Vino Fino «Gran Barquero» 10 años

Name: Vino Fino "Gran Barquero" 10 años - El Colmado de Soraya
Price: 12.95 EUR
Availability: InStock

12,95€ IVA Incluido

1 botella 0.75cl

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Categoría: Bebidas Etiquetas: amontillado, fino 10 años, gran barquero, montilla, moriles, pedro ximenez, vino fino

Descripción

Vino Fino «Gran Barquero» 10 años

93 WS 92 Parker 91 Peñín

DESCRIPCIÓN

Gran Barquero es la gama de vinos más emblemática de Pérez Barquero. Su Fino, elaborado al 100% con Pedro Ximénez, fermenta naturalmente y sin necesidad de añadir alcohol durante el proceso de elaboración. Esta condición viene dada por la variedad y por la climatología de Montilla. Como curiosidad, este vino fue catado en 2008 por el crítico Eric Asimov en un especial del New York Times y lo posicionó en primer lugar, destacándolo como uno de sus finos favoritos por su elegancia y complejidad.

FICHA TÉCNICA

La bodega:

Bodegas Pérez Barquero

Marca:

Gran Barquero Fino

D.O.:

Montilla-Moriles

Tipo:

Fino

Grado:

15% vol.

Variedad:

100% Pedro Ximénez

ATA

Vista:

Color amarillo pálido, brillante y cristalino.

Nariz:

Punzante. Intenso. Armónico. Notas de madera y frutos secos.

Boca:

Seco, levemente amargoso, con recuerdos a fruta seca, almendras y sabores tostados. Intenso retrogusto.

Temperatura de servicio:

Entre 7 y 10 ºC. Se recomienda servir en copa de vino blanco.

Maridaje:

Ideal como aperitivo o acompañando mariscos, tapas y entremeses.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción:

Terrenos ondulados y de laderas suaves.

Suelo:

Albariza

Clima:

Cálido y seco, de largos veranos, con temperaturas máximas que con frecuencia superan los 40º C. Los inviernos son cortos y fríos, con temperaturas mínimas de 2º C.

Vinificación:

Selección de mostos de “yema”, fermentación natural a temperatura controlada y sin necesidad de encabezado.

Envejecimiento:

Biológica, bajo velo de flor. Sistema de criaderas y soleras durante un periodo de 8-10 años en botas de roble americano.

Vino Fino «Gran Barquero» 10 años

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