Chucrut eneldo

El chucrut es un fermentado típico del noreste de Europa, aunque cada vez es más común en todos los lugares del mundo, se caracteriza por su sabor ácido. Se suele elaborar únicamente con col y sal marina sin refinar, aunque se le pueden añadir especias.

Al fermentar se produce una comunidad de microorganismos vivos que pueden variar en función del tiempo y la temperatura, esto es, la fermentación salvaje, donde ningún chucrut casero, como el nuestro, será microbiológicamente igual que otro.

Ferment Art elabora este fermentado de forma tradicional, manteniendo los procesos naturales de fermentación. De esta forma contiene probióticos y prebióticos naturales beneficiosos para el organismo. Rico en vitamina C, B y hierro, que te ayudan a fortalecer tul sistema inmunológico.

Ingredientes: Col blanca, eneldo y sal. 

*Procedente de agricultura ecológica 

Valor nutricional por 100 g 

Valor energético..……………..90kJ/21kcal

Grasas……………………………………….<1.0g 

   de las cuales saturadas……………..<0.2g 

Hidratos de carbono……………………..2.4g 

  de los cuales azúcares.……………..<0.36g 

Fibra alimentaria………….……….………3.4g

Proteínas……………………………………….1.3g

Sal………………………….…………………….2.2g 

¿Cómo conservarlo?

• Una vez abierto conservarlo en el frigorífico y guardarlo entre 0 y 6 °C

¿Cómo comer chucrut?

• Acompañamiento

Queda estupendo como acompañamiento de cualquier tipo de carnes o pescados.

• Sándwiches, bocadillos y burgers

También puedes poner acompañar tus sándwiches y bocadillos, así como tus burgers.

• Ensaladas

Le dará un toque especial a tus ensaladas, aportando frescura y un sabor totalmente diferente.