Meta title: Paté de pulpo con pimentón 105 g Felisa Gourmet | Comprar en Ávila

Meta description: Paté de pulpo con pimentón Felisa Gourmet (105 g). Cremoso, con toque ahumado y marino. Ingredientes, alérgenos, servicio, maridajes, ideas de uso y esquema

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Paté de pulpo con pimentón 105 g — Felisa Gourmet

El mar en modo untable (con acento gaditano)

Si te gustan los sabores que cuentan historias, abre esta lata. Llega desde Barbate (Cádiz) con una misión sencilla: transformar un panecillo inocente en aperitivo memorable. Su perfil es marino y cremoso, con el toque ahumado del pimentón y una salinidad fina que pide copa y conversación.

Formato 105 g: perfecto para un vermut con amigos, una tabla improvisada o ese «me merezco algo rico» de media tarde. Se unta fácil, se combina mejor y desaparece antes de que acabes la primera anécdota.

Qué es (y por qué funciona tan bien)

Estamos ante una crema de mar elaborado a partir de pulpo y pimentón como eje aromático. El equilibrio clave aquí es doble: por un lado, la untuosidad que esperas de un paté bien hecho; por otro, un toque especiado‑ahumado que realza sin tapar. El resultado es un bocado profundo pero amable, con frescor en nariz y recuerdo a mar limpio en boca.

Puntos fuertes del producto

• Origen: Barbate (Cádiz), localidad conservera por tradición.
• Sabor: marino, con pimentón ahumado de intensidad media.
• Textura: muy cremosa y de fácil untado.
• Formato: 105 g aprox., ideal para 3–4 raciones de aperitivo.
• Versatilidad: funciona en tostas, rellenos, salsas rápidas y canapés.

Idea fuerza: es el paté que convierte cualquier mesa en «chiringuito elegante».

Ingredientes y alérgenos

• Ingredientes: pulpo, aceite de girasol, aceite de oliva, sal y pimentón.
• Alérgenos: moluscos (pulpo). Puede contener trazas de moluscos.
• Peso neto: 105 g.
• Conservación: lugar fresco y seco; una vez abierto, refrigerar y consumir en 24–48 h.

Revisa siempre la etiqueta del lote que recibas para confirmar información de ingredientes, alérgenos y fechas.

Nota de cata (en 60 segundos)

• Vista: crema homogénea color teja suave.
• Nariz: salida marina (pulpo limpio), pimentón ahumado y un fondo de aceite de oliva.
• Boca: untuoso, salinidad ajustada, pimentón amable que perfuma y no pica en exceso. Final medio, con eco a mar y especia dulce.

Mood: vermut de domingo, charla larga y pan crujiente.

Cómo servirlo (y lucirte sin sudar)

• Temperatura: ligeramente fresco, retirado de la nevera 10–15 min antes.
• Soporte: pan de hogaza, regañás finas, crackers neutras o tostas templadas.
• Toques maestros: una gota de AOVE suave, ralladura de limón o pimentón extra espolvoreado justo antes de servir.
• Presentación: sirve en un cuenco frío con cuchillo untador; añade pipas de girasol tostadas para textura.

Maridajes que funcionan (de verdad)

• Vinos blancos atlánticos: Albariño, Godello de perfil salino o Verdejo de viñedo alto.
• Generosos: Manzanilla o Fino —afinidad andaluza y precisión con el pimentón.
• Espumosos brut: la burbuja limpia y resalta la cremosidad.
• Cervezas: Lager limpia, Witbier cítrica o una Saison seca.
• Otros: sidra natural o vermut blanco bien frío.

Regla de oro: acidez y burbuja suman; maderas intensas compiten.

18 ideas rápidas para usarlo (del canapé al plato)

1. Tosta tibia con paté, pepino finísimo y eneldo.
2. Canapé de patata: rodajas cocidas, paté y pimentón.
3. Huevos rellenos (versión marina): yema + paté + cebollino.
4. Brioche con paté, rúcula y mayonesa de limón.
5. Mini volován con paté y aceituna verde.
6. Pimientos del piquillo rellenos con paté y queso fresco.
7. Ensaladilla ligera con paté, patata y aceitunas (sin atún).
8. Pasta corta con salsa exprés: paté + nata + limón.
9. Arroz meloso de verduras con cucharadas finales de paté para ligar.
10. Empanadillas (horno): paté + puerro pochado + pimentón.
11. Taco suave: tortilla de trigo, paté, col lombarda y lima.
12. Croquetas: base bechamel ligera + paté + perejil.
13. Ensalada de legumbres: alubia blanca, paté y tomate seco.
14. Tosta «feria»: paté, manzanilla en spray y ralladura de naranja.
15. Paté‑mantequilla (compound): paté + mantequilla pomada → barra para tostar.
16. Cucharita de cóctel: paté, perla de vinagre de Jerez y crujiente.
17. Milhojas salado: capas de hojaldre fino con paté y pepinillo.
18. Bowl proteico: arroz, pepino, alga nori troceada y paté.

Consejos de conservación y seguridad alimentaria

• Antes de abrir: conservar en lugar fresco y seco.
• Después de abrir: refrigerar y consumir en 24–48 horas.
• Envase: cierra bien y evita contaminación cruzada (usa cuchillo limpio al servir).
• No congelar: no se recomienda; puede afectar a textura y estabilidad.

Tabla de uso por raciones (orientativa)

• 105 g ≈ 3–4 aperitivos generosos (o 10–12 canapés).
• Por persona en tabla mixta: 25–35 g.
• Para receta (pasta/salsa): 50–70 g para 2 raciones.

Sostenibilidad y territorio

Comprarlo es apoyar la cultura conservera de Barbate (Cádiz), un saber hacer que combina pesca, tradición y técnica. Felisa es un proyecto familiar que apuesta por elaboraciones sinceras: cuando el producto es bueno, el adorno sobra. Y se nota.

¿Por qué elegirlo en nuestra tienda?

• Selección gourmet: trabajamos con proveedores de confianza y rotación ágil.
• Asesoramiento: ideas de maridaje y presentación para que brilles sin esfuerzo.
• Cercanía: apostamos por proyectos del sur atlántico con identidad propia.

Si quieres un aperitivo de alto impacto y cero complicación, esta es la lata.

Guía rápida (resumen imprimible)

1. Servir ligeramente fresco (10–15 min fuera de la nevera).
2. Untar en pan o cracker neutra.
3. Añadir AOVE suave y ralladura de limón.
4. Maridar con Manzanilla, Albariño o Lager.
5. Tras abrir, frigorífico y 24–48 h de vida óptima.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Pica mucho el pimentón?
No es un producto picante; el pimentón aporta aroma ahumado y un punto especiado suave.

¿Necesita nevera antes de abrir?
No necesariamente; basta con lugar fresco y seco. Tras abrir, sí: frigorífico y consumo rápido.

¿Tiene gluten?
No se indican cereales con gluten en la lista de ingredientes. Aun así, revisa la etiqueta del lote por si hubiera trazas.

¿Con qué vinos marida mejor?
Blancos atlánticos (Albariño/Godello), Manzanilla o Fino y espumosos brut. En cerveza, Lager o Witbier. En general puedes apostar por vinos blancos afrutados que haran que los sabores se complementen.

¿Cómo sé cuánta cantidad comprar?
Una lata de 105 g rinde 3–4 aperitivos generosos o 10–12 canapés.

Cierre

Sin artificios y con mucho acento andaluz: pulpo bien tratado, pimentón que perfuma y una textura que pide pan. Si te gusta el mar en versión elegante y práctica, esta lata te va a hacer feliz. Y sí, también a tus clientes: abre, unta, brinda y que siga la charla.

Origen y elaboración (profundizamos)

Felisa Gourmet trabaja en el litoral gaditano, tierra de almadrabas, salinas y conserveras. El paté de pulpo con pimentón nace de una lógica sencilla: capturar el sabor limpio del pulpo y redondearlo con el pimentón como hilo conductor. El proceso se centra en tres ideas:

1. Selección de materia prima y control del punto de cocción del pulpo para preservar textura y aroma;
2. Emulsión estable para lograr una untuosidad fina, sin grumos ni exceso de grasa;
3. Sazonado con pimentón (ahumado en intensidad media), aceite y sal hasta alcanzar un equilibrio marinero‑especiado.
   Ese enfoque explica por qué este paté se comporta tan bien tanto solo como en receta.

¿Por qué pimentón con pulpo?

El pimentón aporta dulzor ahumado y un color teja apetitoso que realza el carácter del pulpo sin dominarlo. Químicamente, la capasaicina (si la hubiera en variedades picantes) y los carotenoides se integran con la fracción grasa del paté, potenciando la percepción aromática. Traducido: más intensidad con menos cantidad.

Errores comunes (y cómo evitarlos)

• Pan excesivamente aromático: compite con el pimentón. Elige base neutra o cereal suave.
• Cítrico en exceso: una ralladura alegra; media taza apaga. Moderación.
• Frío extremo: directo de nevera apaga aromas. Saca 10–15 min antes.
• Exceso de topping: si pones cinco cosas, el paté desaparece. Protagonismo al mar.

Nace de un oficio conservero y está pensado para gustar sin complicaciones. Tiene lo que necesitas para el día a día —sabor, cremosidad y juego— y lo que te encanta cuando quieres lucirte: versatilidad. Abre, unta, añade un toque cítrico y deja que el pimentón haga su magia. El resto es conversación.

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