Escamas de Sal con Frambuesa 50g BenBo Gourmet

HISTORIA, CONTEXTO Y PRODUCTO

Las Escamas de sal marina representan uno de los mayores tesoros dentro del patrimonio mineral y culinario de la cuenca mediterránea. Desde las civilizaciones fenicias y romanas, la extracción paciente de sales a través de la evaporación solar ha constituido la base indispensable para sazonar los alimentos nobles.

Estas Escamas de sal marina no surgen de procesos mecánicos agresivos, sino del equilibrio natural entre la radiación del sol, la brisa constante y la densidad de las salmueras vírgenes. En los cristalizadores tradicionales, la saturación del agua permite la formación de una fina lámina mineral en superficie.

Las Escamas de sal comienzan a desarrollarse flotando sobre el agua antes de precipitar al fondo, adquiriendo una estructura piramidal hueca, geométrica e invertida. Esta configuración confiere a las piezas una ligereza etérea, una superficie de contacto amplia y una textura quebradiza inigualable.

Estas Escamas de sal han sido utilizadas durante generaciones por maestros cocineros como un toque de distinción en el emplatado final. Su estructura única permite salar de forma homogénea sin invadir agresivamente el alimento, respetando la fibra celular de carnes, pescados, verduras y masas finas.

Las Escamas de sal marina cosechadas en la Península Ibérica proceden de salinas litorales protegidas de alto valor medioambiental. Estos espacios albergan humedales donde la avifauna marina y la flora halófila conviven en armonía, asegurando un agua pura, limpia y libre de contaminantes industriales.

Estas Escamas de sal combinadas con frutos rojos recogen una herencia culinaria que une la salinidad marina con los bosques boreales y continentales. Desde la antigüedad, la mezcla de sales puras con bayas silvestres ácidas se utilizaba para aderezar piezas de caza, cecinas y platos ceremoniales.

Las Escamas de sal con frambuesa rescatan esa alianza histórica para responder a las exigencias de la alta cocina contemporánea. La frambuesa (Rubus idaeus) aporta ácidos orgánicos naturales como el málico y el cítrico, además de pigmentos antociánicos que tiñen el mineral de tonos carmesí brillantes.

Estas Escamas de sal marina elaboradas por BenBo Gourmet son el fruto de una dedicación artesana enfocada a la excelencia gastronómica. BenBo Gourmet, firma española especializada en sales de autor y condimentos botánicos de alta gama, selecciona cosechas de salinas marinas tradicionales trabajadas a mano.

Las Escamas de sal de BenBo Gourmet se recolectan manualmente con raseras de madera durante el atardecer, cuando la brisa marina desciende y favorece la flotabilidad de los cristales. Este método artesanal evita fracturas en las piezas, garantizando que cada pirámide conserve su geometría y crujido intactos.

Estas Escamas de sal se lavan con salmuera virgen y se secan al sol mediterráneo de forma natural, sin recurrir a secadores térmicos industriales. Este secado pausado preserva los minerales traza indispensables como el magnesio, el calcio y el potasio, que atenúan la astringencia del sodio.

Las Escamas de sal de BenBo Gourmet se ensamblan en frío con frambuesas deshidratadas a baja temperatura procedentes de cultivos ecológicos seleccionados. La deshidratación controlada de la fruta evita la caramelización de sus azúcares, conservando un color fucsia vivo, un perfume frutal limpio y una acidez vibrante.

Estas Escamas de sal absorben de forma natural los extractos de la frambuesa gracias a la porosidad intrínseca de su estructura cristalina marina. El ensamblaje en seco garantiza una integración homogénea, donde cada cristal aporta tanto el crujido salino como la frescura aromática de la fruta roja silvestre.

Las Escamas de sal formuladas por esta casa gourmet prescinden por completo de aditivos químicos, conservantes artificiales, colorantes sintéticos o antiaglomerantes como el ferrocianuro. La transparencia en los ingredientes asegura un producto limpio, seguro y respetuoso con la salud del comensal.

Estas Escamas de sal en su formato de cincuenta gramos responden a la necesidad de disponer de un sazonador fresco y prémium en la despensa doméstica. El tarro de vidrio protector y cierre hermético previene la higroscopía ambiental, manteniendo la rigidez del cristal y la volatilidad aromática.

Las Escamas de sal con frambuesa se conciben desde una perspectiva gastronómica como un producto de remate exclusivo para emplatados de autor. Su función principal es realzar carnes de pato, foie gras, quesos de cabra, carpaccios de pescado, ensaladas templadas y postres basados en cacao amargo.

Estas Escamas de sal representan el equilibrio perfecto entre la tradición salinera y la innovación culinaria más refinada. La firma BenBo Gourmet ofrece un recurso indispensable para cocineros exigentes, aportando en cada pellizco una explosión de color, textura crocante y frescura frutal inigualable.

ANÁLISIS SENSORIAL Y EXPERIENCIA

A la vista, las Escamas de sal con frambuesa exhiben una arquitectura piramidal translúcida, limpia y deslumbrante. Los cristales reflejan la luz con destellos nacarados brillantes, teñidos de manera homogénea por tonos rosáceos, rubí y carmesí procedentes de la pulpa deshidratada de la fruta.

Estas Escamas de sal se presentan sueltas y fluidas en el interior del frasco, sin aglomeraciones ni sedimentos de polvo salino indeseado. Al observar los cristales en detalle, se aprecia el escalonamiento de sus aristas huecas, lo que confirma una recolección manual cuidadosa y un secado solar respetuoso.

Las Escamas de sal resultan al tacto sumamente ligeras, secas, etéreas y quebradizas. Al tomar una porción con los dedos para espolvorearla sobre el plato, se siente la fragilidad de las pirámides, las cuales se desmenuzan con una presión mínima sin dejar residuos grasos ni pegajosos en la piel.

Estas Escamas de sal desprenden en la fase olfativa un perfume vibrante, limpio, tónico y profundamente afrutado desde el momento en que se retira el sello. La primera impresión en nariz está dominada por las notas ácidas y dulces de la frambuesa silvestre, que evocan frutos del bosque recién cosechados.

Las Escamas de sal despliegan en segundo término una brisa mineral marina muy pura que complementa los aceites esenciales del fruto rojo. La ausencia de aromas sintéticos o notas químicas asegura una experiencia nasal directa, honesta y sumamente apetitosa antes de la degustación.

Estas Escamas de sal ofrecen en boca un comportamiento mecánico crujiente de enorme finura gastronómica. Al masticar un cristal, los dientes quiebran la pirámide con un sonido seco, nítido y satisfactorio que cede de inmediato, evitando la sensación de dureza abrasiva de las sales mal molidas.

Las Escamas de sal se disuelven sobre la lengua de forma pausada y homogénea, liberando un impacto de salinidad noble, pura y perfectamente balanceada. La presencia de oligoelementos marinos suaviza el golpe de sodio, permitiendo que el paladar perciba una salinidad dulce que activa la salivación.

Estas Escamas de sal liberan paralelamente los compuestos frutales de la frambuesa a medida que la saliva disuelve la estructura cristalina. En el centro del paladar se produce un estallido de acidez limpia y frescura que corta cualquier sensación grasa, limpiando las papilas gustativas.

Las Escamas de sal dejan un retrogusto prolongado, fresco, salino y delicadamente afrutado que permanece en la memoria retronasal durante minutos. La garganta queda despejada y fresca, sin la pesadez ni la sensación de sed intensa que generan las sales refinadas comerciales.

Estas Escamas de sal conquistan al paladar gourmet debido a la perfecta armonía entre el estímulo acústico del crujido y el contraste entre salinidad marina y acidez frutal. Esta dualidad sápida y textural transforma alimentos cotidianos en bocados dinámicos que incitan a continuar comiendo.

Las Escamas de sal influyen en la psicología del comensal transmitiendo una sensación de sofisticación, dinamismo y creatividad culinaria. El acto de aderezar en mesa con estos cristales de tono rubí comunica esmero, buen gusto y una atención meticulosa hacia la estética de las recetas.

Estas Escamas de sal encuentran un escenario narrativo idóneo durante una cena refinada en el comedor de casa. Sobre la mesa luce una fuente con medallones de foie gras micuit templado sobre rebanadas de pan brioche artesano dorado en mantequilla, listos para recibir el toque maestro.

Las Escamas de sal caen suavemente sobre la superficie untuosa del hígado de pato. El calor residual funde ligeramente el cristal, liberando el aroma de la frambuesa que corta la grasa del foie y desata exclamaciones de deleite entre los comensales antes del primer bocado.

Estas Escamas de sal protagonizan otro momento gastronómico durante un almuerzo dominical frente a una tabla de quesos artesanos. Un rulo de queso de cabra de pasta blanda y corteza enmohecida se dispone junto a frutos secos tostados y hogazas de pan de masa madre.

Las Escamas de sal coronan cada porción de queso aportando un punto de color fucsia y un crujido que contrasta con la textura cremosa del lácteo. Los invitados disfrutan de la interacción entre la acidez de la fruta y la salinidad marina, celebrando la originalidad del maridaje.

Estas Escamas de sal despliegan su versatilidad en una merienda gourmet durante una cata de repostería fina. El anfitrión presenta unas trufas de chocolate negro al setenta por ciento con corazón de cacao amargo, buscando un contraste dulce, amargo y salino de alta escuela.

Las Escamas de sal espolvoreadas sobre el chocolate rompen la densidad del cacao con su estallido crocante y su fondo de fruta roja. La combinación de amargor, dulzura y acidez salina genera una experiencia sensorial inolvidable que consolida el prestigio de este condimento.

USOS, APLICACIONES Y RECETAS

Las Escamas de sal con frambuesa 50g BenBo Gourmet representan un recurso culinario de polivalencia extraordinaria tanto en la gastronomía salada como en la repostería de autor. Su perfil frutal equilibrado, su textura crocante y su color rubí permiten utilizarlas como remate estético y de sabor en múltiples preparaciones.

Estas Escamas de sal aportan sofisticación visual, un crujido limpio y una acidez vibrante a platos fríos, carnes de caza, pato, quesos de cabra y postres de chocolate negro. A continuación, se desarrollan seis recetas gastronómicas completas explicadas paso a paso para maximizar el uso de este sazonador gourmet.

Foie gras micuit sobre brioche con reducción de Oporto y Escamas de sal con frambuesa

Esta preparación clásica de la alta gastronomía une la untuosidad del hígado graso con la acidez frutal y el crujido salino que aporta el sazonador de BenBo Gourmet.

Ingredientes:

• 4 g de Escamas de Sal con Frambuesa 50g BenBo Gourmet

• 200 g de foie gras micuit de pato de calidad extra

• 4 rebanadas de pan brioche artesano

• 80 ml de vino de Oporto tinto

• 20 g de azúcar de caña integral

• Pimienta negra recién molida al gusto

Realización:

Comenzamos preparando la reducción dulce vertiendo el vino de Oporto tinto y el azúcar de caña integral en un cazo pequeño a fuego medio. Cocinamos la mezcla durante seis minutos hasta que el alcohol se evapore y el líquido reduzca a la mitad, adquiriendo una textura melosa de jarabe brillante.

Tostamos las rebanadas de pan brioche artesano en una sartén limpia sin grasa a fuego medio durante un minuto por cada lado hasta que adquieran un tono dorado y una textura crujiente. Cortamos el foie gras micuit en medallones homogéneos de un centímetro de grosor utilizando un cuchillo previamente templado en agua caliente.

Disponemos cada medallón de foie gras sobre una tosta de pan brioche caliente, decoramos la superficie con unos hilos de la reducción de Oporto tibia y una vuelta de molinillo de pimienta negra.

Terminamos espolvoreando generosamente las Escamas de sal con frambuesa sobre los medallones de foie gras justo antes de servir en la mesa. La temperatura de la tosta abrirá los aromas de la frambuesa, logrando un contraste térmico y sápido insuperable.

Tips:

Sazonar el foie gras en el último segundo con estas láminas salinas evita que el cristal se disuelva antes de tiempo, garantizando que el crujido mineral rompa la grasa del pato en cada bocado.

Magret de pato a la plancha con salsa de arándanos y Escamas de sal con frambuesa

Un plato principal noble de carne de ave donde la piel crujiente y el centro jugoso y rosado encuentran su contrapunto en el sazonador frutal de autor.

Ingredientes:

• 6 g de Escamas de Sal con Frambuesa 50g BenBo Gourmet

• 2 piezas de magret de pato fresco de 350 g cada una

• 100 g de arándanos frescos silvestres

• 100 ml de caldo oscuro de carne concentrado

• 30 ml de vinagre balsámico de Módena

• 20 g de mantequilla artesana fría en dados

• Pimienta negra molida

Realización:

Con un cuchillo bien afilado, realizamos incisiones superficiales en forma de rombo sobre la capa de grasa del magret sin llegar a cortar la carne magra. Colocamos las piezas en una sartén fría por el lado de la piel y encendemos el fuego a potencia media-baja, permitiendo que la grasa se funda lentamente durante diez minutos.

Cuando la piel esté dorada y crujiente, retiramos el exceso de grasa líquida de la sartén, damos la vuelta a los magrets y cocinamos durante cuatro minutos por el lado de la carne para mantener el centro jugoso y rosado. Retiramos el pato a una tabla de madera, lo cubrimos con papel de aluminio y dejamos reposar cinco minutos.

En la misma sartén desgrasada, vertemos el vinagre balsámico y el caldo oscuro de carne, rascando el fondo con una espátula para desglasar los jugos caramelizados a fuego vivo. Añadimos los arándanos frescos y cocinamos durante tres minutos; apagamos el fuego e incorporamos la mantequilla fría batiendo con varillas para ligar la salsa.

Trinchamos el magret en filetes diagonales de un centímetro de grosor, disponemos la carne en abanico sobre una fuente caliente, salseamos el fondo del plato y cubrimos la superficie con las Escamas de sal con frambuesa de BenBo Gourmet antes de servir de inmediato.

Tips:

Las láminas de sal marina no se disuelven instantáneamente sobre la carne caliente del pato, garantizando bocados crujientes que realzan el punto sanguino del magret.

Ensalada de queso de cabra caramelizado, nueces y Escamas de sal con frambuesa

Un entrante templado donde la cremosidad del queso láctico tostado y la frescura de los brotes verdes se equilibran mediante el sazonado mineral y el toque de fruto rojo.

Ingredientes:

• 5 g de Escamas de Sal con Frambuesa 50g BenBo Gourmet

• 4 medallones de queso de cabra en rulo de 50 g cada uno

• 150 g de brotes tiernos variados (canónigos, rúcula y espinaca baby)

• 40 g de nueces peladas troceadas

• 30 g de azúcar de caña para caramelizar

• 40 ml de aceite de oliva virgen extra de variedad arbequina

• 15 ml de vinagre de manzana ecológico

Realización:

Lavamos y secamos cuidadosamente los brotes tiernos en un centrifugador de ensaladas, disponiéndolos en el fondo de cuatro platos individuales como una cama vegetal fresca. Repartimos las nueces troceadas sobre las hojas verdes.

En un cuenco pequeño, emulsionamos el aceite de oliva virgen extra arbequina con el vinagre de manzana utilizando una varilla manual hasta obtener una vinagreta ligera. Aliñamos las hojas verdes con la emulsión.

Espolvoreamos el azúcar de caña sobre la superficie de cada medallón de queso de cabra. Con la ayuda de un soplete de cocina, aplicamos calor directo sobre el azúcar hasta fundirlo y formar una capa crujiente de caramelo dorado.

Colocamos un medallón de queso caramelizado caliente en el centro de cada plato sobre la ensalada templada y coronamos la costra de caramelo con las Escamas de sal con frambuesa BenBo Gourmet justo antes de servir.

Tips:

El contraste entre el caramelo crujiente, la pasta ácida del queso y el estallido salino de la frambuesa crea un equilibrio tridimensional memorable en el paladar.

Tartar de atún rojo con aguacate, emulsión de lima y Escamas de sal con frambuesa

Una propuesta marina donde la untuosidad del atún de almadraba se ensalza con el perfume de los frutos rojos y el estallido mineral del sazonador.

Ingredientes:

• 5 g de Escamas de Sal con Frambuesa 50g BenBo Gourmet

• 300 g de lomo de atún rojo de almadraba limpio sin espinas

• 1 aguacate maduro cortado en dados pequeños

• 20 ml de aceite de oliva virgen extra de variedad hojiblanca

• 10 ml de zumo de lima fresca

• 5 ml de aceite de sésamo tostado

• Cebollino fresco recién picado

Realización:

Congelamos el atún rojo fresco a menos veinte grados durante al menos cuarenta y ocho horas para cumplir con la normativa sanitaria. Tras descongelarlo en el frigorífico, cortamos el pescado en dados regulares de medio centímetro con un cuchillo bien afilado.

En un cuenco de cristal, aliñamos el atún con el aceite de oliva hojiblanca, el aceite de sésamo tostado y la mitad del zumo de lima fresca. Mezclamos suavemente con una espátula de silicona y dejamos reposar cinco minutos en el frigorífico.

Cortamos el aguacate maduro en dados y lo rociamos con el resto del zumo de lima para evitar la oxidación. Colocamos un aro de emplatar en el centro de un plato frío y disponemos una primera capa base con el aguacate.

Cubrimos la base vegetal con el atún marinado, presionando ligeramente con el dorso de una cuchara para asentar el tartar. Retiramos el aro metálico con cuidado, espolvoreamos el cebollino picado y coronamos la superficie con las Escamas de sal con frambuesa de BenBo Gourmet.

Tips:

No añadir sal común durante el marinado del atún; permitir que las láminas de sal marina aporten el punto crujiente en mesa mantiene la carne del pescado tersa y brillante.

Carpaccio de presa ibérica con lascas de Parmesano y Escamas de sal con frambuesa

Un entrante frío de carne curada donde la grasa infiltrada del cerdo ibérico se funde con la acidez frutal y la textura crocante del mineral.

Ingredientes:

• 5 g de Escamas de Sal con Frambuesa 50g BenBo Gourmet

• 300 g de presa ibérica fresca en una pieza limpia

• 40 g de queso Parmigiano Reggiano D.O.P. en lascas finas

• 30 g de piñones tostados en sartén

• 40 ml de aceite de oliva virgen extra de variedad picual

• Pimienta negra recién molida

Realización:

Envolvemos la pieza de presa ibérica en papel film transparente formando un cilindro compacto y la introducimos en el congelador durante cuarenta y cinco minutos para facilitar el corte fino con cuchillo.

Con un cuchillo filetador bien afilado, cortamos la carne en láminas translúcidas de un milímetro de grosor sobre una tabla limpia. Disponemos las láminas de presa ibérica solapadas cubriendo la base de platos llanos fríos.

Distribuimos las lascas finas de queso Parmigiano Reggiano y los piñones tostados sobre la carne cruda. Regamos el conjunto con un hilo generoso de aceite de oliva virgen extra picual y una vuelta de molinillo de pimienta negra.

Dejamos atemperar el plato durante cinco minutos a temperatura ambiente para que la grasa de la presa comience a brillar y finalizamos espolvoreando las Escamas de sal con frambuesa BenBo Gourmet antes de servir.

Tips:

La acidez de la frambuesa presente en el cristal corta la grasa infiltrada de la presa ibérica, logrando un bocado fresco y refinado.

Trufas de chocolate negro al 70% con corazón de frambuesa y Escamas de sal

Un bocado dulce de alta repostería donde el amargor del cacao puro se magnifica mediante el estallido salino y las notas silvestres de la fruta roja.

Ingredientes:

• 3 g de Escamas de Sal con Frambuesa 50g BenBo Gourmet

• 200 g de chocolate negro de cobertura con 70% de cacao

• 150 ml de nata líquida para montar con 35% de grasa

• 30 g de mantequilla artesana sin sal

• 16 frambuesas frescas pequeñas

• Cacao puro en polvo desgrasado para rebozar

Realización:

Picamos el chocolate negro en trozos pequeños y lo depositamos en un bol de cristal. En un cazo, calentamos la nata líquida a fuego medio hasta que alcance el punto de ebullición; retiramos de inmediato del fuego y vertemos la nata caliente sobre el chocolate.

Dejamos reposar la mezcla durante un minuto y batimos con varillas manuales desde el centro hacia afuera hasta fundir el chocolate por completo. Incorporamos la mantequilla en dados y seguimos batiendo hasta obtener una ganache lisa y brillante.

Cubrimos el bol con papel film en contacto directo con la crema y refrigeramos durante cuatro horas en el frigorífico. Tomamos porciones de masa con una cuchara, introducimos una frambuesa fresca en el centro y boleamos con las palmas de las manos.

Rebozamos las trufas en cacao puro en polvo y las colocamos en cápsulas de papel rizado. Depositamos con delicadeza dos o tres Escamas de sal con frambuesa de BenBo Gourmet sobre la corona de cada trufa justo antes de servirlas en la sobremesa.

Tips:

El sodio de estas láminas minerales bloquea temporalmente los receptores amargos de la lengua, permitiendo percibir con mayor intensidad los matices frutales del cacao negro.

MARIDAJE, VALOR, COMPRA Y BLOQUE LEGAL

El maridaje gastronómico de las Escamas de sal con frambuesa 50g BenBo Gourmet responde a una lógica de realce organoléptico donde los alimentos y las bebidas se complementan con la acidez frutal y la salinidad marina. Este condimento de autor es el acompañante natural de productos nobles que requieren una sazón limpia, fresca y crujiente.

Estas Escamas de sal armonizan de manera insuperable con vinos tintos jóvenes y afrutados elaborados con uva Garnacha de montaña, Pinot Noir o Mencía. La frescura y las notas de frutos rojos de estos caldos dialogan en perfecta sintonía con las notas de frambuesa del sazonador sobre carnes de pato o quesos artesanos.

Asimismo, los vinos espumosos de alta gama como el Cava Rosé Brut Nature Reserva o el Champagne de pequeños productores maridan a la perfección con platos rematados con estas Escamas de sal. La efervescencia carbónica del espumoso limpia el paladar tras bocados grasos como el foie gras, dejando espacio para el crujido salino.

En el ámbito de las carnes curadas y los quesos de cabra, los vinos blancos con crianza sobre lías elaborados con uva Chardonnay o Verdejo son aliados excepcionales. La untuosidad y la acidez equilibrada de estos vinos acompañan la degustación sin tapar el perfume frutal ni la textura mineral de la sal marina.

Si comparamos estas Escamas de sal con las sales de mesa industriales refinadas o sazonadores aromatizados con esencias sintéticas, las ventajas cualitativas resultan abrumadoras. La sal común de mina pasa por lavados químicos agresivos y secados a altas temperaturas que eliminan sus oligoelementos naturales, dejando un producto plano.

Por el contrario, BenBo Gourmet garantiza una cosecha manual sobre balsas tradicionales mediante evaporación solar limpia. Las Escamas de sal conservan su estructura piramidal hueca y su contenido en magnesio y calcio, asegurando una disolución suave y una textura crocante que no puede ser imitada por procesos industriales.

Frente a otras sales comerciales aromatizadas con colorantes artificiales, BenBo Gourmet destaca por su honestidad absoluta. La frambuesa ecológica se deshidrata de forma natural a baja temperatura, aportando su propia materia vegetal y compuestos antioxidantes puros, respetando la salud y el paladar del comensal instruido.

El valor gastronómico de este frasco de cincuenta gramos reside en su elevado rendimiento culinario en mesa. Al tratarse de un sazonador concebido exclusivamente para el remate final de platos, basta un ligero pellizco entre los dedos para transformar una receta cotidiana en una experiencia digna de la alta restauración internacional.

Comprar estas Escamas de sal en tiendas gourmet especializadas, vinotecas selectas o en la plataforma online oficial garantiza la recepción de un lote recién elaborado. Es fundamental verificar que el precinto de seguridad del envase permanezca intacto para asegurar que los cristales conservan su textura crujiente y su aroma original.

Para conservar las cualidades organolépticas de estas Escamas de sal en el hogar durante meses, se debe mantener el tarro de vidrio en un lugar fresco, seco y apartado de la radiación solar directa. Conviene mantener el envase alejado de fuentes directas de vapor como placas de cocción o lavavajillas para evitar que la humedad ablande las pirámides.

Cerrar herméticamente la tapa de rosca tras cada uso previene la higroscopicidad ambiental y asegura que los aromas de la frambuesa no se evaporen. Invertir en este sazonador de BenBo Gourmet es una decisión de consumo consciente que apoya la salicultura artesanal, la alimentación limpia y el placer de la buena mesa sin aditivos.

BLOQUE LEGAL

Parámetro Regulado	Información Oficial y Veraz del Producto
Denominación del producto	Escamas de Sal Marina con Frambuesa 50g BenBo Gourmet / Sal marina en escamas piramidales con frambuesa deshidratada.
Ingredientes reales	Sal marina (95%), frambuesa liofilizada (5%).
Alérgenos	Producto naturalmente exento de gluten, lactosa, huevo, soja, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo y sulfitos. APTO PARA CELÍACOS Y VEGANOS.
Peso neto	50 gramos (50 g e) envasados en tarro protector de vidrio transparente reutilizable con tapa de cierre hermético a rosca y precinto de seguridad.
Información nutricional (por 100 g)	Valor energético: 40 kJ / 10 kcal; Grasas: 0,1 g (de las cuales saturadas 0,0 g); Hidratos de carbono: 2,0 g (de los cuales azúcares 0,6 g); Proteínas: 0,2 g; Sal (Sodio natural): 94,0 g; Magnesio natural: 0,36 g; Calcio natural: 0,19 g.
Conservación	Conservar el recipiente cerrado en lugar fresco, seco y protegido de la humedad ambiental y de la luz solar directa. Mantener bien cerrado tras cada uso. No refrigerar.
Origen	Envasado y elaborado en España por BenBo Gourmet con sal marina virgen de salinas costeras españolas y frambuesas seleccionadas en origen.
Empresa elaboradora	BenBo Gourmet S.L. Sede y centro de envasado oficial en España. Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA).
Lote y consumo preferente	Consultar el código alfanumérico de lote y la fecha de consumo preferente impresos en el reverso del tarro de vidrio o en la base del envase.
Modo de consumo	Condimento listo para el consumo. Se recomienda espolvorear directamente con los dedos sobre foie gras, pato, quesos de cabra, ensaladas o postres justo antes de servir.

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