Ginebra Original Picofino mini 20cl

Ginebra Original Gin / MINI – Pico Fino

20 cl · 40% vol

Cada botella de Picofino es única, produciéndose en pequeñísimos lotes y de forma absolutamente artesanal con un viejo alambique portugués de cobre restaurado.

Original Gin es el resultado de 8 años clandestinos de pruebas buscando una ginebra perfecta y diferente. Es el alma del proyecto Picofino.

Descubre una fórmula de 5 destilaciones de botánicos que le proporciona complejos aromas, potenciados con toques cítricos de pomelo, la canela de Ceilán y una maceración de regaliz que le da ese tono característico.

Cata:

En nariz, detrás de una muy suave capa de alcohol,  aparecen muy marcados el enebro y los toques cítricos y frutales del pomelo. En el fondo se aprecia el regaliz que se introduce como maceración, la canela de Ceilán y un ligero toque herbal.

En boca es muy sedosa, suave y elegante. Una gama de aromas cítricos potenciados por la destilación de pomelo y anados por botánicos como el cardamomo que, junto a la destilación de la canela de Ceilán, le da un punto dulce, equilibrado con el amargor y sequedad de la raíz de regaliz y la base intensa de destilado de enebro. Todo esto hace que el trago sea muy sedoso en la boca y un tanto cremoso, invitando incluso, a tomarla tan solo con una pieza de hielo y un twist cítrico.

Color transparente y ligeramente pardo provocado por la maceración de regaliz en su proceso de elaboración.

Como servirla:

Aromatizar la copa o vaso ancho (previamente enfriado) con un twist de cítrico (ideal de pomelo) y una tónica muy fría sin exceso de azúcar. Eso sí, el hielo grande, abundante y macizo. Nada más y nada menos, la esencia de un gran gin-tonic.

SOBRE EL PRODUCTOR:

PICOFINO
ARTISAN SPIRITS
HEMOS CREADO ALGO DIFERENTE, CON UN PROCESO DIFERENTE, CON UNOS INGREDIENTES DIFERENTES Y CON MUCHA ALMA (Y CARIÑO).

Cada botella de Picofino es única, produciéndose en pequeñísimos lotes y de forma absolutamente artesanal. El alma es el Picofino Original Gin y, con ella, hemos producido un Picofino Vermut Gin Fusion que hará palpitar tu paladar. Además, hemos creado una sorprendente y exclusiva Crema de Ginebra Picofino con trufa negra, booom!!!!

El proyecto Picofino nace en Albuerne, un pequeño pueblo de la costa cantábrica asturiana (tan pequeño que no tiene bar), donde un amante de los destilados, al que algunos le decían picofino, buscaba crear una ginebra completamente única, de forma artesanal, haciendo decenas de pruebas en pequeños lotes que regalaba a sus amigos.

Con la ayuda de un amigo destilador orensano y un viejo alambique portugués de cobre artesanal, durante 8 años, lanzó una ginebra distinta anualmente que recogía lo mejor del año anterior y que se presentaba en una fiesta veraniega en su casa para que la degustasen sus amigos, muchos de ellos restauradores, barmans, cocteleros y, casi todos, picofinos compulsivos. Todos coincidían: cada año mejoraba la ginebra.

La llamó Mio Gin (es decir, era “su gin”). Producía aproximadamente 100 botellas numeradas al año de forma completamente artesanal y clandestina para compartir gratuitamente con los suyos.

Así se gesta la idea de crear algo diferente, un proyecto que girase en torno a esa ginebra y que recogiese la herencia de más de 8 años de pruebas y de afinamientos, sin más interés común que crear algo diferente, de una forma distinta y que todo el que quisiera lo pudiese probar. Qué mejor nombre para el nuevo proyecto que un homenaje a aquella reunión veraniega de picofinos: así nace el proyecto Picofino Artisan Spirits.

El alma del proyecto es la Picofino Original Gin, producida de la misma manera artesanal, con el viejo alambique portugués de cobre restaurado y con la base de los mismos ingredientes de la fórmula original que se afinó durante 8 años.

Pero, a la hora de salir al mercado, se decide crear, además, dos productos diferentes y exclusivos a partir de la ginebra original: el Picofino Fabuloso Vermut Gin Fusion y la sorprendente y única Crema de Ginebra Picofino con trufa negra, un espirituoso exclusivo que se convierte en una rareza realmente deliciosa.

Casi 10 años de historia no es nada. Lo importante es todo lo que nos queda por delante…

Ginebra Original Picofino mini 20cl

Origen y Filosofía de Picofino

El proyecto Picofino nació en Albuerne, un pequeño pueblo de la costa cantábrica asturiana, donde un amante de los destilados comenzó a experimentar con la destilación de ginebra de forma artesanal. Durante ocho años, este entusiasta, apodado «Picofino» por sus amigos, perfeccionó su receta en pequeños lotes que compartía en reuniones veraniegas. Con el tiempo, y gracias al apoyo de amigos y expertos, la ginebra Picofino evolucionó de un hobby clandestino a una marca reconocida nacional e internacionalmente

Características de la Ginebra Original Picofino Mini 20cl

Proceso de Destilación

La Ginebra Original Picofino se elabora mediante un proceso de cinco destilaciones independientes en alambiques de cobre tradicionales de origen portugués. Cada destilación se centra en un conjunto específico de botánicos, lo que permite extraer y preservar sus aromas y sabores únicos. Posteriormente, se realiza un coupage de estas destilaciones, logrando una ginebra de gran complejidad y equilibrio .

Botánicos Seleccionados

La receta incluye una cuidadosa selección de botánicos:

• Enebro: Base clásica de la ginebra, aporta notas resinosas y frescas.

• Pomelo: Proporciona un toque cítrico y frutal.

• Canela de Ceilán: Añade un matiz dulce y especiado

• Regaliz: Contribuye con un amargor equilibrado y una textura sedosa.

• Botánicos secretos: Cinco ingredientes adicionales que otorgan profundidad y carácter único a la ginebra

Perfil Sensorial

• Aroma: Predominan las notas de enebro y pomelo, con matices especiados y un fondo herbal.

• Sabor: Entrada suave y sedosa, con equilibrio entre dulzor y amargor. Los cítricos y especias se integran armoniosamente, dejando un retrogusto persistente y agradable.

• Final: Largo y cremoso, invita a disfrutarla sola o en cócteles sofisticados .

Ginebra Original Picofino mini 20cl: Elegancia y Versatilidad

El formato de 20cl es ideal para quienes desean descubrir la esencia de Picofino sin comprometerse con una botella de mayor tamaño. Su diseño compacto y estilizado la convierte en un regalo perfecto o en una opción práctica para llevar a eventos y celebraciones.

Reconocimientos y Premios Ginebra Original Picofino mini 20cl

La Ginebra Original Picofino ha sido galardonada con la medalla de plata en la London Spirits Competition, obteniendo 87 puntos. Este reconocimiento internacional destaca la calidad y el carácter distintivo de esta ginebra artesanal .

Sugerencias de Consumo

Gintonic Clásico

• Preparación:

  • Enfriar una copa de balón.

  • Añadir hielo de gran tamaño.

  • Verter 5cl de Ginebra Picofino.

  • Agregar una tónica neutra y bien fría

  • Aromatizar con un twist de pomelo

Cócteles Creativos

Gracias a su perfil equilibrado, la Ginebra Picofino es perfecta para cócteles como el Negroni, Martini o incluso combinaciones más innovadoras que resalten sus notas cítricas y especiadas.

Compromiso con la Calidad y la Artesanía Ginebra Original Picofino mini 20cl

Cada botella de Picofino se produce en pequeños lotes, garantizando un control exhaustivo de calidad. La marca se enorgullece de su proceso artesanal, utilizando ingredientes naturales y técnicas tradicionales que reflejan la pasión y dedicación de su creador .

Conclusión

La Ginebra Original Picofino Mini 20cl es una expresión auténtica de la destilación artesanal asturiana. Su equilibrio entre tradición e innovación, junto con su perfil sensorial único, la convierten en una opción imprescindible para los amantes de la ginebra. Ya sea para disfrutarla en un gintonic clásico o en cócteles más elaborados, Picofino ofrece una experiencia sensorial inigualable

Nota: Se recomienda consumir con moderación y responsabilidad. Producto destinado a mayores de 18 años.

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