Pimienta Rosa 25g BenBo Gourmet

PIMIENTA ROSA EN BAYAS SELECCIÓN PREMIUM 25G BENBO GOURMET

HISTORIA, CONTEXTO Y ORIGEN DE LOS TESOROS BOTÁNICOS EMIGRADOS

El viaje histórico de las especias está marcado por la búsqueda constante de perfiles exóticos que transformen la cocina cotidiana en un ejercicio de distinción. En este escenario, la pimienta rosa destaca como uno de los descubrimientos botánicos más fascinantes e incomprendidos de la despensa internacional.

A diferencia de los granos tradicionales de los cultivos orientales, este condimento no procede de la familia de las piperáceas, sino de un árbol ornamental suramericano. El origen nativo de esta planta se localiza en las regiones tropicales y templadas de Brasil, Perú y el norte de Argentina.

Los pueblos originarios de los Andes ya utilizaban las bayas maduras para la elaboración de bebidas fermentadas de uso ritual y remedios medicinales. La resina balsámica de su corteza y el aroma de sus frutos eran considerados dones sagrados vinculados a la curación física.

Con la llegada de las expediciones botánicas europeas en el siglo dieciocho, el árbol de la pimienta rosa cautivó a los científicos por su belleza perenne. La especie fue transportada a las regiones de clima mediterráneo y a las islas del océano Índico debido a su gran adaptabilidad.

La isla de Reunión se convirtió en el epicentro de la producción cualitativa de esta baya, ganando el sobrenombre de el oro rosa de ultramar. En este entorno volcánico, la planta encontró las condiciones perfectas para desarrollar unos frutos dotados de una fragancia floral sin precedentes.

La península ibérica, debido a sus microclimas cálidos y a la composición de sus suelos arcillosos, permitió la aclimatación de ejemplares seleccionados de este árbol. Las zonas del interior que disfrutan de veranos prolongados ofrecen el calor necesario para que las bayas alcancen su madurez cromática.

La provincia de Ávila, a pesar de la rigurosidad de sus inviernos mesetarios, adoptó el uso de esta pimienta rosa en su gastronomía contemporánea. Los cocineros locales descubrieron que su frescura resinosa aligeraba la contundencia sápida de los embutidos artesanales y los asados tradicionales de la región.

El valor botánico de esta especia se concentra en un espécimen arbóreo de la familia de las anacardiáceas, conocido científicamente como Schinus terebinthifolius. Este árbol se caracteriza por sus hojas perennes de un verde brillante y sus racimos colgantes llenos de pequeños frutos esféricos.

El ciclo biológico que gobierna la pimienta rosa exige una paciencia infinita por parte de los agricultores para asegurar la calidad de la cosecha. Las flores blancas brotan a finales de la primavera, dando paso a unas bayas verdes que absorben los nutrientes del suelo durante el verano.

La llegada del otoño desencadena el cambio cromático de los racimos, momento en que la pimienta rosa adquiere ese tono carmín que delata su madurez. Es en este instante preciso donde los azúcares naturales y los aceites esenciales alcanzan su máximo equilibrio sápido dentro de la fruta.

La firma BenBo Gourmet se ha distinguido en el panorama de la alimentación selecta por su rigor en la selección de esta pimienta rosa. Su filosofía defiende que la especia debe recogerse respetando los tiempos naturales de desecación, rechazando los tratamientos térmicos que alteran el color.

Esta casa colabora directamente con pequeños productores que practican una recolección sostenible y manual, protegiendo la integridad de cada baya seleccionada. Este compromiso asegura que la pimienta rosa mantenga la frescura que demandan los clientes más exigentes de El Colmado de Soraya.

La recolección de los racimos maduros de pimienta rosa se ejecuta por completo a mano durante las semanas centrales de la estación otoñal. Los recolectores cortan con tijeras finas los conjuntos de bayas, evitando golpear la corteza del árbol para no provocar la pérdida de resina.

Este trabajo artesanal garantiza que solo los frutos que lucen el color idóneo sean trasladados a las mesas de selección de la plantación. Al descartar las bayas verdes o excesivamente secas en el propio campo, se asegura la homogeneidad aromática de la partida de pimienta rosa.

Las cestas de mimbre utilizadas para el transporte técnico previenen el aplastamiento de las esferas, que poseen una estructura externa sumamente quebradiza y delicada. La ventilación natural del mimbre evita que las bayas acumulen una humedad excesiva que iniciaría un proceso de moho o fermentación interna.

Una vez en las instalaciones de procesado, las bayas de pimienta rosa se someten a un cribado manual exhaustivo sobre tamices de seda limpios. En esta fase se retiran los pequeños pedúnculos florales, los restos de hojas y aquellas esferas que presenten imperfecciones visuales en su superficie.

El secado posterior de la pimienta rosa se realiza de forma pasiva en secaderos protegidos de la radiación solar directa de la zona. El aire templado circula entre las bandejas, deshidratando la fina piel exterior sin alterar las propiedades sutiles de la pulpa que reside en el interior.

Durante esta deshidratación controlada, la pimienta rosa concentra sus aceites esenciales, en especial el pineno y el limoneno, responsables de su frescura inicial. El resultado final es un condimento dotado de una ligereza física y una potencia olfativa que supera las producciones industriales masivas.

La presentación de esta pimienta rosa en un formato de veinticinco gramos responde a la necesidad de ofrecer el producto en su estado de frescura óptima. Al ser una baya que se utiliza generalmente entera o rota al instante, este volumen es ideal para salvaguardar sus cualidades.

En El Colmado de Soraya entendemos que el comprador contemporáneo no busca un sustituto de la pimienta tradicional, sino un ingrediente con identidad propia. Esta pimienta rosa cumple con creces esa expectativa, aportando un matiz frutal y estético que enriquece la alta cocina de vanguardia.

La adquisición de esta pimienta rosa apoya la continuidad de una agricultura de pequeña escala que mima cada fase del desarrollo botánico de la planta. Es una apuesta clara por la biodiversidad sápida frente a la uniformidad que imponen las grandes cadenas de distribución alimentaria global.

Este condimento de BenBo Gourmet no se pliega a las modas pasajeras del diseño culinario; su prestigio se basa en su verdad organoléptica. Su presencia en nuestra selección física y digital es el resultado de un criterio firme que premia el origen limpio y la honestidad.

ANÁLISIS SENSORIAL Y EXPERIENCIA ORGANOLÉPTICA DE LAS BAYAS CRUJIENTES

El examen organoléptico de esta pimienta rosa de selección premium desvela una complejidad que activa de inmediato la memoria sensorial del catador experto. En la fase visual, las bayas muestran un color rosa carmín brillante y homogéneo, libre de los tonos apagados de la especia vieja.

La superficie de cada esfera de pimienta rosa presenta un aspecto ligeramente satinado, con una textura rugosa que denota una deshidratación artesanal perfecta. No se aprecian en el frasco granos rotos ni desprendimientos masivos de la piel exterior, lo que confirma un envasado sumamente cuidadoso.

Al tacto, la fragilidad de esta pimienta rosa es una de sus virtudes más notables, mostrando una estructura que se quiebra ante la mínima presión. Al presionar una baya entre las yemas de los dedos, la corteza se rompe emitiendo un crujido limpio y liberando una untuosidad sutil.

La fase olfativa inicial de la pimienta rosa destila una potencia aromática que inunda el espacio con notas de resina de pino y resina fina. Es un perfume cálido, fresco y profundamente balsámico, donde los aceites volátiles expresan la juventud y el correcto reposo del producto seleccionado.

A medida que las bayas de pimienta rosa se exponen al aire de la sala de cata, emergen matices secundarios que recuerdan a la menta. Estos aromas florales diferencian a esta pimienta rosa de las producciones industriales, cuyos perfiles suelen evocar notas de humedad o polvo vegetal plano.

Al introducir un grano de pimienta rosa en la boca, la experiencia sápida rompe de forma radical con los esquemas de la pimienta negra tradicional. La baya no ofrece ese picor ardiente que satura las papilas, sino una entrada dulce, frutal y provista de una acidez muy elegante.

El paso por el paladar de la pimienta rosa revela una calidez indirecta, un frescor casi cítrico que limpia la boca de forma inmediata. La persistencia es una de las grandes virtudes de este condimento, dejando un retrogusto balsámico que invita a continuar con la degustación del plato.

La neurogastronomía explica que el atractivo de la pimienta rosa radica en su capacidad para estimular los receptores olfativos vinculados a la sorpresa sápida. Los compuestos volátiles activan conexiones neuronales que el cerebro humano procesa como una experiencia estimulante y sumamente placentera para el comensal.

La psicología del comprador gourmet contemporáneo conecta con esta experiencia sensorial cargada de novedad estética y finura en el comportamiento culinario del producto. El cliente que elige esta pimienta rosa busca aportar un toque de distinción visual y un contrapunto aromático fresco a sus creaciones culinarias.

Imaginar el consumo de esta pimienta rosa nos transporta a una cena de primavera en el centro de Ávila, resguardados por la arquitectura histórica. El aroma de un queso de cabra artesanal aderezado con estas bayas rotas eleva un producto cotidiano a la categoría de alta escuela culinaria.

Otro escenario idóneo para la pimienta rosa se sitúa en una velada estival, donde el perfume de un cóctel fino se potencia con el condimento. La calidez de la baya resalta las notas botánicas de la ginebra, creando una armonía sutil que favorece la conversación pausada entre los invitados.

La versatilidad de esta pimienta rosa se manifiesta también en la intimidad de la cocina del aficionado que busca el perfeccionamiento de una salsa. Abrir el pequeño frasco de vidrio se convierte en un ritual sutil que interrumpe la prisa diaria para conectar con la esencia del monte.

La fragilidad de las notas olfativas de la pimienta rosa exige que su conservación en el hogar se cuide con un respeto absoluto por la estanqueidad. Mantener el tarro alejado de las fuentes de luz directa y del vapor de los fuegos preserva la vivacidad de sus aceites esenciales más puros.

Cada porción de esta pimienta rosa de BenBo Gourmet funciona como un conector cultural que une los ecos tropicales con la culinaria mediterránea más refinada. Es un ingrediente que exige mesura en su dosificación, pues su belleza visual debe acompañar, nunca tapar, el sabor del alimento principal.

El análisis sensorial concluye que estamos ante una pimienta rosa de una finura excepcional, idónea para quienes conciben el acto de comer como un arte. Su presencia en el plato aporta una elegancia que pocos condimentos logran, transformando la materia prima con una sutileza organoléptica soberbia.

La estabilidad de su color carmín en las preparaciones frías demuestra el éxito de las técnicas de secado aplicadas por los maestros del campo. Esta pimienta rosa es pura vibración estética, una joya botánica lista para conquistar las mesas de los clientes con mayor criterio de nuestra casa.

APLICACIONES GASTRONÓMICAS Y RECETAS DE ALTA COCINA

Solomillo de Ternera de Ávila con Salsa Cremosa a la Pimienta Rosa y Cognac

Esta receta actualiza un clásico de la cocina internacional utilizando la carne emblemática de la provincia de Ávila y la frescura de la baya. La pimienta rosa actúa como un contrapunto aromático que aligera la densidad de la nata, aportando notas frutales que ensalzan la fibra cárnica.

Ingredientes:

• 4 medallones de solomillo de ternera de Ávila de 200g cada uno

• 40ml de aceite de oliva virgen extra de variedad picual

• 50ml de cognac o brandy artesanal de larga crianza

• 200ml de nata líquida fresca especial para cocina con gran cuerpo

• 3g de pimienta rosa en bayas selección premium de BenBo Gourmet

• 1 diente de ajo morado chafado con su piel limpia

• Sal marina en escamas para el punto final de la carne

Realización: Sacar los medallones de solomillo de ternera de Ávila del frigorífico una hora antes de comenzar la cocción para que alcancen la temperatura ambiente. En una sartén de fondo grueso, calentar el aceite de oliva a fuego vivo junto con el diente de ajo chafado para aromatizar la grasa.

Sazonar la carne con sal fina e introducir los medallones en la sartén caliente, sellando la superficie durante tres minutos por cada lado. Retirar los solomillos de la sartén y reservarlos en una fuente templada, manteniendo los jugos resultantes en el fondo del recipiente de cocina.

Bajar la intensidad del fuego e incorporar las bayas de pimienta rosa de forma entera a la sartén para que se templen en el aceite. Verter el cognac con precaución, raspando el fondo con una espátula de madera para recuperar los jugos caramelizados de la ternera de Ávila asada.

Permitir que el alcohol del cognac se evapore por completo antes de añadir la nata líquida fresca a la preparación de la salsa fina. Cocinar la crema a fuego lento durante cuatro minutos, removiendo de forma constante hasta que adquiera una textura densa, untuosa y de color marfil.

Introducir de nuevo los medallones de solomillo en la salsa cremosa de pimienta rosa, cocinando todo el conjunto durante un minuto extra para amalgamar sabores. Servir la carne de Ávila de inmediato en platos calientes, salseando generosamente y decorando la superficie con unas bayas crudas crujientes.

Tips: Machacar una parte de la pimienta rosa justo antes de añadirla a la nata intensifica de forma notable las notas resinosas de la salsa.

Carpaccio de Presa Ibérica Confitada con Aceite de Pimienta Rosa y Parmesano

La presa ibérica posee una grasa infiltrada de gran nobleza que se beneficia de la ligereza ácida que aporta esta especia de selección premium. Las finas láminas de carne absorben los aceites esenciales de la baya, logrando una entrada en boca sumamente sutil, fresca y equilibrada.

Ingredientes:

• 300g de presa ibérica de bellota limpia de fibras externas

• 100ml de aceite de oliva virgen extra de variedad arbequina

• 4g de pimienta rosa en bayas selección premium de BenBo Gourmet

• 50g de queso parmesano curado cortado en lascas finas

• Una pizca de flor de sal marina de salinas tradicionales

• Unas hojas de rúcula fresca para aportar el toque amargo

Realización: Envolver la pieza de presa ibérica en papel film transparente de cocina y congelarla durante dos horas para facilitar el corte milimétrico posterior. Mientras tanto, introducir las bayas de pimienta rosa en el aceite de oliva de la variedad arbequina seleccionado dentro de un cazo pequeño.

Calentar el aceite con la pimienta rosa a una temperatura baja de 60°C durante quince minutos para lograr una infusión aromática perfecta y sutil. Retirar el cazo del fuego y dejar que el aceite aromatizado se enfríe por completo a temperatura ambiente de la estancia de trabajo.

Sacar la carne ibérica del congelador y cortarla en láminas finas con la ayuda de un cuchillo cebollero de gran filo bien afilado. Disponer las láminas de presa ibérica de forma armónica sobre la superficie de un plato llano de porcelana blanca sin amontonar las piezas.

Pincelar la carne ibérica de forma generosa con el aceite infusionado, asegurando que cada lámina reciba el perfume de la pimienta rosa del fondo. Distribuir las bayas de pimienta rosa de la infusión por encima de la carne, aportando el toque crujiente indispensable para la experiencia.

Decorar el carpacio con las lascas finas de queso parmesano curado y unas hojas limpias de rúcula fresca antes de sazonar con la flor de sal. Servir el plato templado, permitiendo que la grasa de la presa ibérica se funda levemente en el paladar gracias a la acción de la especia.

Tips: El uso de la variedad de aceite arbequina es fundamental en esta receta, ya que sus notas frutales respetan la delicadeza de la pimienta rosa.

Crema Fría de Tomates de Colgar, Fresas Silvestres y Bayas de Pimienta Rosa

Un entrante de vanguardia donde la pimienta rosa unifica la acidez natural del tomate con el dulzor fragante de las fresas de primavera. Esta sopa destaca por su color vibrante y por un desarrollo aromático que sorprende al comensal gourmet por su frescura y elegancia.

Ingredientes:

• 500g de tomates de colgar maduros y limpios de piel

• 200g de fresas silvestres o fresones de huerta maduros

• 30ml de aceite de oliva virgen extra de variedad cornicabra

• 10ml de vinagre de Jerez con Denominación de Origen Protegida

• 3g de pimienta rosa en bayas selección premium de BenBo Gourmet

• Una pizca de sal marina fina para equilibrar la preparación

Realización: Lavar los tomates de colgar y las fresas silvestres bajo un chorro de agua fría, retirando los pedúnculos verdes con cuidado de no perder pulpa. Trocear la materia prima vegetal y disponerla en el vaso de una batidora de gran potencia técnica para el triturado inicial del plato.

Añadir el vinagre de Jerez de larga crianza, el aceite de oliva virgen extra de variedad cornicabra y la pizca de sal marina fina. Triturar todos los ingredientes a velocidad máxima durante cuatro minutos hasta obtener una emulsión fina, homogénea y libre de pepitas molestas.

Pasar la crema por un colador de malla fina o chino de cocina para asegurar una textura sedosa que resalte en el emplatado final. Introducir la mitad de las bayas de pimienta rosa en el líquido, removiendo con una espátula de silicona de forma suave y pausada.

Trasladar la sopa fría a una jarra de cristal limpia y guardarla en el frigorífico durante un mínimo de tres horas de reposo continuado. Servir la crema muy fría en cuencos individuales de cristal, decorando la superficie con unas fresas troceadas y granos enteros de pimienta rosa.

Tips: La pimienta rosa actúa en esta sopa como un potenciador del aroma de la fresa, creando una ilusión sápida de gran complejidad técnica.

Rodaballo Salvaje al Horno con Vinagreta Frutal de Cítricos y Pimienta Rosa

La carne firme y gelatinosa del rodaballo salvaje encuentra en la pimienta rosa un aderezo que respira mediterráneo y frescura por los cuatro costados. La vinagreta de cítricos potencia las notas alimonadas de la baya, logrando una armonía que respeta la nobleza del pescado de roca.

Ingredientes:

• 4 supremas de rodaballo salvaje con su piel de 180g cada una

• 50ml de aceite de oliva virgen extra de primera presión

• El zumo de una naranja dulce y de media lima fresca

• 3g de pimienta rosa en bayas selección premium de BenBo Gourmet

• 1 cebolleta blanca pequeña picada en brunoise fina

• Sal marina fina para el sazonado de las supremas limpias

Realización: Precalentar el horno de la cocina a una temperatura constante de 180°C con calor arriba y abajo de forma homogénea en la cámara. Disponer las supremas de rodaballo salvaje sobre una bandeja de horno previamente engrasada con un hilo de aceite de oliva de calidad.

Sazonar el pescado con la sal marina fina y hornear las piezas durante diez minutos, controlando que la carne mantenga su jugosidad interna natural. Mientras tanto, preparar la vinagreta frutal mezclando en un bol el zumo de naranja dulce con el zumo de la media lima fresca.

Incorporar la cebolleta blanca picada en brunoise fina al bol de los zumos cítricos junto con el aceite de oliva virgen extra restante. Romper las bayas de pimienta rosa entre los dedos limpios de la mano e introducirlas en la vinagreta para que se hidraten de inmediato.

Emulsionar la salsa utilizando un tenedor de cocina de forma enérgica, buscando una textura ligada donde la pimienta rosa flote de manera vistosa. Retirar el rodaballo salvaje del horno tras verificar que la carne se separa de la espina central con una presión suave de la yema.

Emplatar la suprema de rodaballo salvaje con la piel hacia abajo en un plato llano, regando la superficie con la vinagreta cítrica de pimienta rosa. Servir de inmediato, permitiendo que el calor del pescado active los aceites volátiles de la especia esparcida por encima de la pieza.

Tips: Dejar reposar la vinagreta con la pimienta rosa quince minutos antes del servicio estabiliza la acidez de los jugos frutales en la salsa.

Trufas Artesanales de Chocolate Negro al Perfume Exótico de la Pimienta Rosa

El chocolate negro con un alto porcentaje de cacao es el lienzo perfecto para que la pimienta rosa exprese sus notas amaderadas y florales más ocultas. Este dulce de alta cultura repostería juega con el contraste entre el amargor del cacao y la frescura crujiente de la baya.

Ingredientes:

• 200g de chocolate negro artesanal con un 70% de cacao puro

• 150ml de nata líquida fresca con un 35% de materia grasa

• 25g de mantequilla artesana sin sal de ganadería local

• 4g de pimienta rosa en bayas selección premium de BenBo Gourmet

• 50g de cacao en polvo puro sin azúcar para el rebozado final

Realización: Trocear el chocolate negro artesanal con las manos y disponerlo en el interior de un bol de cristal resistente al calor de la cocina. En un cazo pequeño, calentar la nata líquida fresca junto con la mitad de las bayas de pimienta rosa ligeramente machacadas en el mortero.

Retirar la nata del fuego justo en el instante en que comience a hervir, tapando el cazo para que la pimienta rosa infunda la grasa. Dejar reposar la infusión láctea durante diez minutos antes de verter el líquido caliente a través de un colador sobre el chocolate negro.

Remover el chocolate con una espátula de silicona realizando movimientos concéntricos desde el centro del bol hasta lograr la disolución completa del cacao. Añadir la mantequilla artesana a la mezcla templada, buscando una textura brillante, homogénea, sedosa y perfumada por la acción de la pimienta rosa.

Dejar enfriar la crema de chocolate a temperatura ambiente antes de introducir el bol en el frigorífico durante un tiempo mínimo de cuatro horas. Una vez que la masa esté firme, tomar pequeñas porciones con una cuchara de postre y darles forma esférica con las manos limpias.

Rebozar las trufas artesanales en el cacao en polvo puro que habremos mezclado previamente con el resto de la pimienta rosa picada muy fina. Disponer los dulces de chocolate en cápsulas de papel y mantenerlas en frío hasta el momento exacto de su degustación con el café fino.

Tips: El picor sutil de esta pimienta rosa al final del bocado prolonga de forma extraordinaria la persistencia del cacao en el paladar.

MARIDAJE ENOLÓGICO, VALOR SUSTENTABLE, CONSERVACIÓN Y FICHA LEGAL

El maridaje de un condimento de la sutileza de esta pimienta rosa exige comprender las interacciones entre los aceites balsámicos y los vinos nobles de crianza. Al tratarse de una baya dotada de un perfil dulce, frutal y provisto de una frescura resinosa, funciona como un conector de aromas primarios excelentes.

Los platos cocinados con esta pimienta rosa encuentran a su compañero ideal en los vinos tintos jóvenes elaborados con la variedad garnacha de Gredos. La fruta roja y el fondo mineral de estos vinos de la provincia de Ávila complementan la ligereza de la baya sin tapar su perfume floral.

Asimismo, los vinos blancos fermentados en barrica de la variedad chardonnay crean una alianza soberbia con las salsas cremosas aderezadas con esta pimienta rosa. La untuosidad de la madera fina envuelve la frescura cítrica de la especia, logrando un equilibrio sápido prolongado en la boca del comensal.

Para las preparaciones de pescado salvaje y carpacios con pimienta rosa, la elección de un vino rosado pálido de corte provenzal resulta del todo idónea. La acidez limpia y las notas de bayas silvestres del vino potencian la estética cromática y la ligereza del plato aderezado con el condimento.

Si comparamos esta pimienta rosa de BenBo Gourmet con los tarros de gran volumen de la industria masiva, las diferencias de calidad saltan a la vista. El producto industrial suele sufrir procesos de almacenamiento prolongados que provocan la pérdida de la piel externa y la oxidación de la pulpa interna.

La producción masiva ofrece un grano apagado, de tono parduzco e insípido, que aporta notas rústicas de madera vieja a las preparaciones culinarias de la casa. Por el contrario, la selección manual garantiza bayas enteras que retienen su color carmín original y sus aceites volátiles hasta el momento del crujido.

El valor social del cultivo artesanal de esta pimienta rosa es indiscutible, funcionando como un eje de sostenibilidad para las economías rurales de origen. Cada lote envasado de forma tradicional representa el mantenimiento de un saber botánico que respeta los ciclos de maduración de la mata en el campo.

Optar por esta pimienta rosa frente a los saborizantes sintéticos artificiales constituye un acto de responsabilidad de cara a la defensa del patrimonio agrario global. Es un apoyo explícito a los productores que miman el suelo y rechazan las recolecciones mecánicas agresivas que dañan la planta ornamental.

Para asegurar la perfecta conservación de esta pimienta rosa en casa, es imprescindible mantener el envase alejado de los focos de calor directo de los fuegos. Las temperaturas elevadas de las cocinas aceleran la volatilización del pineno de la pimienta rosa, restando vida útil y potencia sápida al condimento premium.

Se aconseja guardar el frasco de pimienta rosa en una alacena oscura, manteniéndolo siempre a salvo de los vapores directos que desprenden las ollas en ebullición. Al sazonar, se recomienda romper las bayas de pimienta rosa con los dedos limpios en el último instante antes de la presentación final del plato.

La compra de esta pimienta rosa de veinticinco gramos en El Colmado de Soraya es la confirmación de una apuesta clara por la excelencia alimentaria de verdad. No ofrecemos un condimento genérico de volumen vacío, sino una herramienta de alta cocina destinada a quienes disfrutan comiendo bien y comprando con criterio real.

Bloque de Información Legal de Obligado Cumplimiento

• Denominación del producto: Pimienta rosa en grano de categoría superior para uso gastronómico selecto.

• Ingredientes del condimento: Bayas enteras desecadas de la planta Schinus terebinthifolius (100% de origen natural libre de aditivos).

• Alérgenos alimentarios: Producto libre de alérgenos. Atención: Pertenece a la familia de las anacardiáceas (puede causar reacciones en alérgicos al anacardo o pistacho).

• Peso neto del producto: 25g de bayas seleccionadas y limpiadas a mano por maestros artesanos antes del envasado definitivo.

• Condiciones de conservación antes de abrir: Mantener en su envase original de vidrio cerrado herméticamente, en un lugar fresco, seco y protegido de la radiación solar.

• Condiciones de conservación después de abrir: Asegurar el cierre del tapón roscado tras cada uso para evitar la entrada de humedad ambiental en las bayas.

• Origen geográfico de la especia: Brasil (Cosecha artesanal seleccionada procedente de plantaciones sostenibles que respetan el entorno botánico nativo).

• Empresa elaboradora y comercializadora: BenBo Gourmet S.L., firma de alimentación selecta con Registro Sanitario de Alimentos vigente en la Unión Europea.

• Lote y fecha de consumo preferente: Los datos de identificación del lote de pimienta rosa aparecen impresos de forma clara en la etiqueta del reverso del tarro.

• Modo de empleo recomendado en cocina: Apto para el consumo humano general. Se aconseja utilizar las bayas enteras o rotas al instante sobre el plato caliente.