Maccheroncelli rigati n. 7 500g Rummo: La Maestría del Trigo y la Lenta Lavorazione

HISTORIA, CONTEXTO Y PRODUCTO

El Maccheroncelli rigati n. 7 de la prestigiosa firma Rummo representa la culminación de una búsqueda incesante por la excelencia en el mundo de la pasta seca italiana. Para comprender la magnitud de este producto, es imperativo viajar mentalmente a Benevento, en la región de Campania, donde en el año 1846, Antonio Rummo comenzó a moler el mejor trigo duro de la zona. Aquel molino, movido por las aguas del río Calore, fue el germen de una dinastía de maestros pastai que han sabido preservar el alma de la tradición frente a la industrialización masiva que domina el mercado actual.

La historia del Maccheroncelli está intrínsecamente ligada al desarrollo del «Metodo Lenta Lavorazione», una marca registrada y certificada que define el ADN de Rummo. Mientras que la industria moderna busca acelerar los procesos de secado y extrusión para maximizar el beneficio económico, la familia Rummo decidió ir en dirección contraria, entendiendo que el tiempo es un ingrediente invisible pero fundamental para lograr una textura inigualable. Esta decisión no fue solo técnica, sino un manifiesto de resistencia cultural para proteger la integridad del trigo y la salud del consumidor final.

El contexto cultural de este Maccheroncelli se sitúa en el corazón de la dieta mediterránea, donde la pasta no es un simple acompañamiento, sino el eje vertebrador de la vida social y familiar. En Italia, la elección de un formato específico como el n. 7 responde a una arquitectura del sabor muy precisa; su forma tubular y sus estrías externas están diseñadas para interactuar de manera óptima con las salsas, creando una sinergia que eleva el plato a una categoría de obra de arte comestible.

La marca Rummo utiliza exclusivamente sémola de trigo duro de alta calidad, seleccionada por su elevado contenido proteico, que suele rondar el 14,5%. Este factor es determinante para la estructura del Maccheroncelli, ya que el gluten actúa como una red elástica que atrapa el almidón, evitando que la pasta se vuelva pegajosa tras el hervor. La pureza del agua de los valles del Sannio, utilizada en el amasado, termina de conferir a este producto una identidad territorial que no puede ser replicada en ninguna otra latitud del planeta.

Desde un enfoque gourmet, este Maccheroncelli n. 7 se distingue por su extraordinaria resistencia a la cocción. Rummo es el único productor del mundo que cuenta con una certificación externa que garantiza que su pasta mantiene su forma y firmeza incluso si el cocinero se excede en el tiempo de cocción. Este «seguro de calidad» es lo que ha convertido a esta referencia en la favorita de los chefs con estrella Michelin, quienes necesitan productos predecibles que no fallen en el momento crítico del servicio.

El desarrollo del sabor de este Maccheroncelli comienza en la selección de los granos de trigo, que deben estar libres de pesticidas y metales pesados. La extrusión se realiza mediante moldes de bronce, una técnica antigua que confiere a la superficie de la pasta una rugosidad característica. Esta porosidad es vital, ya que permite que la pasta no «resbale» ante la salsa, sino que se amalgamen íntimamente, logrando que cada bocado sea una explosión de sabor equilibrado entre el cereal y el condimento.

Información real de la marca destaca que la familia Rummo ha sabido sobreponerse a adversidades históricas, como la gran inundación de 2015 que destruyó gran parte de sus instalaciones. Aquel suceso generó una ola de solidaridad bajo el lema «el agua no nos detiene», demostrando que el Maccheroncelli n. 7 es mucho más que un producto alimenticio; es un símbolo de resiliencia y orgullo artesanal italiano. Este vínculo emocional entre productor y consumidor se percibe en la honestidad de un paquete de 500g que promete y cumple una experiencia de cata superior.

La explicación de este producto desde la óptica gourmet requiere valorar su versatilidad. El Maccheroncelli n. 7 es una evolución elegante del maccheroni clásico; es ligeramente más delgado, lo que le otorga una finura en boca excepcional, pero mantiene el carácter robusto gracias a sus paredes internas reforzadas. Esta dualidad estructural permite que funcione igual de bien en recetas tradicionales de campesinos con legumbres, como en elaboraciones de vanguardia con emulsiones de marisco o espumas de queso curado.

Al hablar del ingrediente principal, la sémola de trigo duro, debemos resaltar que Rummo aplica un proceso de mezclado lento y a baja temperatura. Esto evita el sobrecalentamiento del grano, preservando las notas aromáticas de cereal maduro y el color ámbar natural que caracteriza a la pasta de alta gama. El secado, que puede durar hasta 24 horas dependiendo del formato, se realiza en cámaras que replican las brisas naturales de las colinas de Benevento, permitiendo que la humedad se evapore de manera uniforme de dentro hacia afuera.

Finalmente, este Maccheroncelli rigati n. 7 es una declaración de intenciones para el cliente que busca lo mejor. No es una pasta para el consumo rápido y distraído, sino un producto que invita a la pausa, a la apreciación del detalle y al respeto por una materia prima que ha sido tratada con amor. Cada estría de este n. 7 cuenta la historia de una familia que se negó a bajar sus estándares de calidad, asegurando que el placer de comer pasta siga siendo un acto sagrado en las mesas de todo el mundo.

ANÁLISIS SENSORIAL Y EXPERIENCIA

La experiencia sensorial con el Maccheroncelli rigati n. 7 de Rummo comienza en el mismo instante en que se vierte la sémola seca en el agua hirviendo. A diferencia de las pastas industriales, esta referencia desprende un aroma profundo a campo de trigo y cereal recién cosechado. El vapor de agua se convierte en un vehículo que transporta notas de pan horneado y una mineralidad sutil, indicando que el grano ha sido procesado con frescura y sin aditivos químicos. Es un preludio olfativo que ya nos habla de la densidad y la pureza del producto.

Visualmente, el Maccheroncelli seco presenta un tono ámbar pajizo mate, signo inequívoco del uso de moldes de bronce. Al observarlo de cerca, se aprecia una micro-rugosidad en su superficie estriada, una textura que parece arena fina al tacto y que es la clave de su comportamiento hidrodinámico. Una vez cocido, la pasta mantiene un color uniforme y brillante, con una arquitectura perfecta; las paredes del n. 7 no se colapsan, manteniendo su forma tubular intacta, lo que garantiza una estética profesional en cualquier plato servido.

Al entrar en la fase del sabor, el Maccheroncelli despliega una complejidad sorprendente para un producto monocereal. El primer contacto con las papilas gustativas revela un dulzor natural propio del trigo duro de alta selección. No es un sabor neutro, sino que tiene personalidad propia, con matices que recuerdan a la nuez y a la malta. Este sabor persiste en el paladar incluso después de haber tragado, dejando una sensación de limpieza y plenitud que invita a seguir degustando el plato de manera pausada y consciente.

La textura es, sin duda, el aspecto donde Rummo alcanza la maestría absoluta. El Maccheroncelli ofrece lo que los italianos denominan el «nervbo», una elasticidad interna que ofrece resistencia al diente sin llegar a estar crudo. Al morder, se percibe una firmeza cristalina en el exterior que da paso a un núcleo tierno pero sólido. Esta resistencia a la masticación es lo que genera una satisfacción mecánica placentera, estimulando los receptores sensoriales de la boca y enviando señales de saciedad y placer al cerebro de forma simultánea.

¿Por qué este producto engancha tanto? La respuesta reside en la neurogastronomía del crujido suave y la consistencia. El ser humano está biológicamente programado para disfrutar de alimentos que ofrecen una respuesta táctil clara. El Maccheroncelli n. 7, con sus estrías externas, crea una fricción en la lengua que amplifica la percepción del sabor. Además, su forma tubular permite que la salsa quede atrapada tanto en el interior como en las ranuras externas, logrando que cada bocado tenga la proporción perfecta de pasta y condimento, evitando que la salsa se acumule al fondo del plato.

Imaginemos un escenario de consumo narrativo en una tarde de domingo en una terraza frente al Mediterráneo. El usuario ha preparado un ragú de cocción lenta de ternera blanca. Al servir el Maccheroncelli, nota cómo el color rojo intenso de la salsa se adhiere a las estrías doradas de la pasta. Al primer bocado, la firmeza del trigo Rummo se funde con la melosidad de la carne, creando un contraste de texturas que parece una sinfonía. La pasta no es un soporte pasivo, sino que dialoga con la salsa, aportando su propia estructura y sabor a cereal que equilibra la potencia del estofado.

Otro escenario posible es una cena minimalista y elegante, donde este Maccheroncelli n. 7 se saltea simplemente con una mantequilla de alta montaña, láminas de trufa negra y una lluvia de Parmigiano Reggiano de 36 meses. En este contexto, la pasta brilla con luz propia. La psicología del producto aquí es la de la sofisticación sin esfuerzo. El comensal percibe que no necesita ingredientes complejos para ser feliz, porque la calidad de la base es tan alta que el plato resulta redondo. El Maccheroncelli eleva ingredientes sencillos a una categoría de lujo, demostrando que la verdadera elegancia reside en la pureza de la materia prima.

La psicología del producto también está ligada a la seguridad. En un mundo de prisas, saber que el Maccheroncelli Rummo no se pasará de cocción nos otorga una paz mental invaluable en la cocina. El acto de cocinar esta pasta se convierte en un ritual de confianza. El usuario se siente un experto, porque los resultados son siempre consistentes. Esta fiabilidad técnica genera una lealtad profunda a la marca, convirtiendo la compra en un acto de respeto hacia uno mismo y hacia los invitados. Comer este n. 7 es un acto de amor propio y de cuidado por la salud, dado su bajo índice glucémico comparado con pastas refinadas de baja calidad.

La persistencia sensorial de este Maccheroncelli es tan alta que el recuerdo de la comida perdura durante horas. El paladar queda impregnado de ese aroma a trigo maduro, un recuerdo que el cerebro asocia con el confort y la tradición. Engancha porque es una experiencia «analógica» en un mundo digital; es una conexión directa con la tierra, el agua y el fuego. Cada vez que el cliente ve el paquete de Rummo en su despensa, su mente recrea instintivamente la sensación táctil de la pasta al dente y el aroma del cereal, lo que dispara el deseo de compra recurrente.

Finalmente, la experiencia sensorial se completa con la digestibilidad. Al ser una pasta procesada lentamente, las proteínas del trigo no han sufrido estrés térmico, lo que facilita que nuestro sistema digestivo las procese de manera eficiente. No hay sensación de pesadez tras consumir este Maccheroncelli n. 7, sino una energía limpia y duradera. Es el placer de comer bien sin las consecuencias negativas de los productos ultraprocesados. Es la victoria del tiempo sobre la velocidad, encapsulada en 500g de sémola de bronce y amor por la cocina bien hecha.

USOS, APLICACIONES Y RECETAS

El Maccheroncelli rigati n. 7 de Rummo es un formato de pasta de una versatilidad extraordinaria, diseñado para brillar tanto en preparaciones sencillas como en elaboraciones complejas de alta cocina. Su estructura estriada y su diámetro equilibrado lo convierten en el vehículo ideal para salsas de base grasa, emulsiones cremosas y ragús de carne picada fina. Gracias a su proceso de extrusión en bronce, la superficie de este producto absorbe los jugos del condimento de manera casi magnética, permitiendo que el sabor se integre en la fibra del trigo de forma perfecta y equilibrada.

Cocinar el Maccheroncelli n. 7 requiere un respeto absoluto por el tiempo de cocción indicado en el envase, generalmente 11 minutos para un punto al dente perfecto. Sin embargo, gracias al Metodo Lenta Lavorazione, esta pasta permite terminar su cocción directamente en la sartén junto a la salsa, técnica conocida como «saltare la pasta», sin perder ni un ápice de su firmeza estructural. Esta aplicación técnica es fundamental para lograr platos melosos donde la pasta y la salsa se conviertan en una unidad indisoluble y deliciosa.

Maccheroncelli al Pesto de Pistacho, Guanciale y Ralladura de Limón

Esta receta busca resaltar la rugosidad del n. 7 de Rummo, utilizando un pesto denso que quedará atrapado en sus estrías, contrastando con el crujiente de la grasa curada del cerdo.

Ingredientes:

• 500g de Maccheroncelli rigati n. 7 Rummo.

• 200g de pistachos tostados sin sal.

• 150g de guanciale cortado en tiras finas.

• 50g de queso Pecorino Romano rallado.

• Ralladura de un limón siciliano ecológico.

• Aceite de oliva virgen extra de variedad suave.

• Sal y pimienta negra recién molida.

Realización: Empezamos preparando el pesto de pistacho. En un mortero o procesador, trituramos los pistachos con el aceite de oliva hasta obtener una pasta granulosa pero fluida. Añadimos el Pecorino Romano y reservamos. Por otro lado, en una sartén fría, colocamos las tiras de guanciale y encendemos el fuego a intensidad media para que la grasa se funda lentamente hasta que la carne esté dorada y crujiente.

Cocemos el Maccheroncelli en abundante agua salada durante 9 minutos, retirándolos cuando aún les falten dos minutos para el punto óptimo. Pasamos la pasta a la sartén con el guanciale, añadimos el pesto de pistacho y un cazo del agua de cocción de la pasta. Salteamos a fuego vivo durante los dos minutos finales para que la sémola absorba la emulsión de grasa y fruto seco. Servimos con la ralladura de limón fresca por encima.

Tips: La ralladura de limón debe añadirse siempre en el último segundo, fuera del fuego, para que los aceites esenciales no se amarguen y aporten una nota cítrica que limpie la grasa del guanciale.

Maccheroncelli con Ragú de Ternera Blanca, Salvia y Trufa Negra

Un plato de inspiración otoñal donde la elegancia del Maccheroncelli se encuentra con la profundidad de los aromas terrosos y la suavidad de la carne de ternera joven.

Ingredientes:

• 500g de Maccheroncelli rigati n. 7 Rummo.

• 400g de carne de ternera blanca picada muy fina.

• 1 chalota picada en brunoise.

• 100ml de vino blanco seco.

• 4 hojas de salvia fresca.

• 50g de mantequilla de alta montaña.

• 1 trufa negra fresca (Tuber melanosporum).

• Caldo de carne casero.

Realización: En una olla baja, pochamos la chalota con una nuez de mantequilla y las hojas de salvia hasta que el aroma inunde la cocina. Añadimos la ternera blanca y doramos a fuego fuerte, rompiendo los trozos con una cuchara de madera. Desglasamos con el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.

Cubrimos ligeramente con el caldo de carne y dejamos cocer a fuego mínimo durante 45 minutos hasta que la salsa sea densa y oscura. Cocemos el Maccheroncelli n. 7 al dente. Antes de escurrir, reservamos un poco de agua. Mezclamos la pasta con el ragú blanco, añadimos el resto de la mantequilla fría para mantecar el conjunto y un chorrito de agua de cocción si fuera necesario. Al servir, laminamos la trufa negra fresca directamente sobre los platos calientes.

Tips: El uso de mantequilla fría al final del proceso ayuda a crear una emulsión sedosa que napa el Maccheroncelli, resaltando su textura estriada de bronce.

Maccheroncelli con Crema de Calabaza Asada, Amaretti y Pecorino

Una receta que juega con los contrastes dulce-salado típicos del norte de Italia, donde la forma del n. 7 permite recoger la crema de calabaza en su interior.

Ingredientes:

• 500g de Maccheroncelli rigati n. 7 Rummo.

• 600g de calabaza madura asada al horno.

• 1 cebolla roja pequeña.

• 50g de galletas Amaretti trituradas.

• 60g de queso Pecorino rallado.

• Aceite de oliva virgen extra y pimienta negra.

Realización: Una vez asada la calabaza, retiramos la piel y trituramos la pulpa con un poco de agua caliente hasta obtener una crema fina. En una sartén amplia, sofreímos la cebolla roja picada muy fina con aceite de oliva hasta que caramelice. Añadimos la crema de calabaza y salpimentamos. Cocemos el Maccheroncelli n. 7 en agua salada siguiendo el tiempo del paquete. Escurrimos y vertemos la pasta directamente en la crema de calabaza. Añadimos el Pecorino y mezclamos vigorosamente para que la crema entre dentro de los tubos de la pasta. Servimos decorando con los Amaretti triturados, que aportarán un toque crujiente y un aroma a almendra amarga fascinante.

Tips: La calabaza asada tiene un sabor mucho más concentrado y dulce que la cocida en agua, lo que equilibra perfectamente el carácter salino del Pecorino Romano y del Maccheroncelli.

Maccheroncelli con Salsa de Tomate San Marzano, Albahaca y Ricotta Salada

El clásico mediterráneo por excelencia, ejecutado con ingredientes de máxima calidad para que la pasta de Benevento exprese todo su potencial.

Ingredientes:

• 500g de Maccheroncelli rigati n. 7 Rummo.

• 800g de tomates San Marzano enteros en conserva.

• 2 dientes de ajo.

• Un manojo de albahaca fresca de hoja pequeña.

• 100g de queso Ricotta salada (curada).

• Aceite de oliva virgen extra prensado en frío.

Realización: En una sartén con abundante aceite de oliva, doramos los dientes de ajo enteros y los retiramos cuando estén dorados. Añadimos los tomates San Marzano rotos con las manos y dejamos cocer a fuego lento durante 20 minutos, aplastándolos ocasionalmente. Al final, añadimos la mitad de la albahaca troceada con las manos. Cocemos el Maccheroncelli n. 7 al dente. Pasamos la pasta a la sartén con la salsa de tomate espesa y salteamos durante un minuto para que el tomate se adhiera a las estrías de bronce. Servimos en platos llanos, rallando generosamente la Ricotta salada por encima y decorando con el resto de la albahaca fresca y un hilo de aceite en crudo.

Tips: No triture el tomate con batidora; la textura irregular de los San Marzano es el complemento perfecto para la rugosidad del Maccheroncelli rigati.

Maccheroncelli con Crema de Berenjena Ahumada y Nueces de Calanda

Una propuesta vegetariana de gran profundidad sápida que aprovecha la capacidad del n. 7 para sostener salsas vegetales densas y aromáticas.

Ingredientes:

• 500g de Maccheroncelli rigati n. 7 Rummo.

• 2 berenjenas grandes asadas directamente a la llama.

• 1 diente de ajo asado.

• 50g de nueces peladas y picadas.

• 50ml de nata fresca (opcional para mayor cremosidad).

• Perejil picado y ralladura de lima.

Realización: Asamos las berenjenas a la llama o en el horno hasta que la piel esté quemada. Retiramos la pulpa ahumada y la trituramos con el ajo asado, un poco de aceite de oliva y la nata fresca hasta lograr una crema sedosa. En una sartén sin aceite, tostamos las nueces picadas hasta que liberen sus aceites esenciales. Cocemos el Maccheroncelli n. 7 al dente. Mezclamos la pasta con la crema de berenjena ahumada, añadiendo un poco de agua de cocción para aligerar si es necesario. Servimos con las nueces tostadas, el perejil fresco y un toque de ralladura de lima que aportará una nota vibrante e inesperada al conjunto.

Tips: El aroma ahumado de la berenjena marida de forma excepcional con el sabor a cereal del Maccheroncelli, creando una experiencia gustativa compleja y sofisticada.

MARIDAJE, VALOR, COMPRA Y BLOQUE LEGAL

El maridaje del Maccheroncelli rigati n. 7 de Rummo es un ejercicio de equilibrio gastronómico que debe tener en cuenta tanto la estructura de la sémola como la salsa predominante en el plato. Al ser una pasta con una presencia física tan rotunda y un sabor a cereal tan definido, admite vinos con cierta estructura y personalidad.

Si optamos por una receta clásica de tomate y albahaca, un vino blanco con buena acidez y notas minerales, como un Greco di Tufo o un Fiano di Avellino (ambos de la misma región que Rummo), será la elección perfecta. Estos vinos tienen la capacidad de limpiar el paladar de la acidez del tomate y la dulzura de la pasta, preparando la boca para el siguiente bocado.

En el caso de preparaciones más contundentes, como el ragú de ternera blanca o salsas cremosas con quesos curados, podemos aventurarnos con tintos de cuerpo medio. Un Sangiovese joven de la Toscana o un Aglianico del Vulture aportarán los taninos necesarios para equilibrar la grasa de la carne y el queso, armonizando con las notas tostadas del Maccheroncelli. La clave del maridaje con pasta de alta gama es no utilizar vinos excesivamente potentes o con mucha madera que puedan opacar el sabor delicado del trigo duro n. 7. Buscamos vinos que acompañen, que aporten frescura y que respeten la honestidad del producto artesanal.

El valor gastronómico de este Maccheroncelli n. 7 reside en su integridad. En un mercado inundado de pastas que se deshacen, que sueltan demasiado almidón o que carecen de sabor, Rummo ofrece una garantía de éxito constante.

Comprar este paquete de 500g es una inversión en placer y salud. El Metodo Lenta Lavorazione no es solo una etiqueta de marketing; es un proceso que asegura que el índice glucémico de la pasta sea más bajo que el de las pastas industriales de secado rápido, lo que se traduce en una energía más estable y una digestión mucho más ligera. Es el lujo de lo cotidiano, la posibilidad de llevar a la mesa de casa un producto con el mismo estándar de calidad que se exige en los mejores restaurantes de Italia.

Comparado con otras pastas comerciales de gran superficie, el Maccheroncelli Rummo destaca por su rendimiento. Al cocinarse de manera tan uniforme y mantener su forma de manera tan heroica, se desperdicia mucho menos producto. Además, su capacidad para absorber la salsa significa que necesitamos menos cantidad de condimento para lograr un sabor potente, lo que a la larga supone un ahorro y una mejora en la calidad nutricional del plato. Es una pasta que dignifica cualquier ingrediente con el que se combine. Un simple chorrito de aceite de oliva virgen extra de calidad sobre este n. 7 recién hervido es una lección de alta gastronomía en sí misma.

Consejos reales de uso para este producto incluyen la importancia de utilizar una olla de gran capacidad. Para 500g de Maccheroncelli, se recomiendan al menos 5 litros de agua y 50g de sal gruesa. El agua debe estar en ebullición turbulenta antes de añadir la pasta. Es vital no añadir aceite al agua; la rugosidad del bronce ya garantiza que la pasta no se pegue si se remueve ocasionalmente durante los primeros minutos. Otro consejo fundamental es nunca escurrir la pasta por completo. Reservar un cazo del agua de cocción, rica en almidón, es el secreto para ligar cualquier salsa y lograr que el Maccheroncelli quede perfectamente napado y brillante.

El enfoque de venta de este producto es implícito y honesto. No necesitamos recurrir a frases hechas, porque la calidad del Maccheroncelli n. 7 se defiende sola en el plato. Al comprar Rummo, el cliente está premiando un modelo de negocio que respeta los tiempos de la naturaleza y el trabajo de los agricultores locales. Es una compra ética y consciente.

Es elegir un producto que no solo alimenta el cuerpo, sino que nutre el espíritu a través de la belleza de la tradición bien conservada. Disponer de este n. 7 en la despensa es tener siempre la posibilidad de improvisar una cena de gala en menos de 15 minutos, con la seguridad de que el resultado será siempre excelente.

Almacenar este Maccheroncelli es sencillo, pero requiere ciertos cuidados para preservar su frescura. Se debe mantener en un lugar fresco, seco y alejado de la luz directa. Una vez abierto el paquete de 500g, si no se consume en su totalidad, se recomienda cerrar la bolsa con una pinza o transferir la pasta a un recipiente hermético de cristal. Esto evitará que la sémola absorba olores ambientales o humedad, manteniendo intacta su capacidad de absorción de salsas y su perfume original a trigo maduro. Es un producto robusto pero que agradece el trato delicado.

En definitiva, el Maccheroncelli rigati n. 7 de Rummo es la quintaesencia de la pasta italiana. Es el resultado de siglos de evolución técnica y pasión familiar. Cada paquete de 500g es una invitación a descubrir la verdadera cultura del grano, a experimentar el placer de una textura perfecta y a disfrutar de la comida como un acto de celebración. Es, sin duda alguna, una referencia obligada en cualquier despensa gourmet que se precie de ofrecer lo mejor a sus invitados y a sí misma.

⚖️ BLOQUE LEGAL (OBLIGATORIO Y REAL)

A continuación se detalla la información técnica y legal obligatoria del producto, verificada para garantizar la seguridad del consumidor y la transparencia de la oferta:

• Denominación del producto: Pasta de sémola de trigo duro producida con el Metodo Lenta Lavorazione. Formato: Maccheroncelli rigati n. 7.

• Ingredientes: Sémola de trigo duro de alta calidad. Puede contener trazas de soja y de mostaza debido a los procesos de recolección y logística del trigo en origen.

• Alérgenos: Contiene gluten (trigo). No apto para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten no celíaca.

• Peso: 500 gramos netos. Envasado en atmósfera protegida para garantizar la conservación de las propiedades organolépticas.

• Conservación: Almacenar en lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor y luz solar directa. Una vez abierto, cerrar herméticamente.

• Origen: Italia. Producido y envasado en la fábrica de Benevento, región de Campania.

• Empresa elaboradora: Rummo S.p.A. Via dei Grandi Maestri Pastai, 1 – 82100 Benevento, Italia.

• Lote y consumo preferente: Consultar la fecha impresa en el reverso del paquete (habitualmente 24-36 meses desde la fecha de envasado). El lote se indica con una serie alfanumérica junto a la fecha.

• Modo de consumo: Hervir en abundante agua salada (1 litro de agua y 10g de sal por cada 100g de pasta). Tiempo de cocción recomendado: 11 minutos para un punto al dente perfecto.

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