Escamas de Sal con Limón 50g BenBo Gourmet

HISTORIA, CONTEXTO Y PRODUCTO

Las Escamas de sal marina constituyen uno de los pilares más nobles, antiguos y respetados dentro del patrimonio gastronómico del Mediterráneo. Desde civilizaciones remotas, la evaporación paciente del agua marina a cielo abierto ha proporcionado un mineral imprescindible para la conservación de viandas y el realce de los sabores más puros de la cocina.

Estas Escamas de sal marina no son el resultado de procesos industriales acelerados, sino de la interacción armónica entre el calor solar, la brisa marina y la salmuera virgen. En las balsas cristalizadoras tradicionales, el agua alcanza una saturación óptima que permite la formación de una fina lámina de cristales en la superficie.

Las Escamas de sal comienzan su desarrollo flotando sobre el agua antes de precipitar, adquiriendo una estructura piramidal hueca, geométrica e invertida. Esta configuración física confiere a las piezas una ligereza etérea, una superficie de contacto amplia y una textura quebradiza que resulta imposible de emular mediante trituración mecánica de roca.

Estas Escamas de sal han sido utilizadas a lo largo de los siglos por cocineros ilustres para aportar un toque final crujiente y delicado. Al depositarse sobre las preparaciones recién cocinadas, liberan su salinidad sin invadir agresivamente el alimento, respetando la estructura celular de carnes, pescados, verduras o masas artesanales.

Las Escamas de sal marina extraídas en la Península Ibérica proceden de enclaves litorales protegidos donde la pureza del agua y el respeto medioambiental son prioritarios. Estos espacios naturales albergan humedales costeros que funcionan como reservas ecológicas indispensables para la biodiversidad marina y las aves migratorias que pueblan los litorales.

Estas Escamas de sal combinadas con cítricos recogen una herencia culinaria milenaria presente en toda la cuenca mediterránea. Desde la Grecia clásica hasta las juderías y los puertos comerciales andalusíes, la unión del mineral marino con la corteza y el zumo de limón ha representado la quintaesencia del frescor estival.

Las Escamas de sal con limón rescatan esa alianza histórica para responder a las exigencias de la alta cocina contemporánea. El limón aporta terpenos esenciales como el limoneno y el citral, cuyas notas punzantes y aromáticas se funden con la estructura salina, generando un condimento estimulante que despierta las papilas gustativas de inmediato.

Estas Escamas de sal marina elaboradas por BenBo Gourmet son el fruto de un trabajo artesano riguroso enfocado a la excelencia organoléptica. BenBo Gourmet, marca española especializada en sales de autor y aderezos botánicos de alta gama, selecciona cosechas de salinas marinas tradicionales trabajadas con raseras de madera.

Las Escamas de sal de BenBo Gourmet se cosechan manualmente en las horas vespertinas, cuando la brisa desciende y el gradiente térmico favorece la flotabilidad de las pirámides. Este método tradicional evita fracturas prematuras en los cristales, garantizando que cada pieza conserve su forma geométrica y su fragilidad crujiente intactas.

Estas Escamas de sal se lavan con salmuera virgen y se secan al sol mediterráneo de forma natural, sin recurrir a secadores térmicos industriales. Este secado pausado preserva los minerales traza indispensables como el magnesio, el calcio y el potasio, que atenúan la astringencia del sodio y enriquecen la degustación.

Las Escamas de sal de BenBo Gourmet se aromatizan en frío con corteza de limón ecológico rigurosamente seleccionada y deshidratada a baja temperatura. El procesado térmico suave de la piel del cítrico evita la oxidación de los aceites esenciales, conservando un color amarillo brillante, un perfume limpio y una acidez natural equilibrada.

Estas Escamas de sal absorben de forma natural los extractos cítricos gracias a la porosidad intrínseca de su estructura cristalina marina. El ensamblaje en seco garantiza una integración homogénea, donde cada cristal aporta tanto el crujido salino como la frescura aromática del limón recién rallado en el huerto mediterráneo.

Las Escamas de sal formuladas por esta casa gourmet prescinden por completo de aditivos químicos, conservantes artificiales, colorantes sintéticos o antiaglomerantes como el ferrocianuro. La transparencia en los ingredientes asegura un producto limpio, seguro y respetuoso con la salud del comensal que busca autenticidad absoluta.

Estas Escamas de sal en su formato de cincuenta gramos responden a la necesidad de disponer de un sazonador fresco y prémium en la despensa doméstica. El tarro de vidrio protector y cierre hermético previene la higroscopía ambiental, manteniendo la rigidez del cristal y la volatilidad de los aromas cítricos durante meses.

Las Escamas de sal con limón se conciben desde una perspectiva gastronómica como un producto de remate exclusivo para emplatados de autor. Su función principal es realzar pescados a la brasa, mariscos, carpaccios, carnes blancas, verduras asadas y recetas de repostería con chocolate negro o frutas frescas.

Estas Escamas de sal representan el equilibrio perfecto entre la tradición salinera y la innovación culinaria más refinada. La firma BenBo Gourmet ofrece un recurso indispensable para cocineros exigentes, aportando en cada pellizco una explosión de luz, textura crocante y frescura mediterránea inigualable.

ANÁLISIS SENSORIAL Y EXPERIENCIA

A la vista, las Escamas de sal con limón exhiben una geometría piramidal translúcida, limpia y deslumbrante. Los cristales reflejan la luz natural con destellos cristalinos, salpicados de manera uniforme por diminutas briznas doradas y amarillas de corteza de limón deshidratada que aportan un atractivo cromático sumamente elegante y luminoso.

Estas Escamas de sal se presentan sueltas y fluidas en el interior del frasco, sin aglomeraciones ni sedimentos de polvo salino indeseado. Al observar los cristales en detalle, se aprecia el escalonamiento de sus aristas huecas, lo que confirma una recolección manual cuidadosa y un secado solar que ha respetado la arquitectura mineral.

Las Escamas de sal resultan al tacto sumamente ligeras, secas, etéreas y quebradizas. Al tomar una porción con los dedos para espolvorearla sobre el plato, se siente la fragilidad de las pirámides, las cuales se desmenuzan con una presión mínima sin dejar residuos grasos ni pegajosos en la piel.

Estas Escamas de sal desprenden en la fase olfativa un perfume vibrante, limpio, tónico y profundamente refrescante desde el momento en que se retira el sello. La primera impresión en nariz está dominada por las notas cítricas penetrantes del limón mediterráneo, que evocan campos de limoneros en flor y fruta recién cosechada.

Las Escamas de sal despliegan en segundo término una brisa mineral marina muy pura que complementa los aceites esenciales del cítrico. La ausencia de aromas sintéticos, notas ácidas artificiales o recuerdos a conservantes químicos asegura una experiencia nasal directa, honesta y sumamente apetitosa antes de la degustación.

Estas Escamas de sal ofrecen en boca un comportamiento mecánico crujiente de enorme finura gastronómica. Al masticar un cristal, los dientes quiebran la pirámide con un sonido seco, nítido y satisfactorio que cede de inmediato, evitando la sensación de dureza abrasiva de las sales gruesas de mina mal molidas.

Las Escamas de sal se disuelven sobre la lengua de forma pausada y homogénea, liberando un impacto de salinidad noble, pura y perfectamente balanceada. La presencia de oligoelementos marinos suaviza el golpe de sodio, permitiendo que el paladar perciba una salinidad dulce que activa la salivación de forma instantánea.

Estas Escamas de sal liberan paralelamente los compuestos cítricos de la corteza deshidratada a medida que la saliva disuelve la estructura cristalina. En el centro del paladar se produce un estallido de acidez limpia y frescura herbal que corta cualquier sensación grasa, limpiando las papilas gustativas de forma magistral.

Las Escamas de sal dejan un retrogusto prolongado, fresco, salino y delicadamente alimonado que permanece en la memoria retronasal durante minutos. La garganta queda despejada y fresca, sin la pesadez ni la sensación de sed intensa que generan las sales refinadas comerciales de baja calidad.

Estas Escamas de sal conquistan al paladar gourmet debido a la perfecta armonía entre el estímulo acústico del crujido y el contraste entre salinidad marina y acidez cítrica. Esta dualidad sápida y textural transforma alimentos cotidianos en bocados dinámicos que incitan a continuar la degustación.

Las Escamas de sal influyen en la psicología del comensal transmitiendo una sensación de pureza, dinamismo y frescura revitalizante. El acto de aderezar en mesa con estos cristales amarillos comunica esmero, buen gusto y una atención meticulosa hacia la estética y el equilibrio aromático de las recetas.

Estas Escamas de sal encuentran un escenario narrativo idóneo durante un almuerzo marinero en una terraza costera con vistas al mar. Sobre la mesa descansa una bandeja con una lubina salvaje a la espalda recién sacada de las brasas de carbón, acompañada de patatas panaderas y pimientos verdes asados.

Las Escamas de sal caen suavemente sobre la piel plateada y la carne blanca y jugosa del pescado. El calor del asado templa los aceites del limón, liberando un aroma cítrico embriagador que despierta el apetito de los comensales antes de hundir el tenedor en el pescado crujiente.

Estas Escamas de sal protagonizan otro momento gastronómico durante una cena íntima en el hogar frente a una tabla de carpaccios frescos. Unas finas láminas de ventresca de atún rojo y lomo de vieira gallega cruda se disponen en abanico sobre platos fríos con un hilo de aceite virgen extra arbequina.

Las Escamas de sal coronan cada lámina marina aportando un punto de luz dorada y un crujido que contrasta con la textura mantecosa del pescado. Los invitados disfrutan de la interacción entre la frescura del limón y la salinidad marina, comentando la finura del sazonado.

Estas Escamas de sal despliegan su versatilidad en una merienda gourmet durante una cata de chocolates artesanos y fruta fresca. El anfitrión presenta un lingote de chocolate negro al setenta por ciento con mango fresco troceado, buscando un contraste dulce, amargo y salino de alta escuela.

Las Escamas de sal espolvoreadas sobre el chocolate rompen la densidad del cacao con su estallido crocante y su toque cítrico. La combinación de amargor, dulzura y acidez salina genera una experiencia sensorial inolvidable que consolida el prestigio de este condimento en cualquier mesa.

USOS, APLICACIONES Y RECETAS

Las Escamas de sal con limón 50g BenBo Gourmet representan un recurso culinario de polivalencia extraordinaria tanto en la gastronomía salada como en la repostería de autor. Su perfil cítrico equilibrado, su textura crocante y su color dorado permiten utilizarlas como remate estético y de sabor en múltiples preparaciones.

Estas Escamas de sal aportan sofisticación visual, un crujido limpio y una acidez vibrante a platos fríos, pescados grasos, mariscos, carnes blancas y postres de cacao o fruta. A continuación, se desarrollan seis recetas gastronómicas completas explicadas paso a paso para maximizar el uso de este sazonador gourmet.

Lubina salvaje a la espalda sobre patatas panaderas con Escamas de sal y limón

Esta preparación clásica de la cocina marinera une la textura tersa del pescado blanco con el crujido cítrico y salino que aporta el sazonador de BenBo Gourmet.

Ingredientes:

• 4 g de Escamas de Sal con Limón 50g BenBo Gourmet

• 1 lubina salvaje de 1 kg abierta en mariposa limpia de vísceras

• 3 patatas medianas de la variedad monalisa peladas

• 1 cebolla dulce grande cortada en juliana fina

• 4 dientes de ajo laminados

• 1 guindilla seca cortada en aros

• 50 ml de aceite de oliva virgen extra de variedad picual

• 30 ml de vinagre de manzana ecológico

Realización:

Comenzamos precalentando el horno a ciento noventa grados centígrados con calor arriba y abajo. Cortamos las patatas peladas en rodajas finas de medio centímetro de grosor y las disponemos en una fuente de horno junto a la cebolla dulce en juliana, un chorro de aceite de oliva y un vaso pequeño de agua.

Horneamos la cama de patatas y cebolla durante veinticinco minutos hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Colocamos la lubina salvaje abierta en mariposa sobre las patatas con la piel hacia abajo y horneamos a doscientos grados durante doce minutos hasta que la carne esté en su punto exacto.

Mientras el pescado se hornea, doramos los ajos laminados y los aros de guindilla en una sartén con el aceite de oliva restante a fuego medio. Cuando los ajos tomen color dorado, retiramos del fuego, dejamos templar un minuto y vertemos el vinagre de manzana con cuidado para ligar el refrito.

Retiramos la bandeja del horno, regamos la lubina con el refrito caliente de ajos y vinagre, y terminamos espolvoreando generosamente las Escamas de sal con limón sobre la carne jugosa del pescado justo antes de servir en la mesa.

Tips:

Sazonar el pescado con estas láminas salinas al salir del horno evita que la carne pierda jugos durante la cocción, garantizando una textura crujiente y un aroma a limón fresco insuperable.

Carpaccio de vieiras gallegas con vinagreta de maracuyá y Escamas de sal cítricas

Un entrante frío de alta elegancia donde la carne dulce y delicada del molusco crudo se realza mediante el crujido y el perfume del condimento marino.

Ingredientes:

• 3 g de Escamas de Sal con Limón 50g BenBo Gourmet

• 8 vieiras gallegas frescas limpias sin concha ni coral

• Pulpa de 2 piezas de maracuyá o fruta de la pasión fresca

• 30 ml de aceite de oliva virgen extra de variedad arbequina

• 5 ml de zumo de lima recién exprimido

• Unas hojas de brotes tiernos de cilantro fresco

• Pimienta rosa recién molida al gusto

Realización:

Para facilitar el corte fino de las vieiras, envolvemos los cuerpos limpios en papel film transparente y los introducimos en el congelador durante treinta minutos para que adquieran firmeza sin llegar a congelarse por completo.

Con un cuchillo filetador bien afilado, cortamos cada vieira en láminas circulares de dos milímetros de grosor sobre una tabla limpia. Disponemos las láminas de vieira de forma ordenada y ligeramente solapada sobre platos llanos fríos de porcelana.

En un cuenco pequeño, batimos la pulpa de maracuyá con el zumo de lima y el aceite de oliva virgen extra arbequina utilizando una varilla manual hasta obtener una vinagreta emulsionada y aromática con semillas crujientes.

Salseamos las láminas de vieira con hilos de la vinagreta de maracuyá, decoramos con unas hojas frescas de cilantro y una pizca de pimienta rosa molida. Coronamos el plato espolvoreando las Escamas de sal con limón de BenBo Gourmet sobre la carne antes de servir.

Tips:

La acidez noble de estas láminas minerales y el aceite arbequina potencian la dulzura natural de la vieira cruda, ofreciendo un equilibrio gastronómico de gran refinamiento.

Pechuga de pollo campero a la plancha con aguacate y toque de Escamas de sal con limón

Una receta cotidiana y saludable que adquiere una dimensión gourmet gracias al contraste entre la carne dorada, la cremosidad vegetal y el sazonador crujiente.

Ingredientes:

• 4 g de Escamas de Sal con Limón 50g BenBo Gourmet

• 2 pechugas de pollo campero de 250 g cada una limpias de grasa

• 1 aguacate maduro grande cortado en láminas

• 1 manojo de rúcula silvestre lavada

• 20 ml de aceite de oliva virgen extra de variedad hojiblanca

• 1 diente de ajo chafado

• Pimienta negra recién molida

Realización:

Atemperamos las pechugas de pollo campero fuera del frigorífico durante quince minutos. Con un cuchillo afilado, realizamos cortes diagonales superficiales en la superficie de la carne para asegurar un cocinado parejo y facilitar la penetración de los aromas.

Pincelamos las pechugas con aceite de oliva virgen extra hojiblanca y sazonamos con una pizca de pimienta negra recién molida. Calentamos una sartén de hierro a fuego medio-alto junto con el diente de ajo chafado para aromatizar la base.

Cocinamos las pechugas de pollo durante cuatro minutos por el primer lado hasta lograr un sellado dorado y uniforme. Damos la vuelta a la carne y cocinamos durante tres minutos más por el segundo lado para mantener el interior jugoso y tierno.

Retiramos la carne a una tabla de madera y la dejamos reposar dos minutos antes de trincharla en filetes diagonales. Disponemos una cama de rúcula con el aguacate laminado en los platos y colocamos la carne de pollo caliente encima.

Finalizamos espolvoreando las Escamas de sal con limón BenBo Gourmet sobre los filetes humeantes de pollo y las láminas de aguacate justo antes de llevar a la mesa.

Tips:

El limón de las láminas salinas corta la grasa del aguacate y potencia el sabor rústico del pollo campero, aportando un crujido limpio que dinamiza el bocado.

Tartar de atún rojo con sésamo tostado, emulsión de soja y Escamas de sal cítricas

Una elaboración de cocina fusión donde la untuosidad del atún de almadraba se ensalza con el perfume cítrico y el estallido mineral del sazonador.

Ingredientes:

• 5 g de Escamas de Sal con Limón 50g BenBo Gourmet

• 300 g de lomo de atún rojo de almadraba limpio sin piel ni espinas

• 1 cucharada de semillas de sésamo tostado

• 20 ml de salsa de soja tamari sin gluten

• 10 ml de aceite de sésamo tostado

• 1 trozo de jengibre fresco rallado de un centímetro

• Cebollino fresco recién picado

Realización:

Congelamos el lomo de atún rojo fresco a menos veinte grados durante al menos cuarenta y ocho horas para garantizar la seguridad alimentaria. Tras descongelarlo en el frigorífico, cortamos el pescado en dados regulares de medio centímetro con un cuchillo bien afilado.

En un cuenco de cristal, preparamos la marinada mezclando la salsa de soja tamari, el aceite de sésamo tostado, el jengibre fresco rallado y las semillas de sésamo tostado. Añadimos los dados de atún al cuenco y removemos suavemente con una espátula de silicona.

Dejamos reposar la mezcla en el frigorífico durante cinco minutos para que el pescado absorba los aromas sin sobrecocinarse por la acción de los aderezos. Colocamos un aro de emplatar en el centro de un plato frío y rellenamos con el atún marinado.

Presionamos suavemente con el dorso de una cuchara para asentar la base y retiramos el molde con cuidado. Espolvoreamos el cebollino picado y coronamos la superficie con las Escamas de sal con limón de BenBo Gourmet justo antes de degustar.

Tips:

No incorporar sal común a la marinada de soja; permitir que las láminas minerales aporten el toque salino crujiente en mesa mantiene la carne del atún firme y brillante.

Espárragos blancos de Navarra a la brasa con emulsión de AOVE y Escamas de sal

Un plato de huerta primaveral donde la textura tierna y el amargor noble del espárrago asado se equilibran mediante el toque cítrico del condimento.

Ingredientes:

• 4 g de Escamas de Sal con Limón 50g BenBo Gourmet

• 8 espárragos blancos frescos de Navarra de calibre grueso

• 40 ml de aceite de oliva virgen extra de variedad cornicabra

• 1 litro de agua mineral con una pizca de sal para la cocción

• Ralladura fresca de media lima

• Brotes verdes para decorar

Realización:

Pelamos los espárragos blancos frescos desde debajo de la yema hacia la base con un pelador de verduras y cortamos el extremo leñoso inferior. Cocemos los espárragos en agua mineral hirviendo durante diez minutos hasta que estén tiernos al pincharlos con una brocheta.

Escurrimos los espárragos con cuidado sobre un paño limpio y dejamos que pierdan el exceso de humedad. Pincelamos los tallos cocidos con una cucharada de aceite de oliva virgen extra cornicabra.

Calentamos una parrilla o plancha de hierro fundido a fuego vivo. Marcamos los espárragos durante dos minutos por cada lado hasta que presenten marcas doradas de tostado exterior, manteniendo su jugosidad interior.

Disponemos los espárragos calientes alineados en una fuente alargada de porcelana. Regamos con el resto de aceite de oliva virgen extra en hilo fino y decoramos con la ralladura fresca de lima.

Terminamos la receta repartiendo las Escamas de sal con limón BenBo Gourmet sobre las yemas y tallos humeantes antes de llevar a los comensales.

Tips:

El toque cítrico de las láminas salinas potencia el dulzor mineral del espárrago blanco navarro, compensando sus notas vegetales amargas con gran elegancia.

Mousse de chocolate negro al 70% con aceite arbequina y Escamas de sal con limón

Un postre refinado donde la intensidad del cacao puro y la sedosidad del aceite se magnifican mediante el estallido salino y el perfume de limón mediterráneo.

Ingredientes:

• 3 g de Escamas de Sal con Limón 50g BenBo Gourmet

• 200 g de chocolate negro de cobertura con 70% de cacao

• 4 huevos camperos frescos (claras y yemas separadas)

• 40 g de azúcar de caña integral

• 30 g de mantequilla artesana sin sal

• 20 ml de aceite de oliva virgen extra arbequina de cosecha temprana

Realización:

Fundimos el chocolate negro troceado con la mantequilla artesana al baño maría a fuego suave, removiendo con espátula de silicona hasta obtener una crema brillante y lisa. Retiramos del fuego y dejamos templar cinco minutos.

Incorporamos las cuatro yemas de huevo batidas una a una a la mezcla de chocolate tibio, integrando con varilla manual. En un bol limpio, montamos las claras a punto de nieve con el azúcar de caña hasta obtener un merengue firme y brillante.

Añadimos un tercio del merengue al bol de chocolate con movimientos rápidos para aligerar la textura. Incorporamos el resto del merengue con movimientos envolventes de abajo hacia arriba utilizando la espátula para conservar el aire.

Repartimos la mousse en vasos de cristal individuales y refrigeramos durante al menos cuatro horas en el frigorífico. Antes de servir, vertemos un hilo de aceite arbequina sobre la superficie y coronamos con las Escamas de sal con limón BenBo Gourmet.

Tips:

El sodio y los aceites de limón bloquean los receptores amargos de la lengua, permitiendo que el degustador perciba con mayor intensidad los matices frutales del cacao negro.

MARIDAJE, VALOR, COMPRA Y BLOQUE LEGAL

El maridaje gastronómico de las Escamas de sal con limón 50g BenBo Gourmet responde a una lógica de realce organoléptico donde los alimentos y las bebidas se complementan con la acidez cítrica y la salinidad marina. Este condimento de autor es el acompañante natural de productos nobles que requieren una sazón limpia, fresca y crujiente.

Estas Escamas de sal armonizan de manera insuperable con vinos blancos secos, jóvenes y de marcada acidez natural. Caldos elaborados con variedades autóctonas como Albariño, Godello, Verdejo sobre lías, Sauvignon Blanc o Txakoli ofrecen perfiles frutales y cítricos que dialogan en perfecta sintonía con las notas de limón del sazonador.

Asimismo, los vinos espumosos de alta gama como el Cava Brut Nature Reserva o el Champagne de pequeños productores maridan a la perfección con platos rematados con estas Escamas de sal. La efervescencia carbónica del espumoso limpia el paladar tras bocados grasos como pescados azules o carpaccios, dejando espacio para el crujido salino.

En el ámbito de las carnes blancas y las aves de corral, los vinos rosados secos de lágrima elaborados con uva Garnacha o Prieto Picudo son aliados excepcionales. La ligereza y la frescura frutal de estos vinos acompañan la jugosidad de la carne sin tapar el perfume cítrico ni la textura mineral de la sal marina.

Si comparamos estas Escamas de sal con las sales de mesa industriales refinadas o sazonadores aromatizados con esencias sintéticas, las ventajas cualitativas resultan abrumadoras. La sal común de mina pasa por lavados químicos agresivos y secados a altas temperaturas que eliminan sus oligoelementos naturales, dejando un producto plano.

Por el contrario, BenBo Gourmet garantiza una cosecha manual sobre balsas tradicionales mediante evaporación solar limpia. Las Escamas de sal conservan su estructura piramidal hueca y su contenido en magnesio y calcio, asegurando una disolución suave y una textura crocante que no puede ser imitada por procesos industriales.

Frente a otras sales comerciales aromatizadas con polvos ácidos artificiales, BenBo Gourmet destaca por su honestidad absoluta. La corteza de limón ecológico se deshidrata de forma natural a baja temperatura, aportando su propia materia vegetal y aceites esenciales puros, respetando la salud y el paladar del comensal instruido.

El valor gastronómico de este frasco de cincuenta gramos reside en su elevado rendimiento culinario en mesa. Al tratarse de un sazonador concebido exclusivamente para el remate final de platos, basta un ligero pellizco entre los dedos para transformar una receta cotidiana en una experiencia digna de la alta restauración internacional.

Comprar estas Escamas de sal en tiendas gourmet especializadas, vinotecas selectas o en la plataforma online oficial garantiza la recepción de un lote recién elaborado. Es fundamental verificar que el precinto de seguridad del envase permanezca intacto para asegurar que los cristales conservan su textura crujiente y su aroma original.

Para conservar las cualidades organolépticas de estas Escamas de sal en el hogar durante meses, se debe mantener el tarro de vidrio en un lugar fresco, seco y apartado de la radiación solar directa. Conviene mantener el envase alejado de fuentes directas de vapor como placas de cocción o lavavajillas para evitar que la humedad ablande las pirámides.

Cerrar herméticamente la tapa de rosca tras cada uso previene la higroscopicidad ambiental y asegura que los aceites esenciales del limón no se evaporen. Invertir en este sazonador de BenBo Gourmet es una decisión de consumo consciente que apoya la salicultura artesanal, la alimentación limpia y el placer de la buena mesa sin aditivos.

BLOQUE LEGAL

Parámetro Regulado	Información Oficial y Veraz del Producto
Denominación del producto	Escamas de Sal Marina con Limón 50g BenBo Gourmet / Sal marina en escamas piramidales con corteza de limón deshidratada.
Ingredientes reales	Sal marina del Mediterraneo (90%), piel de limon (10%)
Alérgenos	Producto naturalmente exento de gluten, lactosa, huevo, soja, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo y sulfitos. APTO PARA CELÍACOS Y VEGANOS.
Peso neto	50 gramos (50 g e) envasados en tarro protector de vidrio transparente reutilizable con tapa de cierre hermético a rosca y precinto de seguridad.
Información nutricional (por 100 g)	Valor energético: 42 kJ / 10 kcal; Grasas: 0,1 g (de las cuales saturadas 0,0 g); Hidratos de carbono: 2,1 g (de los cuales azúcares 0,5 g); Proteínas: 0,2 g; Sal (Sodio natural): 94,1 g; Magnesio natural: 0,38 g; Calcio natural: 0,20 g.
Conservación	Conservar el recipiente cerrado en lugar fresco, seco y protegido de la humedad ambiental y de la luz solar directa. Mantener bien cerrado tras cada uso. No refrigerar.
Origen	Envasado y elaborado en España por BenBo Gourmet con sal marina virgen de salinas costeras españolas y limones seleccionados en origen.
Empresa elaboradora	BenBo Gourmet S.L. Sede y centro de envasado oficial en España. Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos (RGSEAA).
Lote y consumo preferente	Consultar el código alfanumérico de lote y la fecha de consumo preferente impresos en el reverso del tarro de vidrio o en la base del envase.
Modo de consumo	Condimento listo para el consumo. Se recomienda espolvorear directamente con los dedos sobre pescados, mariscos, carnes blancas, verduras o postres justo antes de servir.

Te puede interesar tambien: Escamas de Sal con Boletus 50g BenBo Gourmet

Y si quieres conocernos un poco mas puedes acceder a nuestro instagram donde te mostaremos novedades, utilidades, consejos practicos y mucho más https://www.instagram.com/elcolmadodesoraya/