Chocolate Negro 70% con Avellanas 70 g – Sol Natural

Historia y cultura: el cacao y la avellana, un binomio legendario

El Chocolate Negro 70% con Avellanas de Sol Natural es mucho más que una tableta gourmet: es la unión de dos ingredientes con siglos de tradición, que han recorrido caminos distintos pero que juntos forman una de las combinaciones más queridas en el mundo de la repostería y la gastronomía.

El cacao llegó a Europa en el siglo XVI desde Mesoamérica, donde los pueblos mayas y aztecas lo veneraban como bebida ritual. Su paso de infusión amarga y especiada a tableta dulce fue un proceso que llevó décadas de experimentación en España, Italia y Francia. A partir del siglo XVIII, el chocolate sólido comenzó a producirse en masa y rápidamente se convirtió en símbolo de lujo, sofisticación y placer cotidiano.

La avellana, fruto del avellano (Corylus avellana), ha estado presente en la dieta mediterránea desde tiempos antiguos. Romanos y griegos la consideraban símbolo de felicidad y fertilidad, usándola en banquetes y ceremonias. En la Edad Media, los monasterios europeos cultivaban avellanos en sus huertos, y el fruto seco se utilizaba en repostería y como fuente de energía durante el invierno.

Fue en el siglo XIX, en Turín (Italia), cuando se consolidó el matrimonio perfecto entre cacao y avellana: los chocolateros de la región del Piamonte crearon el famoso gianduja, una pasta que mezclaba chocolate con avellanas molidas, originando una de las tradiciones chocolateras más apreciadas. Desde entonces, la combinación se ha convertido en un clásico universal.

Hoy, Sol Natural recoge ese legado y lo adapta a una visión ecológica y consciente: tableta 70% cacao ecológico con avellanas enteras tostadas. Un producto que une historia, nutrición y sostenibilidad en un formato de 70 g perfecto para el disfrute diario.

Micro-copy: Tradición, intensidad y crujido: el clásico cacao con avellanas, ahora en versión ecológica.

Notas sensoriales

Abrir la tableta de Chocolate Negro 70% con Avellanas Sol Natural es un viaje sensorial:

• Aroma: notas profundas de cacao tostado se mezclan con el perfume cálido y ligeramente lácteo de las avellanas tostadas.

• Sabor: intensidad equilibrada del 70% cacao (ni excesivamente amargo ni dulce), con destellos de frutos secos. El dulzor es ligero, lo justo para acompañar, dejando el protagonismo al cacao.

• Textura: contraste perfecto entre la suavidad del chocolate y el crujido de las avellanas enteras. Al morder, primero se percibe la cremosidad del cacao fundente y, después, el estallido crocante de la avellana.

• Color: marrón muy oscuro, casi ébano, con brillo uniforme y reflejos caoba.

• Final en boca: persistente, con regusto que combina el amargor noble del cacao y la untuosidad de la avellana.

Micro-copy: Fusión intensa y crocante: un clásico eterno reinventado por Sol Natural.

Escenarios narrados

1. Desayuno energético: café solo, tostada de pan integral y un cuadrado de chocolate con avellanas.

2. Oficina gourmet: a media mañana, un snack saludable que sustituye bollería industrial.

3. Picnic de verano: frutas frescas, frutos secos y onzas de chocolate con avellanas compartidas bajo un árbol.

4. Reunión familiar: la tableta en el centro de la mesa tras la comida, desapareciendo poco a poco entre risas.

5. Merienda infantil (moderada): leche vegetal y un pequeño cuadrado, alegría asegurada.

6. Cena romántica: vino tinto joven y una tabla de quesos acompañada de trozos de chocolate con avellanas.

7. Momento de lectura: libro en mano, infusión humeante y un trozo que acompaña cada página.

8. Postre improvisado: yogur natural, frutos rojos y virutas de chocolate con avellanas.

9. Viaje largo en tren: snack nutritivo que sustituye dulces procesados.

10. Spa casero: baño relajante, velas y un cuadrado de chocolate como detalle indulgente.

11. Tarde de estudio: té negro, apuntes y onzas pequeñas que ayudan a concentrar la mente.

12. Navidad alternativa: junto a turrones y polvorones, una tableta que aporta sofisticación y modernidad.

Micro-copy: Cada onza, un momento perfecto: crocante, intenso y natural.

Recetas inspiradas

1) Cookies de avena con trozos de chocolate y avellanas

Ingredientes (para 12 galletas):

• 150 g copos de avena

• 100 g harina integral

• 1 huevo

• 80 g azúcar moreno o panela

• 60 g mantequilla a temperatura ambiente

• ½ cdita levadura química

• 70 g de Chocolate 70% con Avellanas Sol Natural troceado

Elaboración:

1. Precalentar el horno a 180 ºC.

2. Batir mantequilla y azúcar hasta obtener una crema ligera. Añadir el huevo.

3. Incorporar harina, avena y levadura. Mezclar hasta masa homogénea.

4. Añadir trozos de chocolate con avellanas. Integrar con espátula.

5. Formar bolitas, colocarlas en bandeja con papel de horno y aplanarlas.

6. Hornear 12–14 minutos hasta doradas. Dejar enfriar en rejilla.

Resultado: galletas crujientes, con tropezones de chocolate fundido y avellanas enteras.

2) Brownies de cacao con crujido de avellanas

Ingredientes (molde 20×20 cm):

• 150 g mantequilla

• 150 g azúcar moreno

• 3 huevos medianos

• 120 g harina

• 100 g de Chocolate con Avellanas Sol Natural, troceado

• 30 g cacao puro en polvo

• 1 pizca de sal

Elaboración:

1. Fundir la mantequilla y añadir el chocolate troceado, removiendo hasta fundir.

2. Añadir azúcar y batir hasta integrar.

3. Incorporar los huevos uno a uno.

4. Añadir harina, cacao y sal tamizados. Mezclar suavemente.

5. Volcar la masa en molde engrasado, alisar y hornear a 180 ºC unos 25 minutos.

6. Enfriar, cortar en cuadrados y servir.

Resultado: brownies jugosos, con contraste de trozos de avellana crujiente.

3) Tarta mousse de chocolate 70% con base crujiente

Ingredientes:

• Base: 200 g galletas integrales + 80 g mantequilla

• Mousse: 250 ml nata para montar, 150 g de Chocolate con Avellanas Sol Natural, 2 claras de huevo, 30 g azúcar

Elaboración:

1. Triturar galletas y mezclar con mantequilla derretida. Forrar base de molde desmontable. Refrigerar.

2. Fundir el chocolate al baño María.

3. Montar la nata por un lado y las claras a punto de nieve con el azúcar por otro.

4. Mezclar el chocolate templado con la nata y luego integrar suavemente las claras.

5. Verter sobre la base y enfriar en nevera mínimo 4 h.

Resultado: mousse ligera, con sabor intenso a cacao y avellana.

4) Panettone casero con trozos de chocolate y avellanas

Ingredientes:

• 500 g harina de fuerza

• 100 g azúcar

• 200 ml leche tibia

• 100 g mantequilla

• 2 huevos

• 20 g levadura fresca

• 1 cdita esencia de vainilla

• 100 g Chocolate con Avellanas Sol Natural troceado

Elaboración:

1. Disolver levadura en leche tibia. Mezclar con harina, azúcar, huevos y vainilla.

2. Amasar hasta obtener masa elástica. Añadir mantequilla poco a poco.

3. Dejar reposar 1 h hasta que doble.

4. Incorporar trozos de chocolate con avellanas.

5. Colocar en molde de panettone, dejar levar 1 h más.

6. Hornear a 180 ºC durante 40–45 minutos.

Resultado: panettone esponjoso, con sorpresas crujientes en cada bocado.

5) Helado de vainilla con topping crocante

Ingredientes:

• 500 ml helado de vainilla de calidad

• 70 g Chocolate con Avellanas Sol Natural, troceado

Elaboración:

1. Servir bolas de helado en copas.

2. Espolvorear con trozos de tableta en virutas o trocitos.

3. Dejar que el contraste frío-calor se funda en boca.

Resultado: postre fácil, elegante y con un contraste delicioso.

6) Fondue de frutas con chocolate 70%

Ingredientes:

• 150 g Chocolate con Avellanas Sol Natural

• 100 ml nata líquida o leche vegetal

• Frutas: fresas, plátano, piña, manzana

Elaboración:

1. Calentar la nata en cazo, retirar del fuego y añadir chocolate troceado.

2. Remover hasta fundir y obtener crema lisa.

3. Servir en fondue caliente con frutas cortadas para mojar.

Resultado: postre compartido, saludable y gourmet.

7) Bizcocho integral sorpresa de chocolate y avellanas

Ingredientes:

• 250 g harina integral

• 150 g azúcar moreno

• 3 huevos

• 120 ml AOVE suave

• 1 yogur natural

• 1 sobre de levadura

• 80 g Chocolate con Avellanas Sol Natural en trozos

Elaboración:

1. Batir huevos con azúcar, añadir aceite y yogur.

2. Incorporar harina y levadura.

3. Añadir trozos de chocolate con avellanas.

4. Verter en molde y hornear a 180 ºC durante 35–40 minutos.

Resultado: bizcocho esponjoso con sorpresas crujientes.

8) Yogur cremoso con topping gourmet

Ingredientes:

• 2 yogures griegos

• 2 cda miel

• 50 g Chocolate con Avellanas Sol Natural, rallado

Elaboración:

1. Servir yogures en cuencos.

2. Añadir miel en hilo.

3. Terminar con ralladuras o virutas de chocolate.

Resultado: desayuno sencillo, rápido y nutritivo.

9) Coulant intenso con corazón de avellana

Ingredientes (para 4 coulant):

• 150 g Chocolate con Avellanas Sol Natural

• 80 g mantequilla

• 2 huevos + 2 yemas

• 60 g azúcar glas

• 40 g harina

Elaboración:

1. Fundir chocolate con mantequilla.

2. Batir huevos con azúcar y añadir harina.

3. Mezclar con chocolate.

4. Verter en moldes, introducir 1 avellana entera en el centro de cada uno.

5. Hornear 10 min a 200 ºC.

Resultado: exterior cuajado, interior fundente y cremoso.

10) Galletas navideñas con trozos de chocolate

Ingredientes:

• 200 g harina

• 100 g mantequilla

• 80 g azúcar

• 1 huevo

• 1 cdita canela

• 70 g Chocolate con Avellanas Sol Natural troceado

Elaboración:

1. Batir mantequilla y azúcar; añadir huevo y harina con canela.

2. Formar masa, reposar 30 min en nevera.

3. Estirar y cortar con moldes navideños.

4. Colocar trozos de chocolate en la superficie.

5. Hornear 12 min a 180 ºC.

Resultado: galletas festivas con toque crujiente.

11) Muffins rellenos de chocolate con avellanas

Ingredientes:

• 200 g harina

• 120 g azúcar

• 2 huevos

• 100 ml leche

• 80 ml aceite suave

• 1 sobre levadura

• 70 g Chocolate con Avellanas Sol Natural, en trozos

Elaboración:

1. Mezclar secos (harina, azúcar, levadura).

2. Añadir líquidos (huevos, leche, aceite).

3. Rellenar cápsulas hasta la mitad, colocar trozo de chocolate, cubrir con más masa.

4. Hornear 20 min a 180 ºC.

Resultado: muffins esponjosos con corazón fundido.

12) Batido energético de cacao y avellanas

Ingredientes:

• 1 plátano maduro

• 250 ml leche vegetal

• 1 cda miel o sirope de agave

• 50 g Chocolate con Avellanas Sol Natural, fundido

Elaboración:

1. Triturar plátano, leche y miel.

2. Añadir chocolate fundido y batir hasta cremoso.

3. Servir frío con hielo.

Resultado: batido espeso, nutritivo y perfecto post-entreno.

Maridajes

1. Café espresso.

2. Vino tinto joven.

3. Whisky suave.

4. Infusión de rooibos.

5. Cerveza negra stout.

6. Yogur natural.

7. Queso manchego semicurado.

8. Fresas frescas.

9. Higos secos.

10. Pan rústico integral.

Micro-copy: El maridaje perfecto existe: cacao, avellanas y tu bebida favorita.

Comparativa

Curiosidades y lifestyle

• Las avellanas son fuente de vitamina E y grasas saludables.

• Combinadas con cacao potencian el aporte de antioxidantes.

• La textura crocante estimula el placer sensorial al romper el contraste con la suavidad del chocolate.

• La mezcla recuerda al famoso gianduja, legado piamontés.

• En la alta pastelería, esta combinación se usa en bombones, cremas y coberturas.

• A nivel psicológico, el 70% cacao es el punto medio perfecto: intensidad gourmet sin resultar inaccesible.

Consejos prácticos

• Conservar entre 15 y 20 °C en lugar fresco y seco.

• Evitar exposición al sol o calor, que provoca “floración” (manchas blancas).

• Servir a temperatura ambiente para apreciar todos los matices.

• Ideal para catas de chocolate, acompañado de frutos secos y vino.

• Trocear y usar en repostería: aporta dulzor equilibrado y textura crujiente.

Bloque legal

Denominación del producto: Chocolate Negro 70% con Avellanas 70 g
Marca: Sol Natural
Distribuidor / responsable: Sol Natural – C/ Volta dels Garrofers 64-68, 08340 Vilassar de Mar (Barcelona). Teléfono: 93 756 60 20
Contenido neto: 70 g
Ingredientes: Pasta de cacao ecológica (70%), azúcar de caña ecológico, avellanas enteras ecológicas, manteca de cacao ecológica.
Alérgenos: contiene frutos secos (avellanas); puede contener trazas de otros frutos secos y sésamo.
Certificaciones: producto ecológico (sello Eurohoja), vegano.
Conservación: mantener en lugar fresco y seco, protegido de la luz.
Advertencias: no apto para menores de 3 años sin supervisión.

Cierre

El Chocolate Negro 70% con Avellanas de Sol Natural es un clásico renovado: la intensidad del cacao ecológico con el crujido de avellanas enteras, en un formato de 70 g perfecto para disfrutar a diario o regalar. Una opción consciente, deliciosa y cargada de historia que en El Colmado de Soraya seleccionamos por su autenticidad y equilibrio perfecto.

Micro-copy final: Vive la armonía de lo intenso y lo crujiente. Ya disponible en El Colmado de Soraya.

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