Vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense

HISTORIA, CONTEXTO Y PRODUCTO

El vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense representa una verdadera joya de la viticultura de montaña que se abre paso con fuerza en las mesas más exigentes del panorama gastronómico internacional. Este vino es el fruto directo de un esfuerzo familiar titánico por recuperar el patrimonio líquido y las variedades históricas de la Sierra de Gredos, concretamente en la vertiente abulense.

La andadura de este proyecto vitivinícola arraiga de forma profunda en el término municipal de Villanueva de Ávila, una localidad rodeada de paisajes graníticos, colinas escarpadas y un clima continental con marcadas influencias de montaña. En este escenario desafiante, la firma Agrourdiense ha cimentado su producción sobre el máximo respeto al entorno biológico, trabajando viñedos viejos que se salvan de la desaparición gracias al minifundio.

La historia de este vino está íntimamente ligada a la variedad Albillo Real, una uva blanca autóctona de la zona centro de la Península Ibérica que históricamente gozó de un enorme prestigio en las cortes reales durante los siglos de oro. El desuso y la industrialización del campo español a mediados del siglo veinte empujaron a esta variedad al borde de la extinción, siendo sustituida por variedades foráneas más productivas.

Sin embargo, los viticultores de Agrourdiense apostaron por la resistencia de estas cepas centenarias arraigadas en suelos graníticos descompuestos, sabiendo que el carácter de la uva Albillo Real en altitud es irreplicable en otras latitudes mundiales. Este vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense nace de viñas situadas a más de novecientos metros sobre el nivel del mar, donde la oscilación térmica es muy acusada.

Esa diferencia térmica entre el día y la noche durante la época de maduración permite que la planta retenga una frescura indispensable que equilibra la natural untuosidad, densidad y grado alcohólico característicos de esta casta castellana. El desarrollo de este vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense se apoya en una viticultura heroica y de secano, donde el uso de maquinaria pesada queda descartado por las pendientes del terreno.

La marca Agrourdiense trabaja los suelos de forma manual, evitando el empleo de herbicidas sistémicos o fertilizantes químicos de síntesis para que las raíces profundicen en la roca madre granítica y extraigan la mineralidad pura de la tierra. Este vino se elabora bajo una filosofía de mínima intervención en bodega, permitiendo que las levaduras indígenas realicen la fermentación de forma espontánea a temperatura controlada en tanques específicos.

Explicar este vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense desde un enfoque estrictamente gourmet implica entender que no nos encontramos ante un blanco genérico, joven, afrutado y de consumo rápido, sino ante un blanco de guarda con carácter. La Albillo Real de Agrourdiense posee una piel gruesa rica en taninos y precursores aromáticos complejos, lo que dota al líquido de una estructura y una textura carnosas poco habituales en blancos.

La marca realiza una crianza sutil sobre sus lías finas durante varios meses, un proceso técnico que aporta volumen, estabilidad y una cremosidad espectacular en el paso de boca, potenciando los recuerdos a frutos secos y frutas de hueso maduras. Cada botella de este vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense es el fiel reflejo de una añada concreta, un testimonio líquido de la climatología severa de las cumbres de la provincia de Ávila.

El contexto cultural de Villanueva de Ávila impregna cada fase de la producción, donde el pastoreo caprino y los bosques de castaños conviven en perfecta armonía con los viñedos dispuestos en terrazas y bancales tradicionales de piedra. Este vino rinde tributo a los antiguos cosecheros de la comarca del Alberche, recuperando la honestidad del campo andante y elevándola a los estándares de la alta sumillería y las mesas de la restauración.

Comprar una botella de este vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense es un acto de mecenazgo agrícola que ayuda a sostener la población rural en zonas de montaña, valorando el esfuerzo del elaborador familiar independiente. El resultado es un blanco serio, estructurado, largo y con una personalidad aromática tan marcada que no deja indiferente a ningún sumiller o aficionado que busque la tipicidad del terruño granítico.

ANÁLISIS SENSORIAL Y EXPERIENCIA

El análisis organoléptico de este vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense ofrece una experiencia sensorial de una riqueza inusitada que cautiva al catador profesional desde el momento en que el líquido dorado entra en la copa. En la fase visual, este vino exhibe un hermoso color amarillo pajizo con marcados destellos dorados y reflejos verdosos limpios, mostrando una excelente brillantez y una lágrima glicérica, densa y de caída pausada.

Al acercar la copa a la nariz, la intensidad aromática de este vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense impacta de forma elegante, desvelando una complejidad que evoluciona de manera constante a medida que el líquido interactúa con el oxígeno. Las primeras notas evocan frutas de hueso maduras como el melocotón de viña y el níspero, seguidas de forma inmediata por sutiles recuerdos florales de azahar y flores blancas silvestres secas.

La mineralidad granítica propia de Villanueva de Ávila se manifiesta de forma limpia en el fondo olfativo de este vino, aportando matices de piedra de fusil, pólvora y un toque balsámico que recuerda al tomillo y al hinojo que crecen en las lindes. No se perciben en este vino aromas pesados o maderas agresivas; el reposo sobre lías finas añade sutiles notas de panadería, levadura fresca, masa madre y un elegante recuerdo a frutos secos como la almendra cruda.

Cuando este vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense entra en contacto con la boca, la primera sensación es de una amplitud, una carnosidad y un volumen verdaderamente asombrosos para tratarse de un blanco sin madera. La entrada es grasa, untuosa y plena, envolviendo la lengua en una película sedosa donde el sabor a fruta blanca madura y confitura de manzana se presenta con un realismo y una nitidez pasmosos.

La acidez de este vino está integrada de manera magistral en la estructura alcohólica, aportando un frescor vertical que sostiene el volumen glicérico de la Albillo Real y evita que el conjunto resulte pesado en el paladar. El paso de boca de este vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense destaca por una sutil presencia tánica heredada del contacto con los hollejos, aportando una firmeza y una seriedad gastronómica formidables.

El retrogusto es extraordinariamente largo, limpio y mineral, dejando un final ligeramente amargo muy característico de la variedad de la bodega Agrourdiense, una nota noble que prolonga la salivación e invita de forma inevitable a dar el siguiente sorbo. Este vino engancha al consumidor gourmet porque rompe con el perfil plano de los blancos comerciales, ofreciendo una estructura tridimensional, madura y colmada de tipicidad fidedigna de montaña.

Los escenarios ideales para el consumo de este vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense se vinculan con la gastronomía de mantel largo y la conversación reposada, donde el tiempo se detiene para analizar el origen de la botella. Imaginemos un almuerzo al mediodía en un restaurante con vistas a la sierra, donde este vino se sirve a la temperatura idónea en copas amplias de cristal fino para favorecer su expansión aromática.

En este ambiente relajado, este vino se convierte en el gran protagonista de la sobremesa, actuando como un nexo de unión entre los comensales que valoran las producciones artesanales limitadas y las historias humanas del campo. Otro escenario narrativo sublime para disfrutar de este vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense es durante una cena íntima al caer la tarde en la terraza del hogar, saboreando el líquido de forma pausada.

La psicología detrás de esta botella de la marca Agrourdiense conecta directamente con el deseo de autenticidad, exclusividad y reconexión con los métodos de elaboración tradicionales que respetan los ciclos de la naturaleza. Al elegir este vino, el sumiller o el aficionado premium busca desmarcarse de las modas pasajeras de los blancos clónicos, reafirmando su identidad gastronómica a través de un producto honesto, singular y con alma rural abulense.

Saber que cada sorbo de este vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense procede de cepas viejas trabajadas a mano en Villanueva de Ávila aporta una honda satisfacción intelectual, elevando el valor del momento de la cata. La regularidad física y el equilibrio organoléptico de este vino consolidan la convicción de que el lujo contemporáneo reside en la pureza de los ingredientes limpios, el terruño indomable y el tiempo de reposo en bodega.

USOS, APLICACIONES Y RECETAS

La versatilidad gastronómica que posee este vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense le permite brillar no solo como un acompañamiento líquido de excepción, sino como un elemento estructurador en cocciones refinadas de la alta cocina. Al tratarse de un vino con notable volumen, untuosidad y un final sutilmente tánico, resiste de manera impecable el emparejamiento con platos potentes que harían desaparecer a otros blancos convencionales y planos del mercado.

Arroz meloso de pato campero ligado con esencia de uva Albillo Real

Este plato de arroz de grano redondo se beneficia de la carnosidad y la acidez fina de este vino de Villanueva de Ávila, utilizándolo para desglasar los jugos caramelizados del ave de corral en la cazuela. El resultado final destaca por una untuosidad espectacular, donde las grasas del pato se equilibran con el fondo frutal y mineral del destilado líquido de la bodega familiar.

Ingredientes:

• Doscientos mililitros de vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense de la botella seleccionada.

• Doscientos gramos de arroz de la variedad grano redondo tipo bomba de Calasparra de calidad superior.

• Dos muslos de pato campero desmigados de forma limpia y libre de exceso de grasas superficiales.

• Ochocientos mililitros de caldo de ave concentrado reducido a fuego lento en el obrador doméstico.

• Una cebolla chalota mediana picada en brunoise de forma milimétrica con cuchillo profesional.

Realizacion: Calentamos una cazuela de hierro fundido a fuego medio con una gota de aceite, incorporando los trozos de pato campero desmigados para dorar la carne de forma lenta por ambas caras.

Retiramos el pato de la cazuela y, en la misma grasa resultante, pochamos la cebolla chalota picada de forma pausada durante aproximadamente quince minutos consecutivos hasta que esté blanda.

Añadimos el arroz bomba de Calasparra a la cazuela de barro, nacarando el grano de cereal durante dos minutos enteros para que se impregne de los sabores vegetales del sofrito local.

Vertemos los doscientos mililitros de vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense caliente sobre el arroz, removiendo de forma continua con una cuchara de madera para evaporar el alcohol.

Incorporamos el caldo de ave concentrado cazo a cazo de forma progresiva, cocinando el arroz meloso a fuego medio-bajo durante dieciocho minutos seguidos sin dejar de mover circularmente.

Añadimos la carne de pato campero reservada durante los últimos tres minutos del proceso técnico de cocción, buscando que los jugos carnosos se unifiquen con la emulsión del cereal.

Retiramos la cazuela del fuego directo y dejamos que el arroz meloso repose tapado con un paño de hilo limpio durante tres minutos justos antes de proceder a servir los platos.

Tips: Para asegurar que el grano absorba los matices frutales del blanco de Agrourdiense, es de vital importancia que el caldo de ave se mantenga hirviendo en un cazo perimetral durante todo el salteado.

Una propuesta culinaria de primer nivel que fascinará a los amantes de los sabores intensos del norte abulense, donde el vino demuestra su soberbio potencial como ligante graso de arroces de montaña.

Rodaballo salvaje al horno napado con salsa de lías finas y mantequilla

El rodaballo es un pescado blanco de carne firme, tersa y alto contenido graso que exige un acompañamiento líquido dotado de volumen estructural y acidez vertical para brillar en la mesa gourmet. Esta receta utiliza este vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense para elaborar una emulsión aterciopelada de mantequilla francesa que envuelve el pescado con una delicadeza absoluta.

Ingredientes:

• Ciento cincuenta mililitros de vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense de consistencia grasa.

• Una pieza de rodaballo salvaje de un kilogramo limpio, entero y con su piel protectora intacta.

• Cincuenta gramos de mantequilla artesanal francesa sin sal a punto de pomada maleable.

• Dos dientes de ajo de Las Pedroñeras fileteados de forma fina con cuchillo afilado.

• Diez mililitros de aceite de oliva virgen extra de la variedad aceituna arbequina.

Realizacion: Precalentamos el horno doméstico a una temperatura de ciento ochenta grados Celsius con la función de calor arriba y abajo activada para asegurar una cocción simétrica de la pieza.

Disponemos el rodaballo salvaje en una bandeja de horno amplia sobre un lecho de aceite de oliva virgen extra, realizando un corte longitudinal sutil en la piel del pescado azul.

Sazonamos el pescado con una pizca mínima de sal marina pura y horneamos la pieza marina durante exactamente quince minutos enteros hasta que la carne muscular cambie de color.

Mientras tanto, elaboramos la salsa calentando la mantequilla artesanal en un cazo de fondo grueso junto con los dientes de ajo fileteados a fuego muy bajo de la cocina.

Vertemos los ciento cincuenta mililitros de vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense sobre la mantequilla caliente, batiendo la mezcla de forma enérgica con unas varillas de mano profesionales.

Cocinamos la salsa a fuego mínimo durante cinco minutos consecutivos, permitiendo que los azúcares naturales de la uva Albillo Real emulsionen con las grasas lácteas de la mantequilla francesa.

Sacamos el rodaballo salvaje del horno de cocina, retiramos la piel superior con la ayuda de unas pinzas e higiénicamente napamos los lomos limpios con la salsa aterciopelada caliente.

Tips: Puede añadir unas hojas pequeñas de tomillo fresco silvestre sobre la salsa de mantequilla durante los últimos minutos del proceso técnico de cocción para acentuar el origen montañoso del blanco de Ávila.

Un segundo plato de alta categoría culinaria que entusiasmará a los amantes de los pescados finos, donde este vino demuestra su enorme capacidad para estructurar emulsiones grasas estables y muy perfumadas.

Canelones gourmet de confit de pintada con bechamel aromatizada con Albillo Real

Esta receta de pasta rellena combina la delicadeza de la carne de ave de corral con una salsa bechamel enriquecida con los matices frutales y florales de este vino de la bodega familiar Agrourdiense. Es una opción festiva, reconfortante y de una fijeza aromática prolongada en el paladar, ideal para las grandes ocasiones del año gastronómico.

Ingredientes:

• Cien mililitros de vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense de aroma complejo.

• Doce placas de pasta para canelones de calidad superior precocinadas en el obrador artesanal.

• Dos muslos de confit de pintada desmigados de forma fina, limpia y libre de grasas.

• Quinientos mililitros de leche entera de vaca de pasto pasteurizada de calidad premium.

• Treinta y cinco gramos de harina de trigo blanca seleccionada de molino regional.

• Treinta y cinco gramos de mantequilla artesanal sin sal para la base del roux.

Realizacion: Desmigamos los muslos de confit de pintada eliminando los huesos, mezclando la carne limpia con una cucharada de este vino en un bol de cristal para hidratar las fibras musculares.

Hidratamos las placas de pasta para canelones en agua templada siguiendo las indicaciones del fabricante, secándolas posteriormente sobre un paño de hilo limpio de la cocina de casa.

Para elaborar la bechamel aromática, derretimos la mantequilla artesanal en un cazo a fuego medio, añadiendo la harina de trigo blanca de forma pausada para formar un roux dorado.

Vertemos la leche entera tibia poco a poco sin dejar de remover con las varillas de mano, incorporando los cien mililitros de vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense a mitad del proceso.

Cocinamos la salsa blanca a fuego muy lento durante diez minutos consecutivos, batiendo con energía hasta que la preparación adquiera una consistencia homogénea, lisa y libre de grumos.

Rellenamos las placas de pasta con la carne de pintada sazonada, enrollamos los canelones con cuidado y los disponemos de forma ordenada en una fuente de horno de paredes medianas.

Cubrimos los canelones con la bechamel aromatizada de forma generosa y horneamos a ciento ochenta grados durante quince minutos, aplicando un toque de gratinador para dorar la superficie lisa.

Tips: Puede espolvorear unos trozos pequeños de almendra marcona tostada sobre la bechamel antes de introducir la fuente en el horno, aportando un toque crujiente que combina muy bien con el blanco.

Un plato de pasta de autor que eleva el concepto tradicional gracias al uso inteligente de este vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense como aromatizante lácteo noble en la alta cocina contemporánea.

Estofado tradicional de mollejas de ternera lechal al vino blanco de Gredos

Las mollejas de ternera constituyen una de las piezas de casquería fina más valoradas por los cocineros de vanguardia debido a su textura tierna, esponjosa y delicada, que absorbe los aromas del entorno. Esta receta rinde tributo a las cocinas tradicionales abulenses, utilizando el blanco de Villanueva de Ávila para estructurar un guiso suntuoso.

Ingredientes:

• Doscientos cincuenta mililitros de vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense concentrado.

• Quinientos gramos de mollejas de ternera lechal frescas, limpias y blanqueadas previamente.

• Una cebolla dulce grande cortada en juliana fina de forma homogénea en la mesa.

• Dos dientes de ajo de Las Pedroñeras fileteados de forma milimétrica con cuchillo.

• Treinta mililitros de aceite de oliva virgen extra de la variedad aceituna picual.

• Un ramillete de hojas frescas de perejil tierno picadas finamente para el acabado.

Realizacion: Cortamos las mollejas de ternera lechal blanqueadas en trozos regulares medianos de tres centímetros, asegurando una limpieza absoluta de conductos grasos superficiales de la pieza de casquería.

Calentamos el aceite de oliva virgen extra en una cazuela de barro o hierro fundido a fuego vivo, incorporando los trozos de molleja para marcarlos hasta que luzcan crujientes.

Retiramos las mollejas de la cazuela de barro y reservamos la carne en un plato templado, bajando la intensidad del fuego al mínimo para pochar la cebolla dulce en juliana.

Añadimos los dientes de ajo fileteados a la cebolla, removiendo con una cuchara de madera durante quince minutos consecutivos hasta que los vegetales estén completamente caramelizados y blandos.

Devolvemos las mollejas crujientes a la cazuela de barro y vertemos los doscientos cincuenta mililitros de vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense de golpe para desglasar los jugos.

Cocinamos el estofado tradicional a fuego lento durante veinticinco minutos seguidos con la cazuela tapada, permitiendo que la salsa reduzca y adquiera una consistencia espesa, ligada y untuosa.

Servimos el guiso bien caliente en platos hondos de porcelana, espolvoreando las hojas de perejil tierno picadas por la superficie para aportar una nota verde y refrescante al paladar gourmet.

Tips: Blanquee las mollejas en agua hirviendo con un chorro de vinagre durante tres minutos antes de iniciar la receta, facilitando la retirada de la membrana exterior que recubre la pieza terna.

Una propuesta gastronómica de primer nivel que demuestra la enorme ductilidad de este vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense para protagonizar guisos complejos de casquería fina tradicional con elegancia.

Compota gourmet de peras de San Juan perfumadas con Albillo Real y canela

Esta receta de repostería tradicional explora el rendimiento de este vino de la marca Agrourdiense como líquido de cocción para frutas de hueso carnosas, concentrando los azúcares naturales del mosto. Es un postre reconfortante, aromático y de una finura absoluta, ideal para cerrar un menú de degustación montañés.

Ingredientes:

• Trescientos mililitros de vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense de la bodega local.

• Ocho peras de San Juan pequeñas, enteras, peladas de forma limpia y manteniendo su rabo superior.

• Cincuenta gramos de azúcar moreno de caña integral fina de cultivo orgánico certificado.

• Una rama de canela en rama de Ceylán de aroma dulce y balsámico concentrado.

• La piel completa de un limón ecológico fresco limpia y sin la parte blanca amarga.

Realizacion: Colocamos el azúcar moreno de caña integral, la rama de canela de Ceylán y la piel de limón fresco en un cazo de acero inoxidable de fondo grueso de la cocina.

Vertemos los trescientos mililitros de vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense sobre los sólidos, llevando la mezcla a ebullición suave a fuego medio para disolver los azúcares.

Introducemos las peras de San Juan peladas en el cazo de forma vertical, buscando que las frutas queden cubiertas por el líquido aromático del blanco de la bodega familiar.

Bajamos la intensidad del fuego al mínimo y cocinamos la compota gourmet durante veinticinco minutos seguidos con el cazo destapado, vigilando que la pulpa de la fruta se ablande.

Retiramos las peras del cazo con la ayuda de una espumadera de cocina con sumo cuidado para no romper los rabos, disponiendo las frutas de forma erguida en platos llanos.

Continuamos reduciendo el líquido del cazo a fuego medio durante otros diez minutos consecutivos, hasta lograr un almíbar espeso, brillante, de un color dorado viejo y perfume espectacular.

Regamos las peras de San Juan con el almíbar concentrado templado justo antes de llevar el postre artesanal a la mesa gastronómica de los comensales sibaritas de la velada.

Tips: No enfríe la compota en el frigorífico doméstico, ya que las bajas temperaturas apagarían por completo los sutiles matices florales de la uva Albillo Real retenidos en el almíbar denso.

Un postre tradicional reinterpretado con el carácter de las tierras de Villanueva de Ávila que demuestra que este vino posee una riqueza de azúcares y ácidos ideal para la alta repostería.

MARIDAJE, VALOR, COMPRA Y BLOQUE LEGAL

El maridaje de este vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense es un ejercicio de alta sumillería que invita a descubrir las sinergias secretas entre la estructura de las uvas de montaña y la gastronomía sólida de calidad. Al tratarse de un blanco con notable volumen, carnosidad tánica y una acidez fina integrada, su combinación con los alimentos debe alejarse de los tópicos comunes de los pescados ligeros a la plancha.

Este vino combina de manera celestial con los quesos de cabra artesanales de pasta blanda elaborados en la propia Sierra de Gredos o en los valles abulenses colindantes, donde la acidez láctica del queso interactúa con el volumen de la Albillo Real. La untuosidad caprina se disuelve ante el grado alcohólico noble de este vino, mientras que los recuerdos balsámicos de la resina y el tomillo ensalzan los matices herbales del queso tierno.

Por otro lado, los maridajes más sofisticados y sorprendentes de este vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense se logran cuando nos adentramos en el universo de las carnes blancas nobles como el cochinillo asado o el cabrito lechal de Ávila. La estructura tánica de este blanco de la firma Agrourdiense actúa como un bisturí que corta la grasa subcutánea de la carne asada, refrescando las papilas de forma inmediata tras cada bocado.

Incluso los platos de la cocina asiática contemporánea que incorporan salsas agridulces o especias orientales moderadas encuentran en este vino de Villanueva de Ávila un potenciador de sabor natural que unifica las densidades en la boca. Degustar este blanco premium acompañado de un plato de casquería fina tradicional transforma la sobremesa en una experiencia cultural de una profundidad conceptual inigualable en el mercado internacional de alta gama.

Al realizar una comparativa rigurosa entre este vino tradicional de la marca Agrourdiense y los blancos manufacturados de gran consumo industrial que inundan el mercado, las diferencias cualitativas resultan abismales en la honestidad de la botella. Las marcas comerciales baratas suelen recurrir al empleo de levaduras comerciales seleccionadas en laboratorios para forzar aromas artificiales de frutas tropicales que saturan las papilas de forma agresiva.

Asimismo, la industria de masas utiliza clarificantes químicos agresivos y filtrados industriales extremos que despojan al líquido de su volumen natural, creando blancos planos, diluidos y faltos de tipicidad real del terruño de origen. En contraposición, este vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense destaca por su honestidad radical, resultado del uso exclusivo de levaduras indígenas, viñedos viejos de baja producción y una mínima intervención en bodega.

El valor gastronómico de este formato de 75cl reside en su consideración como un producto cultural vivo que preserva las técnicas de viticultura heroica y la herencia ampelográfica de los viticultores independientes abulenses de montaña. Comprar este vino en nuestra plataforma gourmet es una garantía real de autenticidad culinaria, asegurando que cada botella que entra en su bodega privada encierra el conocimiento acumulado de una familia de prestigio.

Como consejos reales de uso en el entorno del hogar, es de obligado cumplimiento advertir que este blanco de cepas viejas es sumamente sensible a las temperaturas de servicio excesivamente bajas comunes en los frigoríficos domésticos. Si se sirve este vino Blanco Urdiense 75cl Albillo Real Agrourdiense a cuatro grados Celsius, el frío extremo adormecerá por completo los sutiles matices florales de la Albillo Real y acentuará la dureza tánica de los hollejos.

Por este motivo, se recomienda encarecidamente mantener la botella a una temperatura de servicio que oscile entre los diez y los doce grados centígrados, utilizando copas de balón amplias que permitan la correcta oxigenación del líquido. La adquisición de esta marca de la bodega familiar Agrourdiense representa una opción inteligente para aquellos comensales sibaritas que buscan experimentar el auténtico lujo de los vinos de terruño granítico bajo una fórmula honesta, saludable e impecable.

⚖️ BLOQUE LEGAL DE INFORMACIÓN OBLIGATORIA

• Denominación del producto: Vino Blanco Urdiense Albillo Real Selección de Viñedos de Montaña.

• Ingredientes: Mosto fermentado de uvas de la variedad Albillo Real (cien por cien procedente de viñas viejas de secano) y una dosis mínima de dióxido de azufre para garantizar la estabilidad microbiológica del líquido.

• Alérgenos: Contiene sulfitos de forma natural derivados del proceso biológico de la fermentación en bodega. Producto cien por cien libre de gluten, huevo, clarificantes lácteos o caseína de forma certificada.

• Peso / Volumen: Setenta y cinco centilitros (75cl) presentados en botella de vidrio de alta resistencia de tipo borgoñona noble con tapón de corcho natural natural.

• Conservación: Almacenar la botella en posición horizontal en una bodega fresca, oscura, libre de vibraciones físicas y con una temperatura constante situada entre los doce y los catorce grados Celsius. Una vez descorchada la botella, mantener bajo refrigeración con tapón de vacío y consumir en un plazo máximo de tres días.

• Origen: Viñedos propios cultivados en terrazas graníticas en el término municipal de Villanueva de Ávila, Ávila (Castilla y León, España).

• Empresa elaboradora: Agrourdiense S.L. (Viticultores de Villanueva), Calle de la Ermita s/n, 05114 Villanueva de Ávila, Ávila, España.

• Lote y consumo preferente: El número identificador del lote de embotellado y el año de la cosecha se encuentran impresos de forma indeleble en la etiqueta trasera y en la cápsula protectora de la botella de vidrio. Por su naturaleza alcohólica estable, no posee fecha de caducidad obligatoria.

• Modo de consumo: Bebida alcohólica apta para el consumo exclusivo por adultos mayores de edad. Se recomienda un consumo responsable, pausado y moderado en la mesa. Ideal para degustar a una temperatura de servicio de doce grados centígrados como acompañamiento de platos de la alta gastronomía contemporánea.