la extracción destruiría los aromas volátiles que hacen que este aceite huela a hierba recién cortada y a tomatera. La Chinata utiliza sistemas de extracción continua de última generación que minimizan el contacto del aceite con el oxígeno, preservando todas las propiedades organolépticas que el olivo ha concentrado durante el ciclo anual.

AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata es un producto sin filtrar. A diferencia de los aceites convencionales que pasan por filtros de celulosa para abrillantarlos, el aceite fresco mantiene en suspensión pequeñas partículas de la pulpa y el hueso de la aceituna. Esto le confiere una densidad y una turbidez natural que es sinónimo de autenticidad. Es un aceite vivo, que evoluciona con el tiempo y que ofrece una textura en boca mucho más carnosa y compleja que cualquier aceite filtrado de supermercado.

AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata está intrínsecamente ligado a la cultura extremeña del aprovechamiento y el respeto por la tierra. La Manzanilla Cacereña es un olivo resistente, capaz de soportar inviernos duros y veranos secos, lo que imprime en el aceite un carácter recio pero equilibrado. La Chinata ha sabido profesionalizar esta tradición rural, elevando un producto de autoconsumo a las estanterías de las tiendas gourmet más exclusivas de Europa y Asia, manteniendo siempre su sede en Plasencia.

AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata es también un testimonio de sostenibilidad. El olivar tradicional de la zona actúa como un sumidero de carbono y previene la erosión en las laderas extremeñas. Al elegir este producto, el consumidor está apoyando un ecosistema agrícola que preserva la biodiversidad local. La marca ha implementado procesos circulares donde incluso el alperujo se reutiliza, cerrando un ciclo de producción que respeta el entorno natural de la Sierra de Gata.

AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata se presenta en un envase de 250ml diseñado para proteger su contenido de los dos peores enemigos del aceite: la luz y el calor. El formato pequeño es ideal para asegurar que el aceite se consuma con rapidez, disfrutando de su frescura máxima antes de que los sedimentos naturales comiencen a decantar. Es el tamaño perfecto para el consumidor gourmet que busca la excelencia en pequeñas dosis, tratando el aceite como un condimento de lujo más que como una grasa de cocción.

AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata encierra en su botella el espíritu de la «Fiesta del Aceite Nuevo». Históricamente, la llegada del primer aceite de la temporada era motivo de celebración en los pueblos de Extremadura. La Chinata traslada esa emoción al hogar del cliente, ofreciendo un producto que solo está disponible durante unos meses al año, coincidiendo con el final del otoño y el inicio del invierno, lo que le confiere un carácter de estacionalidad y exclusividad muy apreciado.

AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata es, en definitiva, la culminación de un año de trabajo en el campo extremeño. Desde la poda invernal hasta la floración en primavera y el engorde del fruto durante el verano, todo converge en ese instante de la molturación. Es un aceite con alma, con historia y con una verdad que se percibe desde el primer aroma que emana de la botella, consolidando a La Chinata como una de las casas oleícolas más respetadas y auténticas de España.

AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata es la elección de los chefs que buscan un ingrediente capaz de transformar un plato sencillo en una experiencia sensorial. Su equilibrio entre el amargor sutil y el picante progresivo es la firma de la Manzanilla Cacereña, una variedad que no necesita mezclarse con otras para brillar. Es un aceite monovarietal que defiende la pureza de su origen y la maestría de una familia que ha hecho del aceite de oliva su razón de ser desde hace casi un siglo.

ANÁLISIS SENSORIAL Y EXPERIENCIA

La experiencia sensorial que ofrece el AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata comienza en el mismo instante en que se retira el precinto de la botella. Lo primero que impacta es su color verde intenso, casi eléctrico, una turbidez natural que nos indica que estamos ante un producto que no ha pasado por procesos de filtración química ni física agresiva. Es la imagen misma de la frescura, un tono que recuerda a los pastos de primavera de la Sierra de Gata y que anticipa una potencia aromática fuera de lo común.

Al acercar la nariz a la copa o al plato, el AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata despliega un abanico de aromas primarios que son una oda a la naturaleza. El olor predominante es el de la hierba recién cortada, limpio y vibrante. Sin embargo, a medida que el aceite se atempera, surgen notas complejas de fruta verde, destacando especialmente la tomatera, la cáscara de plátano verde y un matiz sutil de manzana ácida. Es un aroma que llena la estancia, transportando al comensal directamente al interior de una almazara en plena actividad durante el mes de noviembre.

La textura del AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata en boca es densa y untuosa. Al no estar filtrado, el aceite posee un cuerpo mucho más estructurado, con una carnosidad que envuelve el paladar de manera inmediata. Esta densidad no es pesada, sino sedosa, permitiendo que las partículas en suspensión liberen ráfagas de sabor adicionales que los aceites filtrados pierden. Es una sensación táctil placentera que prepara las papilas gustativas para la complejidad de su perfil de sabor, donde el equilibrio es la nota dominante.

El sabor inicial del AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata es sorprendentemente dulce y fluido, con una entrada amable que apenas insinúa lo que vendrá después. Rápidamente, el aceite evoluciona hacia un amargor muy ligero y elegante, propio de la variedad Manzanilla Cacereña. No es un amargor agresivo como el de algunas variedades andaluzas, sino una nota que aporta estructura y limpieza al conjunto. Es en la garganta donde aparece el picor característico, un ardor sutil y persistente que indica la altísima presencia de polifenoles naturales.

¿Por qué el AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata engancha de esta manera al consumidor gourmet? La respuesta reside en la pureza de sus contrastes. Es capaz de ser robusto y delicado al mismo tiempo. El picante y el amargor están tan bien integrados con las notas frutales que el resultado es una armonía perfecta. El cerebro identifica este aceite no solo como un alimento, sino como un elemento de vitalidad. La frescura del aceite recién prensado genera una respuesta sensorial de alerta y placer que los aceites maduros no pueden replicar.

Imaginemos un escenario de consumo narrativo matutino. Es una mañana tranquila y el sol comienza a entrar por la ventana de la cocina. Se tuesta una rebanada de pan de hogaza artesanal, de miga densa y corteza crujiente. Al verter el AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata sobre el pan caliente, el aroma de hierba y tomate se intensifica por el calor residual. El primer bocado es una explosión: la textura crujiente del pan se funde con la densidad del aceite, y el picor final despierta los sentidos de una manera mucho más efectiva que cualquier café. Es un lujo sencillo que redefine el concepto de desayuno.

En un contexto de cena gourmet, el AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata actúa como el toque final de un plato de alta cocina. Visualicemos un carpaccio de boletus edulis o unas láminas de tomate ibérico de huerta. Un hilo de este aceite sobre el producto crudo eleva los sabores naturales de la tierra. El aceite no enmascara los ingredientes, sino que los cohesiona, aportando una dimensión verde y picante que alarga el postgusto del plato. La presencia del aceite fresco en la mesa se convierte en tema de conversación entre los invitados, sorprendidos por la intensidad de un producto tan primario.

La psicología del AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata está ligada al concepto de «recompensa saludable». El consumidor sabe que está ingiriendo un concentrado de salud, un zumo de fruta pura que protege su corazón y sus células. Esta conciencia transforma el acto de comer en un ritual de autocuidado. No se trata de grasa, se trata de energía mediterránea. La exclusividad de su formato y su disponibilidad limitada refuerzan la idea de que se está disfrutando de algo especial, un regalo de la temporada que hay que aprovechar mientras dure su frescura máxima.

La complejidad de este aceite permite un análisis sensorial que evoluciona con el tiempo en la copa. Si se deja reposar unos minutos, el AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata puede revelar notas de almendra verde e incluso un toque de pimienta blanca. Esta profundidad es lo que buscan los catadores profesionales y los aficionados avanzados. Cada lote tiene sutiles variaciones dependiendo de la semana exacta de recolección y de las lluvias de ese otoño, lo que convierte a cada botella en una pieza única de la historia agrícola de Extremadura.

El postgusto del AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata es largo, limpio y muy refrescante. A diferencia de los aceites de baja calidad que dejan una sensación grasa o rancia en la parte posterior de la lengua, este aceite limpia el paladar. Deja un recuerdo de campo, de aceituna sana y de aire puro. Es esta limpieza lo que permite que se pueda maridar con productos delicados como pescados blancos o quesos frescos, donde un aceite más pesado resultaría invasivo. Es la elegancia de la Manzanilla Cacereña expresada en su estado más puro y joven.

La textura visual del aceite en el plato también forma parte de la experiencia. Al ser un aceite sin filtrar, el AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata presenta una densidad que se nota al mover el plato. Crea lágrimas lentas en el cristal, demostrando su alta concentración de ácido oleico. La turbidez le da un aspecto artesanal y rústico que conecta con la tierra. Es un recordatorio constante de que este producto ha salido directamente de la almazara a la botella, sin pasos intermedios que le resten su fuerza vital y su carácter extremeño.

Finalmente, la experiencia de uso del AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata concluye con la sensación de bienestar que deja en el organismo. Es un aceite ligero en su digestión pero potente en su impacto sensorial. La satisfacción de utilizar un producto que respeta la estacionalidad y que ofrece lo mejor de una variedad tan noble como la Manzanilla Cacereña es inigualable. Es un viaje de ida y vuelta a la Sierra de Gata, condensado en un formato de 250ml que asegura que cada gota sea consumida en su momento de gloria absoluta, antes de que el tiempo apague su brillo verde y su aroma salvaje.

USOS, APLICACIONES Y RECETAS

El AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata es un ingrediente de una versatilidad extraordinaria, siempre y cuando se respete una regla de oro: su mejor uso es en crudo. Debido a su condición de aceite sin filtrar y recolectado tempranamente, someterlo a altas temperaturas de fritura sería desperdiciar su compleja arquitectura de aromas y sabores. Sin embargo, como toque final, como base de emulsiones o como elemento de marinado, no tiene rival. A continuación, exploraremos diversas aplicaciones que elevan este aceite a la categoría de protagonista culinario, aprovechando su frescura extremeña.

Receta 1: Salmorejo Extremeño con Aceite Fresco y Jamón de Bellota

Esta receta es un homenaje a la tierra de origen del aceite. Aunque el salmorejo es típico de Córdoba, en Extremadura se elabora con el excelente tomate de la zona y, por supuesto, con el AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata para darle una textura y un picante únicos.

Ingredientes: 1 kg de tomates maduros tipo pera, 200 g de pan de telera extremeña (con miga densa), 1 diente de ajo pequeño (sin el germen), 150 ml de AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata, una pizca de sal, 2 huevos duros y 100 g de jamón de bellota picado.

Realización: Comenzamos lavando los tomates y triturándolos en una batidora potente hasta obtener un puré fino. Pasamos este puré por un colador chino para eliminar pieles y pepitas. Añadimos el pan troceado al puré de tomate y dejamos que se hidrate durante unos 10 minutos. Incorporamos el diente de ajo y una pizca de sal.

Trituramos de nuevo hasta que la mezcla sea homogénea. Es aquí donde entra el secreto: con la batidora a velocidad baja, vamos vertiendo el AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata en hilo fino para que emulsione perfectamente. El aceite sin filtrar aportará una cremosidad extra y un color verde vibrante. Servimos muy frío, coronado con el huevo duro picado y el jamón de bellota. Terminamos con un último hilo de aceite fresco en crudo justo antes de comer.

Tips: El uso de aceite fresco sin filtrar hace que el salmorejo no necesite tanto pan para espesar, ya que la densidad del propio aceite ayuda a la estructura de la emulsión. Si el ajo es muy potente, escaldarlo previamente reducirá su agresividad, dejando que el aceite sea el protagonista.

Receta 2: Tartar de Atún Rojo con Emulsión de Manzanilla Cacereña

El atún rojo tiene una grasa potente que requiere un aceite con carácter para equilibrar el conjunto. El AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata aporta las notas verdes necesarias para refrescar el pescado azul.

Ingredientes: 300 g de lomo de atún rojo de almadraba, 1 cebolleta pequeña, 1 cucharada de alcaparras picadas, 2 cucharadas de AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata, ralladura de media lima, una pizca de sal en escamas y unas gotas de salsa de soja suave.

Realización: Cortamos el atún rojo a cuchillo en dados pequeños de unos 5 milímetros, evitando triturar la carne para mantener la textura. Picamos la cebolleta y las alcaparras de forma muy fina. En un bol frío, mezclamos el atún con la cebolleta y las alcaparras. Añadimos la ralladura de lima para aportar frescura cítrica.

Incorporamos la salsa de soja y, finalmente, el AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata. Mezclamos con suavidad para que el aceite envuelva cada trozo de pescado. Dejamos reposar solo 2 minutos para que los sabores se amalgamen. Emplatamos con ayuda de un aro y terminamos con la sal en escamas y unas gotas adicionales de aceite fresco. El amargor ligero de la Manzanilla Cacereña potenciará el sabor yodado del atún.

Tips: Es vital que el atún esté muy frío durante todo el proceso. No abuses de la soja; queremos que el aroma a hierba recién cortada del AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata sea el hilo conductor del plato.

Receta 3: Carpaccio de Calabacín con Queso de Cabra y Aceite sin Filtrar

Una opción vegetariana gourmet donde la calidad del aceite define el éxito del plato. El calabacín crudo tiene un sabor neutro que actúa como un lienzo perfecto para el aceite fresco.

Ingredientes: 1 calabacín mediano muy firme, 100 g de rulo de queso de cabra extremeño, 50 g de piñones tostados, 3 cucharadas de AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata, zumo de medio limón, pimienta negra recién molida y sal marina.

Realización: Lavamos bien el calabacín y, con ayuda de una mandolina, lo cortamos en láminas casi transparentes. Disponemos las láminas de forma estética en un plato llano, solapándolas ligeramente. En un tarro pequeño, mezclamos el AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata con el zumo de limón y una pizca de sal. Agitamos bien para crear una vinagreta emulsionada. Rociamos el calabacín con esta mezcla. Desmigamos el queso de cabra por encima y añadimos los piñones tostados para dar un toque crujiente. Terminamos con un poco de pimienta negra. La turbidez del aceite sin filtrar creará una salsa deliciosa al mezclarse con el jugo natural del calabacín.

Tips: Prepara este plato justo antes de servir para que el limón no «cocine» en exceso el calabacín y este mantenga su textura crujiente. Los piñones pueden sustituirse por almendras laminadas si buscas un sabor más cercano al entorno del olivar.

Receta 4: Lomo de Bacalao Confitado a Baja Temperatura con Aceite de Veras

Aunque hemos dicho que el mejor uso es en crudo, confitar a baja temperatura (nunca superando los 60°C) es una excepción que permite al bacalao impregnarse de los aromas del AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata sin dañar el aceite.

Ingredientes: 2 lomos de bacalao desalado de 200 g cada uno, 200 ml de AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata, 2 dientes de ajo, una rama de romero fresco y una pizca de pimentón de la Vera dulce.

Realización: En una cazuela pequeña, ponemos el AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata con los ajos y el romero. Calentamos a fuego muy suave hasta que el aceite alcance los 55-60°C. Introducimos los lomos de bacalao, asegurándonos de que queden cubiertos por el aceite. Mantenemos la temperatura constante durante unos 12-15 minutos, dependiendo del grosor de los lomos. El bacalao estará listo cuando las lascas comiencen a separarse fácilmente. Retiramos el bacalao y lo servimos sobre una cama de puré de patata suave. Usamos parte del aceite del confitado (que habrá retenido toda la turbidez y sabor de la Manzanilla Cacereña) para bañar el plato. Terminamos con un toque de pimentón de la Vera.

Tips: El aceite sobrante es una joya culinaria; úsalo para aliñar unas verduras al vapor al día siguiente. La baja temperatura preserva el picante del AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata, que casará de maravilla con la gelatina del bacalao.

Receta 5: Naranjas con Miel de Flores y Aceite de Oliva Fresco

Un postre tradicional extremeño y andaluz que sorprende por su equilibrio. La combinación de fruta, azúcar natural y grasa verde es un final de comida refrescante y sofisticado.

Ingredientes: 2 naranjas grandes de mesa, 2 cucharadas de miel de flores de la Sierra de Gata, 2 cucharadas de AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata, unas hojas de menta fresca y una pizca de canela en polvo.

Realización: Pelamos las naranjas «a vivo», eliminando toda la parte blanca y la piel. Las cortamos en rodajas finas y las disponemos en una fuente. Calentamos la miel unos segundos en el microondas para que esté fluida. Mezclamos la miel con el AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata. Vertemos esta mezcla sobre las naranjas de forma generosa. Espolvoreamos la canela y decoramos con las hojas de menta picadas. El aceite fresco aporta una nota vegetal que rompe el dulzor de la miel y realza la acidez de la naranja. Es un postre que limpia el paladar y deja una sensación de ligereza absoluta.

Tips: Si quieres un toque más atrevido, añade unas escamas de sal negra por encima. El contraste salino con la miel y el AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata es un truco de chef que nunca falla en cenas gourmet.

MARIDAJE, VALOR, COMPRA Y BLOQUE LEGAL

El maridaje del AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata es un ejercicio de lógica sensorial que busca potenciar los atributos de la Manzanilla Cacereña. Debido a su perfil frutado medio-alto, con notas claras de tomatera y hierba, este aceite marida de forma excepcional con quesos de media curación, especialmente aquellos elaborados con leche de cabra, muy comunes en Extremadura. La acidez del queso se ve equilibrada por el dulzor inicial del aceite, mientras que el picante final del AOVE fresco aporta una persistencia que alarga la experiencia del lácteo. Es también el compañero perfecto para embutidos ibéricos de bellota, donde la grasa del aceite fresco ayuda a limpiar el paladar entre loncha y loncha.

En comparación con otros aceites del mercado, el AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata destaca por su honestidad productiva. Mientras que muchos aceites industriales son mezclas de diferentes variedades y cosechas para buscar un sabor estándar y plano, este producto de La Chinata es un monovarietal que celebra la singularidad. La Manzanilla Cacereña es más delicada que la Picual andaluza, ofreciendo un equilibrio que la hace más versátil para el consumo doméstico gourmet. Además, el hecho de ser un aceite fresco sin filtrar le otorga un valor gastronómico superior, ya que contiene una carga aromática y una textura que los aceites filtrados pierden en el proceso de clarificación.

El valor gastronómico de este aceite reside en su estacionalidad. Es un producto que marca el calendario culinario. Adquirir el AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata es participar en la tradición del aceite nuevo, un privilegio que solo dura unos meses. Desde el punto de vista nutricional, su valor es incalculable; al ser un aceite de cosecha temprana y sin filtrar, conserva el máximo nivel de polifenoles y vitamina E, actuando como un potente antioxidante natural. Es, en esencia, un cosmético comestible que cuida el organismo desde el interior, algo que el consumidor gourmet moderno valora tanto como el sabor.

Consejos reales de uso para este aceite incluyen, ante todo, la conservación. Al ser un aceite sin filtrar, es más sensible a la luz y a las variaciones de temperatura. Una vez abierta la botella de 250ml, se recomienda consumirla en un plazo de tres o cuatro semanas para disfrutar de toda su intensidad. No lo guardes cerca de los fogones; busca un armario oscuro y fresco. Otro consejo es agitar suavemente la botella antes de usarla si ha estado en reposo mucho tiempo, para que los sedimentos naturales que contienen gran parte del sabor se redistribuyan de manera uniforme y cada plato reciba la esencia completa de la Manzanilla Cacereña.

El enfoque de venta del AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata se aleja de las frases vacías para centrarse en la realidad del origen. No estamos ante un aceite corriente; estamos ante el primer aceite de la familia Oliva en cada campaña. El formato de 250ml es una declaración de intenciones: es un aceite para ser usado como un perfume, con precisión y conciencia. Es el regalo ideal para aquellos que aprecian los matices de la tierra extremeña o para los cocineros caseros que quieren dar un salto de calidad en sus platos sin necesidad de técnicas complejas. Es la democratización del lujo oleícola, accesible pero exclusivo por su naturaleza temporal.

La compra de este producto es también un apoyo al olivar tradicional. La Chinata mantiene vínculos estrechos con pequeños agricultores de la Sierra de Gata, garantizando precios justos por una aceituna que es difícil de recolectar debido a la orografía. Al comprar AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata, el cliente está contribuyendo a que el paisaje de Extremadura siga vivo y productivo. Es un acto de consumo consciente que cierra el círculo entre la gastronomía de excelencia y la sostenibilidad rural. En un mercado saturado de opciones, este aceite fresco de La Chinata brilla con luz propia como un faro de autenticidad y sabor imbatible.

El AOVE Manzanilla fresco 250ml La Chinata es, finalmente, una herramienta de educación del paladar. Probar este aceite fresco abre los ojos al consumidor sobre lo que realmente significa el zumo de aceituna. La diferencia entre este producto y un aceite refinado es la misma que existe entre una fruta recién cortada y una conserva. Es un producto que no engaña, que muestra sus virtudes y sus pequeñas imperfecciones naturales (como la turbidez) con orgullo. Es el estándar de oro de La Chinata, una casa que ha sabido llevar el nombre de su pueblo y de su variedad de aceituna a lo más alto de la gastronomía internacional.

⚖️ BLOQUE LEGAL (OBLIGATORIO Y REAL)

• Denominación del producto: Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de Cosecha Temprana, variedad Manzanilla Cacereña, Edición «Aceite Fresco» sin filtrar.

• Ingredientes: Aceite de oliva virgen extra de categoría superior obtenido directamente de aceitunas Manzanilla Cacereña y solo mediante procedimientos mecánicos de extracción en frío. Producto 100% natural, sin aditivos, conservantes ni colorantes.

• Alérgenos: Libre de alérgenos. No contiene gluten, lactosa, frutos de cáscara ni trazas de otros componentes alérgicos comunes. Apto para dietas veganas, celíacas y paleo.

• Peso / Volumen: 250 ml (formato en botella de cristal o lata protegida, consultar envase específico del lote).

• Conservación: Mantener en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar directa y de fuentes de calor intensas. Una vez abierto, mantener el envase bien cerrado. Al ser un aceite sin filtrar, puede presentar una decantación natural de sedimentos en el fondo de la botella con el paso del tiempo; esto no afecta a la calidad del producto, sino que es signo de su elaboración artesanal.

• Origen: Sierra de Gata, Cáceres, Extremadura, España.

• Empresa elaboradora: Compañía Oleícola Siglo XXI S.L. (La Chinata). Dirección: Avenida de Alemania 9, Plasencia, Cáceres, España.

• Lote y consumo preferente: Ver información impresa en el envase (Lote: XXXX / Consumo preferente: finales de la temporada actual). Al ser un aceite fresco, se recomienda su consumo antes de los 12 meses desde su fecha de envasado para disfrutar de sus propiedades sensoriales máximas.

• Modo de consumo: Uso recomendado preferentemente en crudo (tostadas, ensaladas, carpaccios, pescados a la plancha o postres frutales). No se recomienda su uso para frituras a altas temperaturas debido a que es un aceite sin filtrar con partículas orgánicas en suspensión que podrían quemarse prematuramente.