Los quesos madurados de coagulación enzimática los introducimos en aceite de oliva virgen extra de Jaén (aove), de la variedad picual.
- Leche cruda de cabra.
- Tipo de coagulación: enzimática.
- Maduración: 60 días aprox.
Picubesos, daditos de queso de cabra en Aceite de Oliva Virgen Extra de la provincia de Jaén.Una delicatessen para los paladares más exigentes
Sus quesos están elaborados artesanalmente, seleccionando la mejor materia prima y trabajándola con mucho cariño y esmero
Uno de sus quesos es El ganador absoluto del Campeonato de los Mejores Quesos de España 2018