Vino Tinto «Viridiana» 2021 Roble -Dominio de Atauta- D.O. Ribera del Duero

Viridiana tinto es un vino elaborado por Dominio de Atauta de viñedos jovenes plantados en la parte Soriana de ribera del Duero. Afrutado goloso y fácil de beber.

Elaboración

Vendimia manual de los viñedos mas jovenes de Atauta. fermentación a temperatuira controlada. Crianza en barrica durante 4 meses.

Nota de Cata

Color rojo sangre intenso, con ribete púrpura cubierto, de capa alta. Aromas de buena intensidad y limpieza, donde destacan notas de fruta negra madura (grosella, mora, higo), junto leves pinceladas aportadas por el roble (coco, humo). Ataque goloso en boca, de gran carga frutal y tanino firme. Buen equilibrio entre alcohol y acidez, textura musculada, carnosa y de retronasal intensa (ciruela, picotas en licor). Final de boca sabroso, frutal, juvenil y de post-gusto medio.

Es un joven con una pequeña crianza, que viene a completar la gama clásica de crianza y reserva. La selección de viñedos se realiza buscando fundamentalmente la intensidad frutal y el equilibrio en boca. Color cereza picota intenso, con notas violáceas. Intensidad aromática de frutos del bosque maduros, con notas de hierbas silvestres. En boca se muestra un vino joven, vivo e intenso con el recuerdo de los frutos y hierbas silvestres. Fresco y largo.

Una Gran Añada para los amantes de los vinos jóvenes con carácter. Se muestra amplio, estructurado e intenso. Muestra la potencia frutal típica de los vinos ribereños matizada por la aportación justa de maderas finas.

Atalayas de Golbán nace en 2004 en la localidad de Atauta, situada a 7 km. de San Esteban de Gormaz, elabora vinos más comprometidos con la Ribera del Duero, añadiendo el punto de carácter y la personalidad que da el estar presente en una zona privilegiada muy próxima al excepcional Valle de Atauta

• Maridaje – Ideal para tapeo, además de buen acompañante con carnes blancas y rojas, asados, guisos, setas, arroces clásicos o tipo risotto, queso semicurado y curado, embutidos o morcilla.