Vino Tinto «NoBel» Crianza 2022 -Bodega Finca Fuentegalana- Syrah

Nobel es un vino dedicado a los pequeños de la casa, Nora (morenaza) y Beltrán (rubiales). Vino de nuestras parcelas mas viejaas de syrah, muy fresco pero con la complejidad que le da su paso por las barricas de roble francés.

Viña: Finca Fuentegalana. Orientación del viñedo este-oeste. 680m de altitud.

Suelos: Suelos  graníticos con alto contenido de materia orgánica.

Variedades: 100% Syrah

Cultivo: 100% Vendimia propia. En todos los viñedos cultivados por Bodega Finca Fuentegalana no se utilizan herbicidas, insecticidas, ni productos de síntesis. Labramos el suelo.

Producción: 2.400 botellas

Vendimia: 100% vendimiado a mano 5/10/2021 en cajas de plastico de 18kgs.

Vinificación: Despalillado y estrujado. Maceración pedicular en frio durante 48 horas. Fermentación con levaduras autóctonas durante 24 dias a 24ºC en depósito de hormigón. Maceración postfermentativa. Realiza la fermentación maloláctica de forma espontanea.

Crianza: 14 meses en barricas de 500 y 225L de roble francés

Embotellado: abril 2022

Analitica: Grado alcohólico: 14.50% vol – PH: 3.67 – Acidez total: 5.17g/l – Sulfuroso (Libre/Total): 20/90 mg/l