Vino Tinto «Gaznata» Gredos

VinogaGAZNATA GREDOS 2017

VT Castilla y León
Vino Tinto 100% Garnacha 14,5 % Alc/Vol.

Descripción del vino: Vino tinto elaborado a partir de uvas 100% Garnacha, procedente de dos únicas parcelas de orientación norte en la zona de Valdelate, en el Barraco, en la sierra de Gredos. Viñedos de suelos arenosos a unos 890 metros de altitud y con una edad media de 95 años. A diferencia de sus hermanos, este vino busca la expresión de la complejidad y la sutilidad de la garnacha a través de la evolución prolongada y de los aportes a la misma que le otorga la permanencia en barricas viejas de 9 a 14 meses.

Ficha descriptiva

TIPO: vino tinto
MARCA: GAZNATA Gredos 2015
BODEGA: DON JUAN DEL ÁGUILA

Ubicación geográfica

PAÍS: España
REGIÓN: Castilla y León
LOCALIDAD: El Barraco, Ávila
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Vinos de Cebreros /Vino de la Tierra de Castilla y León.
SUBDENOMINACIÓN:
CLIMA: Continental de alta montaña.

Características del viñedo

ALTITUD: 890 m.
TIPO DE SUELO: Fundamentalmente graníticos.
SUPERFICIE DE VIÑEDO: dos parcelas, total 1,5 Ha. Zona de Valdelate.
EDAD: 90 y 103 años.
VARIEDAD: Garnacha.
TIPO DE PLANTACIÓN: vaso
RENDIMIENTO: 4.500 kg/Ha.
MARCO DE PLANTACIÓN: 2.30 x 2.30 m y 2.00 x 2.00 m
VITICULTURA: tradicional, manual
OTRAS CARACTERÍSTICAS: arado bienal de parcelas con animal, fundamentalmente
orientación Norte, algunas partes Nordeste.

Elaboración

PRODUCCIÓN: 5.000 botellas
VINIFICACIÓN: Selección manual y fermentación en depósitos de 1.000 litros sin adición
levaduras y posterior crianza en barricas de varios usos de 225, 300 y 500 litros de roble
francés, embotellado tras un ligero filtrado.
CRIANZA: 9 a 14 meses en barrica.
GRADO: 14,50º Alc/Vol