Vino Espumoso «Terrers Brut Nature» 2018 -Recadero Mata Casanova-
Recaredo Mata Casanovas elabora este vino espumoso gran reserva, biodinámico, ecológico y vegano, en la Corpinnat (España) con uvas de xarel·lo, parellada y macabeo.
Recaredo Terrers se elabora a partir de un mosaico de viñedos propios situados en el territorio Corpinnat, cuna de los grandes vinos espumosos de la histórica región vitivinícola del Penedès, al sur de Barcelona, con uvas de 57 % Xarel·lo, 37 % Parellada y 6 % Macabeo. Se trabaja la viticultura ecológica y biodinámica, certificada por CCPAE y Demeter. Se realiza la segunda fermentación en botella con mosto ecológico propio o bien con mosto concentrado ecológico para la totalidad de los vinos Corpinnat desde la añada 2017, en sustitución del azúcar de caña. El vino se cría en botella un mínimo de 2 años y 10 meses (34 meses) con tapón de corcho natural, un compromiso con la calidad y la sostenibilidad.
Profundidad y transparencia. Luminosidad y frescura. Recaredo Terrers representa la expresión más sincera del paisaje en el Alt Penedès.
MARIDAJE
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