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CARACTERISTICAS DE ARTADI VIÑAS DE GAIN
ELABORACIÓN: Artadi Viñas de Gain se elabora con uvas recolectadas de viñedos con edades sobre los 30 años, emplazados en las localidades de Laguardia, Elvillar y Leza, en la Rioja Alavesa. Estas cepas se encuentran a una altitud media de 600 metros sobre suelos pobres de tipo arcilloso-calcáreo.
La vendimia se realiza de forma manual, utilizando pequeñas cajas para el transporte de los racimos a la bodega, donde se realiza una minuciosa selección de los racimos y bayas.
La vinificación se realiza en depósitos abiertos de madera con una maceración en frío que oscila entre las 24-48 horas. Posteriormente tiene lugar la fermentación alcohólica durante unos 12 días con pisados y remontados diarios.
Finalmente, el vino se encuba en barricas de roble francés donde tiene lugar la fermentación maloláctica y su crianza de 12 meses.
UVA: Monovarietal de la variedad de uva Tempranillo (100%) de cultivo ecológico.
VISTA: En fase visual, Artadi Viñas del Gain presenta un color rojo muy intenso con ligeras irisaciones azules.
AROMA: Muy expresivo en nariz, predominan las notas a fruta rojas madura, como grosellas y moras, combinados con otros aromas más sutiles que nos evocan recuerdos a especias, regaliz y flores silvestres.
GUSTO: En boca, cuenta con un paso suave y taninos amables. En su sabor, predominan las notas a fruta madura muy frescas, junto a recuerdos minerales y a maderas nobles de su crianza en barrica.
MARIDAJE: Viñas del Gain, resulta un acompañamiento perfecto para embutidos, quesos y todo tipo de carnes y estofados.
SERVICIO: Se recomienda servirlo a temperaturas entre los 16ºC y los 17°C.
GUARDA: Un tinto con gran potencial de guarda, excelente para tomarlo tanto hoy como dentro de 10 años (siempre que se mantenga conservado adecuadamente).
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol
