Queso pimentonado «Montes Bravos» (Solana de Rioalmar)

El queso semicurado Montesbravos es un queso artesano de leche pasterizada de cabra. Es de pasta prensada y textura cremosa con pocos ojos. Tiene un aderezo de pimentón y vinagre comestible aportando un sabor peculiar. Tiene un mínimo de tres meses de maduración.

FORMATOS: Se elabora en formato de 1 kg aproximadamente. También se vende en mitades o cuartos.

INGREDIENTES: leche pasterizada de cabra, cloruro cálcico, fermentos lácteos, cuajo y sal. Sin conservantes ni colorantes.

ANÁLISIS NUTRICIONAL (100grs.):
Valor energético: 1561,45 Kj. / 376,61 Kcal.
Grasas (31,28 g) de las cuales saturadas (20,94 g).
Hidratos de carbono (0,36 g) de los cuales azúcares (0,19 g).
Proteínas (23,41 g).
Sal (1,07 g).
Tiene una caducidad de 1 año. Conservar entre 3ºC y 5ºC

SUGERENCIAS PARA SU CONSUMO: puede consumirse solo, en tablas de quesos o fundido.
DISTINTIVOS DE CALIDAD: Tierra de Sabor y Ávila Auténtica.
PREMIOS: Oro en los premios Gold Artesanos del año 2013.