TIPO QUESO: curado con aceite de oliva virgen extra.
CORTEZA NATURAL TOTALMENTE COMESTIBLE
MADURACIÓN: 1 año y medio.
PESO APROX. POR TAMAÑO
CUÑA | 0,350 Kg – 0,400 Kg |
MARCA: CabeSota
LECHE DE: oveja
TRATAMIENTO DE LA LECHE: pasteurizada
ORIGEN DE LECHE: España (de nuestra propia ganadería)
SABOR: regusto amaderado y penetrante como el de las nueces o las avellanas suavizado por el aceite. Su textura cremosa y algo granulosa aporta una exquisita sensación al paladar, pudiendo notarse toques ácidos y picantes.
MARIDAJE: perfecto acompañante de vinos rojos de cuerpo medio.
INGREDIENTES: Leche pasteurizada de oveja, fermentos lácteos, cloruro cálcico, cuajo natural, sal, lisozima (derivado del huevo) y aceite de oliva virgen extra.
ALÉRGENOS: Leche y huevo.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100g):
-Valor energético: 2017 Kj / 487 Kcal
-Grasas: 41,7 g de las cuales saturadas 29,8 g
-Hidratos de carbono: 1,1 g de los cuales azúcares 0,5 g
-Proteínas 26,8 g
-Sal 1,9 g