«Valdecabras» Queso semicurado de Cabra Ahumado

Queso ahumado semicurado

Riquísimo queso ahumado semicurado Valdecabras, un buen queso muy demandado que ha obtenido en el año 2016 el tercer premio en el VII Campeonato Mejores Quesos de España, en la variedad de quesos ahumados.

Elaboración del queso de cabra ahumado

El ahumado del queso de cabra se lleva a cabo siguiendo los métodos artesanales que antaño. Como en el resto de variedades de queso de cabra de Valdecabras, el queso ahumado sigue un proceso natural durante toda su elaboración con la intención de ofrecer finalmente un producto con el inconfundible aroma y sabor del queso artesano de toda la vida.

El queso ahumado se fabrica sirviéndose de la leche fresca de cabra autóctona de la zona, rebaños que se alimentan de la vegetación propia del Valle del Tiétar garantizando así la misma materia prima, requisito imprescindible para conseguir el mismo producto que elaboraban los antiguos maestros queseros de Candeleda y La Vera extremeña.

Todo el proceso de elaboración de la quesería Valdecabras es sometido a rigurosos controles que garantizan productos de primera calidad, permitiendo que todas las propiedades organolépticas queden intactas.

Riquísimo queso ahumado semicurado Valdecabras, un buen queso muy demandado que ha obtenido en el año 2016 el tercer premio en el VII Campeonato Mejores Quesos de España, en la variedad de quesos ahumados.Consejos de uso:

Abrir de su envase y mantener a temperatura ambiente al menos media hora antes de consumir, de tal forma que se puedan apreciar todas sus propiedades organolépticas.

Una vez abierto pueden aparecer mohos en su corteza que dejan constancia de su curación natural y exenta de antifúngicos.

Todo el producto es comestible, incluida la corteza.

Reconocimientos:

World Cheese Awards 2015-16: Bronce

Ingredientes: Leche de cabra pasteurizada, Cuajo de origen animal, toque de sal, aroma de humo.
Sin Gluten. Alérgenos; Contiene lactosa.