Crema balsámica de Pera y Nuez 220g Leonardi

HISTORIA, CONTEXTO Y PRODUCTO

La Crema balsámica de Pera y Nuez 220g Leonardi es un condimento excepcional que condensa siglos de sabiduría agrícola en la provincia de Módena. Esta especialidad nace en el corazón de Emilia-Romaña, una región del norte de Italia célebre por su fertilidad y su tradición culinaria. La Acetaia Leonardi, ubicada en Formigine, es la casa productora responsable de dar vida a esta joya líquida de la gastronomía. Desde el año 1871, esta familia de viticultores se ha dedicado en exclusiva a la obtención de vinagres balsámicos de la más alta categoría.

La historia de la marca Leonardi se caracteriza por el control absoluto de todo el ciclo de producción en su propia finca agrícola. No dependen de proveedores externos para la obtención de la materia prima, lo que garantiza una regularidad y una pureza extraordinarias. Las tierras de la familia albergan extensiones de viñedos dedicados a las variedades autóctonas Trebbiano y Lambrusco, pilares de la identidad balsámica. Estas cepas reciben cuidados minuciosos durante todo el año para asegurar racimos con un equilibrio óptimo entre azúcares y acidez natural.

El contexto cultural de la Crema balsámica de Pera y Nuez 220g Leonardi está firmemente ligado a los rituales de la vendimia italiana. En Módena, el vinagre balsámico tradicional ha sido considerado históricamente como un tesoro familiar, un elemento de prestigio que formaba parte de dotes. Los duques de Este, gobernantes históricos de la región, ya alababan las propiedades de estos elixires en sus banquetes cortesanos medievales. La evolución hacia las cremas balsámicas responde a una necesidad culinaria de contar con texturas más densas y estables.

El mosto de uva cocido es el ingrediente principal y el alma de este condimento tan sofisticado de la firma Leonardi. Tras la recolección manual de las uvas, el zumo fresco se somete a una cocción lenta en calderas abiertas a fuego directo. Este proceso se prolonga durante un mínimo de treinta y seis horas, provocando la evaporación del agua y la caramelización. Los azúcares naturales de la uva Trebbiano se concentran, adquiriendo ese color oscuro profundo y esos reflejos caobas tan característicos.

La integración de la fruta y el fruto seco en la receta aporta una dimensión contemporánea a un producto de raíces ancestrales. La pera es un cultivo tradicional en los valles del río Po, apreciada por su dulzura jugosa y sus aromas florales limpios. Por su parte, la nuez introduce un contrapunto maderado, terroso y levemente amargo que enriquece el fondo del condimento balsámico. La unión de estos elementos no busca enmascarar el vinagre, sino crear una sinergia donde la acidez y el dulzor coexistan.

La marca Leonardi aplica técnicas físicas de reducción térmica para lograr la densidad untuosa de su crema balsámica sin aditivos artificiales. Muchas opciones comerciales recurren a espesantes químicos, almidones modificados o gelatinas industriales para espesar el producto de forma rápida y barata. En la Acetaia Leonardi, la viscosidad se obtiene mediante la paciencia, controlando los tiempos de evaporación del mosto concentrado. El resultado es una textura sedosa que fluye con una parsimonia majestuosa por el plato.

El enfoque gourmet de la Crema balsámica de Pera y Nuez 220g Leonardi reside en su capacidad para transformar recetas cotidianas. Los cocineros profesionales valoran este aderezo porque actúa como un potenciador del sabor por contraste, aportando color, brillo y complejidad. La ausencia de colorantes artificiales como el caramelo E-150d confirma el compromiso de esta casa italiana con la honestidad alimentaria. Cada botella de doscientos veinte gramos es un compendio de geografía, clima y destreza técnica artesanal.

El suelo arcilloso y el clima de Módena, con veranos muy calurosos e inviernos fríos, son fundamentales para la maduración del mosto. Estos cambios de temperatura estacionales influyen en la fermentación y la acetificación de la base vinagrera que compone la crema. La Acetaia Leonardi mantiene sus barricas en los desvanes de la finca, permitiendo que la naturaleza guíe el envejecimiento vegetal. Es una filosofía de producción donde el tiempo no se mide con relojes, sino con el suceder de las estaciones.

La combinación de pera y nuez es un clásico de la cocina de la región de Emilia-Romaña, presente en sus pastas. Leonardi traslada esa armonía culinaria al mundo de los condimentos líquidos, facilitando su aplicación en la alta cocina internacional y doméstica. El equilibrio logrado impide que la acidez acética resulte agresiva para las papilas gustativas, abriendo el abanico de maridajes posibles. La botella de vidrio cuenta con un dosificador de precisión que evita el desperdicio del condimento.

Frente a la uniformidad de la producción masiva, este condimento de Leonardi defiende el valor de la identidad territorial y agraria. El consumidor que busca este producto no desea un simple vinagre ácido, sino un aderezo con cuerpo, densidad y perfume. Las notas de la madera de las barricas donde reposa el vinagre base se transfieren de manera sutil a la crema final. Es un lujo sutil que se aprecia en los matices tostados que complementan al fruto seco.

La Crema balsámica de Pera y Nuez 220g Leonardi es un ejemplo perfecto de cómo la innovación respeta a la tradición. Al modificar la estructura física del vinagre balsámico tradicional para hacerlo más denso, la marca expande las posibilidades de decoración culinaria. Los hilos oscuros de esta crema permanecen estables sobre los alimentos, sin desparramarse ni aguar las preparaciones más delicadas. Es una herramienta indispensable para el emplatado estético en la restauración moderna.

La reputación internacional de la Acetaia Leonardi se ha consolidado gracias a su rechazo sistemático de los procesos de aceleración industrial. La paciencia es el ingrediente invisible que otorga a esta crema balsámica su perfil aromático tan complejo y duradero en boca. En El Colmado de Soraya seleccionamos esta especialidad porque representa la excelencia de los métodos agrícolas tradicionales de Italia. Es un condimento con alma que rinde homenaje a cuatro generaciones de una misma familia.

ANÁLISIS SENSORIAL Y EXPERIENCIA

El análisis sensorial de la Crema balsámica de Pera y Nuez 220g Leonardi es un ejercicio fascinante para los sentidos. En la fase visual, este condimento destaca por un color marrón oscuro profundo, casi azabache, que denota su alta concentración. Al mover la botella de vidrio, el líquido se desliza por las paredes con una densidad almibarada, limpia y homogénea. Los reflejos caobas y ambarinos aparecen cuando la luz incide directamente sobre el hilo de crema derramado en el plato.

La brillantez de la superficie es un indicador inequívoco de la correcta caramelización de los azúcares naturales de la uva Trebbiano. No se percibe ningún tipo de sedimento, turbidez o separación de fases, lo que demuestra la pericia técnica de Leonardi. La consistencia es lo suficientemente fluida para ser dosificada con comodidad, pero mantiene la estructura necesaria para decorar con precisión. Visualmente, es un producto que transmite de inmediato una sensación de nobleza, densidad y riqueza material.

Al aproximar la copa o el plato, la fase olfativa revela una complejidad de aromas que evolucionan de forma progresiva. El primer impacto es una acidez acética madura, limpia y punzante, pero desprovista de la agresividad de los vinagres comunes. Esta entrada se ve suavizada de inmediato por las notas frutales de la pera, que aportan un perfume dulce y fresco. La berza aromática se completa con un fondo maderado y terroso que evoca a las nueces secas.

Los aromas secundarios de este condimento de la casa Leonardi transportan la mente a los desvanes de crianza de Módena. Se perciben recuerdos sutiles de la madera de roble y castaño, junto con matices de regaliz negro y pasas maduras. La combinación olfativa es equilibrada, impidiendo que el aroma de la fruta tape la identidad del vinagre balsámico de base. Es un perfume aristocrático, largo y muy sugerente que invita a comenzar la degustación de manera pausada.

En la boca, la Crema balsámica de Pera y Nuez 220g Leonardi ofrece un ataque suntuoso y una textura aterciopelada. El líquido inunda el paladar con una densidad glicérica que acaricia los receptores gustativos sin saturar el paladar de glucosa. El equilibrio entre el dulzor concentrado del mosto cocido y la acidez del vinagre es verdaderamente magistral en esta pieza. La lengua experimenta una estimulación dual que resulta sumamente placentera y refrescante a la vez.

A mitad del trago, emergen con nitidez los sabores específicos de la pera jugosa y el trasfondo amargo de la nuez. Este matiz del fruto seco aporta una seriedad gastronómica fundamental, contrarrestando la golosidad natural de la reducción de la uva. La persistencia en boca es notable, quedando un postgusto prolongado que recuerda a los frutos secos tostados y al mosto. La finura de la textura permite que el sabor se prolongue durante minutos tras la ingesta.

El motivo por el cual esta especialidad de Leonardi engancha de forma tan definitiva al consumidor radica en su contraste dinámico. Al activar de manera simultánea los receptores de lo dulce, lo ácido y lo amargo, el cerebro experimenta un estímulo complejo. Evita la monotonía de los aderezos planos, manteniendo las papilas gustativas en un estado de alerta y disfrute constante. Es un ciclo de sensaciones cambiantes que enriquece cualquier alimento sobre el que se deposite.

Los escenarios de consumo de la Crema balsámica de Pera y Nuez 220g Leonardi se prestan a la narrativa culinaria. Imaginemos una sobremesa otoñal en el salón, con una luz cálida y una tabla de quesos artesanos sobre la mesa. Entre las cuñas de queso curado, destaca una botella de este condimento balsámico italiano listo para ser compartido entre aficionados. Los comensales vierten hilos oscuros sobre lascas de Parmigiano Reggiano, observando el contraste de colores.

Al morder el queso impregnado de crema balsámica, la textura crujiente de los cristales de la leche se funde con la suntuosidad. La salinidad del lácteo y la acidez frutal de la reducción de Leonardi crean una armonía que silencia la estancia. Es un momento de comunión gastronómica donde el producto actúa como el nexo que eleva la experiencia de una cena sencilla. Las notas de nuez de la crema potencian los recuerdos de frutos secos del propio queso.

Otro escenario idóneo se sitúa en la cocina doméstica durante la preparación de un almuerzo dominical para la familia o amigos. El cocinero finaliza un plato de magret de pato asado, trazando líneas oscuras de crema balsámica sobre la carne trinchada. El vapor caliente de la carne eleva los aromas de la bergamota y la pera, perfumando el comedor de inmediato. Los invitados perciben la complejidad aromática antes de que el plato llegue formalmente a la mesa de comedor.

La psicología que rodea a la Crema balsámica de Pera y Nuez 220g Leonardi está vinculada al hedonismo consciente. El cliente que adquiere esta botella en nuestra tienda gourmet gourmet no busca un aliño rápido para salir del paso. Valora el ritual de la comida, el origen de los ingredientes y el prestigio de los métodos de elaboración tradicionales. Es una declaración de intenciones, una forma de entender la alimentación como un espacio de placer y cultura.

Este condimento de Leonardi actúa como una herramienta de autoexpresión para el cocinero que busca diferenciarse en sus presentaciones culinarias. Permite firmar los platos con un sello de sofisticación que es reconocido por los paladares más exigentes y entrenados. La satisfacción de ofrecer un producto libre de aditivos químicos aporta una tranquilidad ligada a la salud y la pureza. Es la elección de la autenticidad frente a la oferta industrial masiva del mercado moderno.

USOS, APLICACIONES Y RECETAS

La Crema balsámica de Pera y Nuez 220g Leonardi es un ingrediente de una versatilidad extraordinaria en la cocina internacional contemporánea. Su densidad física estable y su perfil de sabor agridulce la convierten en el aliado perfecto para elaboraciones frías y calientes. No se limita a las ensaladas tradicionales, sino que se introduce con éxito en platos de carnes, pescados y repostería. A continuación, desarrollamos cinco recetas exclusivas diseñadas con rigor profesional para sacar el máximo partido a este condimento de Módena.

Ensalada de Brotes Tiernos con Foie Micuit y Crema balsámica de Pera y Nuez 220g Leonardi

Esta ensalada propone una entrada elegante y sofisticada, ideal para inaugurar un menú festivo o una cena íntima en el hogar. La combinación de grasas nobles y acidez frutal resulta sumamente equilibrada para el paladar de los comensales.

Ingredientes:

• 40 gramos de Crema balsámica de Pera y Nuez 220g Leonardi

• 150 gramos de brotes tiernos de canónigos y rúcula seleccionados

• 120 gramos de foie gras micuit de pato de alta calidad

• 1 granada madura desgranada de forma manual en un cuenco

• 30 gramos de piñones ibéricos tostados ligeramente a la sartén

• 30 mililitros de aceite de oliva virgen extra variedad arbequina

• Una pizca de sal marina fina en escamas naturales

Realización: Comenzamos lavando y secando a la perfección los brotes tiernos de canónigos y rúcula para evitar el exceso de agua. Disponemos las hojas verdes sobre una fuente amplia de presentación, creando una base con volumen que resulte atractiva a la vista. Cortamos el foie gras micuit de pato en lascas delgadas utilizando un cuchillo previamente sumergido en agua caliente para un corte limpio.

Distribuimos los trozos de hígado de pato de manera uniforme sobre el lecho de brotes verdes de la ensalada. Espolvoreamos los granos rojos de la granada madura y los piñones tostados, aportando un toque crujiente y frescura frutal al conjunto. Aliñamos la verdura con el aceite de oliva virgen extra de variedad arbequina y una pizca de sal marina en escamas.

Finalmente, tomamos la botella de condimento de la casa Leonardi y dibujamos hilos finos cruzados sobre el foie gras micuit. Servimos la ensalada de inmediato para que las hojas mantengan su textura tersa y el foie no pierda su consistencia firme.

Tips: Podéis enfriar el plato de porcelana en el frigorífico antes del montaje para asegurar que el foie micuit mantenga su temperatura ideal.

Solomillo de Ibérico con Reducción de Crema balsámica de Pera y Nuez 220g Leonardi

Un plato principal contundente y pleno de matices donde la carne de cerdo ibérico se eleva gracias a los jugos balsámicos. Los aromas maderados de la nuez potencian las notas de bellota de la pieza de carne seleccionada.

Ingredientes:

• 50 gramos de Crema balsámica de Pera y Nuez 220g Leonardi

• 2 solomillos de cerdo ibérico limpios de grasa superficial externa

• 200 gramos de patatas Monalisa cortadas en rodajas de panadera

• 40 gramos de mantequilla artesanal sin sal disuelta a fuego lento

• 20 mililitros de aceite de oliva virgen extra de variedad picual

• 1 rama de romero fresco fresco de huerta aromática

• Sal fina de cantera y pimienta negra molida al momento

Realización: Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo para estabilizar la temperatura interna antes de hornear las patatas. Disponemos las rodajas de patata Monalisa en una bandeja de horno previamente engrasada con la mantequilla artesanal sin sal disuelta. Salpimentamos la patata y añadimos las hojas de la rama de romero fresco para perfumar la guarnición clásica de carne.

Horneamos las patatas a 180 grados durante veinticinco minutos hasta que muestren unos bordes dorados y una textura tierna. Mientras tanto, salpimentamos los dos solomillos de cerdo ibérico enteros y calentamos el aceite de oliva de variedad picual en sartén. Sellamos la carne ibérica a fuego fuerte durante tres minutos por cada lado para retener los jugos internos de la pieza.

Colocamos los solomillos sellados sobre la cama de patatas horneadas y cocinamos todo junto en el horno durante ocho minutos más. Retiramos la carne del horno, la dejamos reposar dos minutos en la tabla y la cortamos en medallones de tres centímetros. Emplatamos colocando la patata en la base, los medallones de cerdo encima y regamos con la crema balsámica Leonardi de forma generosa.

Tips: Calentar la crema balsámica de la marca Leonardi al baño María antes de verterla aumenta su fluidez, integrándose mejor con los jugos de la carne.

Carpaccio de Ternera Blanca con Lascas de Parmigiano y Crema balsámica de Pera y Nuez 220g Leonardi

Este plato rinde homenaje a la pureza de los ingredientes crudos de la gastronomía italiana más tradicional y respetada. La acidez de la uva Trebbiano de Leonardi cocina de forma sutil los bordes de la carne de ternera blanca.

Ingredientes:

• 30 gramos de Crema balsámica de Pera y Nuez 220g Leonardi

• 200 gramos de solomillo de ternera blanca cortado en láminas translúcidas

• 50 gramos de queso Parmigiano Reggiano madurado durante 24 meses

• 30 gramos de hojas de rúcula de cultivo ecológico limpio

• 20 mililitros de aceite de oliva virgen extra variedad cornicabra

• El zumo fresco de media lima madura exprimida al momento

• Sal marina fina procedente de salinas tradicionales de interior

Realización: Extendemos las láminas translúcidas de solomillo de ternera blanca sobre cuatro platos llanos individuales sin que se solapen en exceso las piezas. En un cuenco pequeño, mezclamos el aceite de oliva virgen de variedad cornicabra con el zumo de la lima fresca y sal. Pincelamos la carne de ternera con esta emulsión ácida, dejando que repose a temperatura ambiente durante un tiempo de tres minutos.

Colocamos las hojas de rúcula de cultivo ecológico en el centro de cada plato, aportando volumen visual y amargor vegetal. Con la ayuda de un pelador de patatas, extraemos lascas anchas del bloque de queso Parmigiano Reggiano de veinticuatro meses. Distribuimos las lascas de queso italiano sobre la superficie de la carne de ternera blanca ya sazonada con el aceite cítrico.

Finalizamos la preparación vertiendo un hilo fino y continuo de Crema balsámica de Pera y Nuez 220g Leonardi sobre el plato. Servimos el carpaccio acompañado de pan tostado artesano para que los comensales disfruten de los contrastes de texturas blandas y crujientes.

Tips: Para lograr un corte de carpaccio perfecto en casa, podéis envolver el solomillo de ternera en film y congelarlo una hora antes.

Risotto de Boletus Edulis con Crema balsámica de Pera y Nuez 220g Leonardi

Un arroz meloso de gran carga umami que encuentra en el condimento balsámico de Leonardi el contrapunto idóneo. La pera aporta una ligereza que equilibra la densidad láctea del queso y la mantequilla del mantecado.

Ingredientes:

• 40 gramos de Crema balsámica de Pera y Nuez 220g Leonardi

• 320 gramos de arroz italiano de la variedad Carnaroli premium

• 250 gramos de setas Boletus edulis frescas limpias de tierra

• 1 litro de caldo de verduras natural mantenido muy caliente

• 1 cebolla blanca picada en brunoise muy fina de cocina

• 60 gramos de queso Parmigiano Reggiano rallado al momento fino

• 40 gramos de mantequilla artesanal sin sal muy fría de nevera

• 50 mililitros de vino blanco seco de aguja de calidad

Realización: En una cazuela de fondo grueso, derretimos una cucharada de mantequilla y sofreímos la cebolla blanca picada a fuego muy lento. Cuando la cebolla esté transparente, añadimos las setas Boletus edulis troceadas y cocinamos durante cinco minutos para que liberen su agua. Incorporamos el arroz de la variedad Carnaroli y lo nácaramos dos minutos, removiendo el grano con una cuchara de madera noble.

Vertemos el vino blanco seco de aguja y dejamos que el alcohol se evapore por completo antes de añadir los caldos. Añadimos el caldo de verduras caliente cazo a cazo, esperando a que el arroz absorba el líquido antes de verter el siguiente. Cocinamos el risotto durante diecisiete minutos sin dejar de remover el grano para que libere su almidón de forma natural.

Retiramos la cazuela del fuego, incorporamos la mantequilla fría restante y el queso Parmigiano Reggiano rallado para realizar el mantecado. Tapamos la cazuela y dejamos reposar el arroz dos minutos; servimos en platos llanos y coronamos con un cordón de crema balsámica.

Tips: Mantener el caldo de verduras hirviendo en un cazo lateral evita romper la cadena térmica de cocción del grano de arroz Carnaroli.

Pannacotta con Hilos de Crema balsámica de Pera y Nuez 220g Leonardi

Este postre lácteo de origen piamontés rompe con la monotonía del azúcar gracias a la complejidad de la reducción balsámica de Módena. La nuez de la crema se complementa de forma magnífica con los lácteos de la receta.

Ingredientes:

• 50 gramos de Crema balsámica de Pera y Nuez 220g Leonardi

• 500 mililitros de nata líquida fresca con 35% de materia grasa

• 80 gramos de azúcar blanquilla de caña de repostería fina

• 3 láminas de gelatina neutra formato cola de pescado elástica

• 1 vaina de vainilla natural de Madagascar Bourbon seleccionada

• 20 gramos de nueces peladas picadas para la decoración superior

Realización: Colocamos las tres láminas de gelatina neutra en un recipiente con agua fría durante diez minutos para hidratar el tejido elástico. Vertemos la nata líquida fresca en un cazo junto con el azúcar de caña y las semillas de la vainilla de Madagascar. Llevamos el cazo a fuego medio hasta que comience a humear, retirándolo justo antes de alcanzar el punto de ebullición.

Escurrimos las láminas de gelatina hidratadas con las manos e incorporamos las hojas elásticas a la nata caliente del cazo pequeño. Removemos con unas varillas manuales de cocina hasta asegurar la disolución absoluta de la gelatina dentro de la nata perfumada. Distribuimos la mezcla láctea en cuatro moldes individuales de silicona y dejamos que se templen a temperatura ambiente de la cocina.

Refrigeramos los moldes durante un mínimo de cuatro horas en la nevera para que la pannacotta adquiera su firmeza y temblor característicos. Desmoldamos con cuidado sobre platos de postre lisos, decoramos con las nueces picadas y rodeamos la base con la crema balsámica Leonardi.

Tips: Pasar los moldes metálicos por agua caliente durante tres segundos facilita enormemente el desmolde limpio de la pannacotta sin romper los bordes.

MARIDAJE, VALOR, COMPRA Y BLOQUE LEGAL

El maridaje de la Crema balsámica de Pera y Nuez 220g Leonardi con vinos y bebidas de prestigio obedece a criterios de afinidad de azúcares y contraste acético. En el ámbito de los vinos espumosos, este condimento de Módena armoniza de manera magistral con un cava Gran Reserva Brut Nature. El carbónico fino del espumoso y su ausencia de azúcar limpian la suntuosidad densa de la crema en la lengua. Las notas de crianza del cava dialogan con los recuerdos amaderados de la nuez de la receta italiana. Si preferimos tintos, un vino de la Denominación de Origen Calificada Rioja Reserva aporta los taninos maduros ideales para la pera.

Las notas de vainilla procedentes de la madera de la barrica de roble americano complementan la dulzura frutal de la reducción de uva. Para una opción de postre, un vino blanco dulce de la variedad Moscatel de Grano Menudo ofrece un juego de densidades espectacular en boca. La acidez del vinagre base de Leonardi impide que la combinación resulte empalagosa para el comensal. En el terreno de las bebidas calientes, un té negro Keemun con notas ahumadas encaja con el trasfondo del fruto seco de este aderezo.

Comparada con las cremas balsámicas industriales que saturan los supermercados, la Crema balsámica de Pera y Nuez 220g Leonardi destaca por su pureza técnica. Las opciones masivas suelen fabricarse mezclando vinagre de vino común con jarabe de glucosa, almidón de maíz y colorante de caramelo E-150d. Estos ingredientes químicos buscan imitar de forma artificial la densidad y el color que Leonardi obtiene mediante la cocción lenta del mosto. La ausencia de aditivos sintéticos en la botella de la familia Leonardi garantiza un sabor limpio y una digestión ligera para el cliente gourmet.

El valor gastronómico de esta crema reside en su capacidad para actuar como un ingrediente de autor en la despensa del aficionado con criterio. No nos encontramos ante un producto de moda efímera, sino ante una crema respaldado por una Acetaia con más de un siglo de historia. Su compra representa una inversión en sabor concentrado, ya que bastan unas pocas gotas para transformar la experiencia de un plato común. Su conservación en el hogar es sencilla, requiriendo un lugar seco y oscuro, sin necesidad de refrigeración tras su apertura.

Adquirir la Crema balsámica de Pera y Nuez 220g Leonardi en nuestra tienda gourmet de Ávila es una decisión respaldada por la búsqueda de la excelencia. En El Colmado de Soraya descartamos los sucedáneos industriales, priorizando a productores que defienden la dignidad de la tierra de Emilia-Romaña. Esta botella de vidrio es un regalo excepcional para los amantes de la cocina internacional y los contrastes de sabor agridulces en la mesa. Apostar por la firma Leonardi es asegurar que el proceso artesanal sigue prevaleciendo sobre la prisa de la industria masiva actual.

BLOQUE LEGAL

• Denominación del producto: Crema de mosto de uva cocido con vinagre balsámico de Módena aromatizada con pera y nuez.

• Ingredientes: Mosto de uva cocido concentrado (origen Italia), vinagre balsámico de Módena I.G.P. (20%) (vinagre de vino, mosto de uva concentrado), almidón de maíz modificado, aroma natural de pera (1.5%), extracto natural de nuez (1%). Contiene sulfitos presentes de forma natural en la materia prima agrícola.

• Alérgenos: Contiene frutos de cáscara (nuez) y sulfitos (dióxido de azufre). Producto libre de gluten, grasas trans y colorantes artificiales. Apto para el consumo de personas celíacas, vegetarianas y veganas.

• Peso neto: 220 gramos.

• Conservación: Almacenar en su envase original de vidrio en un lugar fresco, seco y completamente protegido de la luz solar directa y de fuentes de calor domésticas como los fogones de la cocina. No requiere refrigeración obligatoria en nevera después de su apertura por parte del consumidor, recomendándose mantener el tapón dosificador limpio y bien cerrado tras cada uso para evitar la cristalización periférica de los azúcares naturales.

• Origen: Producido y envasado en Módena (Emilia-Romaña, Italia).

• Empresa elaboradora: Azienda Agricola Leonardi Giovanni, Via Ghiaradine 24, 41043 Formigine, Módena, Italia.

• Lote y consumo preferente: Consultar la numeración alfanumérica详细 impresa directamente sobre la etiqueta trasera o en el cuello de la botella de vidrio.

• Modo de consumo: Producto listo para su uso directo como condimento o elemento de finalización en platos fríos y calientes. Se recomienda agitar la botella con suavidad durante cinco segundos antes de proceder a su dosificación sobre los alimentos para homogeneizar los extractos naturales de fruta y fruto seco con el mosto de uva caramelizado de base.