Panettone Clasico 750g Ore Liete

Panettone Clasico 750g Ore Liete

HISTORIA, CONTEXTO Y PRODUCTO

Panettone es la cumbre indiscutible de la repostería artesanal italiana, un prodigio nacido del dominio de la fermentación natural. Esta masa enriquecida representa la paciencia, la precisión técnica y la nobleza de materias primas seleccionadas con devoción gastronómica.

El origen de este manjar nos sitúa en el Milán renacentista, donde las crónicas medievales vinculan el nacimiento de este pan dulce enriquecido a fastuosos banquetes cortesanos. Aquellas celebraciones solemnes demandaban piezas de panadería extraordinarias capaces de simbolizar la abundancia y la dicha compartida.

Con el paso de los siglos, el Panettone evolucionó desde un pan enriquecido de fiesta hasta consolidarse como la especialidad más admirada de la confitería internacional. Su elaboración exige una consagración casi monástica que desafía las prisas y la estandarización industrial contemporánea.

La verdadera transformación técnica del dulce se gestó a comienzos del siglo veinte en los obradores de panadería de la Lombardía histórica. Los maestros pasteleros comprendieron que prescindir de levaduras rápidas y utilizar exclusivamente masa madre viva otorgaba una textura etérea irrepetible.

En esa tradición de excelencia se fundamenta la trayectoria centenaria de Ore Liete, una firma prestigiosa nacida en Perugia a comienzos del siglo veinte. Fundada en 1907, la marca surgió como un obrador de confitería de alta cuna destinado a endulzar las horas más selectas.

Con el transcurso de las décadas, Ore Liete integró su saber hacer en el célebre grupo confitero Tedesco, referente internacional en panadería tradicional y horneados finos. Esta unión preservó la pureza del método artesanal milanés, adaptándolo a los más exigentes estándares de seguridad alimentaria moderna.

La filosofía productiva de la casa Tedesco destaca por respetar los ciclos biológicos de las levaduras naturales durante más de cuarenta y ocho horas. Gracias a ese reposo meticuloso, el Panettone desarrolla una estructura alveolar alargada, suave al tacto y dotada de un aroma limpio.

El contexto cultural en el que florece este dulce trasciende su condición festiva original para instalarse en el universo de la gastronomía de lujo. El consumidor gourmet contemporáneo aprecia en esta pieza la armonía entre la harina de trigo de fuerza y las grasas lácteas nobles.

El ingrediente vertebral de este Panettone Clasico 750g Ore Liete es su masa madre natural centenaria, refrescada cotidianamente con agua pura y harina seleccionada. Este fermento vivo aporta ácidos lácticos suaves que prolongan de forma biológica la humedad y frescura de la miga.

La harina de trigo blando utilizada se somete a controles continuos de fuerza y tenacidad para soportar la pesada carga de mantequilla fresca y yemas. Esta red de gluten se desarrolla con lentitud en los brazos mecánicos lentos, reteniendo los gases de la fermentación sin romperse.

La mantequilla pura de vaca empleada por Ore Liete aporta una cremosidad untuosa y un tono dorado natural que viste la miga de nobleza. Su presencia generosa hidrata cada fibra de la masa, consiguiendo que el producto se funda en el paladar con una cadencia placentera.

Las yemas de huevo fresco de gallinas seleccionadas intensifican el color ámbar interior, enriqueciendo la emulsión con lecitinas naturales de alta pureza. Esta base emulsionada sustenta la incorporación armónica de los azúcares cristalinos y las frutas nobles que completan la receta tradicional.

En este Panettone Clasico, las pasas sultanas se someten a una hidratación previa que les permite mantener su jugosidad interior intacta durante la cocción. Cada uva aporta un estallido dulce natural y una textura tierna que complementa la suavidad algodonosa del bizcocho dorado.

Las cortezas de naranja confitada y los dados de cedro de Calabria enriquecen la fórmula con aceites esenciales cítricos de una frescura cautivadora. Estos frutos se confitan a fuego pausado para conservar su aroma botánico original, huyendo de las texturas gomosas de la confitería ordinaria.

Desde un prisma gourmet, el Panettone se contempla como una obra viva de ingeniería culinaria, sensible a variaciones de humedad y temperatura ambiente. Lograr una bóveda perfecta y una miga filamentosa sin apelmazamientos requiere el ojo clínico y la sensibilidad de artesanos consumados.

El reposo invertido tras el horneado constituye una fase crítica del proceso en las instalaciones de Ore Liete en el corazón de Italia. Las piezas calientes se suspenden boca abajo durante horas para que su propia gravedad estire la miga impidiendo que la cúpula colapse.

El gramaje de 750 gramos ofrece el equilibrio perfecto entre volumen de masa y penetración térmica durante el horneado en hornos rotativos suaves. Esta dimensión asegura una cocción uniforme del núcleo sin resecar la corteza exterior, preservando un corazón suntuoso y fragante.

El consumidor sibarita valora en este producto la renuncia total a grasas hidrogenadas y a colorantes sintéticos que enmascaren la fermentación natural. Este Panettone es un monumento a la autenticidad que ensalza el valor de la tradición pastelera italiana frente a la masificación comercial.

La presentación visual del dulce, resguardado en su papel de horneado plisado y su envase litografiado, respeta la estética clásica de la confitería de época. Abrir este paquete es franquear una puerta directa a los obradores históricos de Milán donde el tiempo parecía detenerse.

Incorporar una pieza de estas características a la mesa gourmet representa un homenaje a la paciencia humana y al amor por la fermentación limpia. Un prodigio dulce que dignifica el ritual del desayuno, ennoblece la sobremesa y convierte cualquier ocasión ordinaria en un acontecimiento irrepetible.

ANÁLISIS SENSORIAL Y EXPERIENCIA

La experiencia sensorial que brinda el Panettone arranca en el instante en que la tijera corta el precinto hermético de su bolsa interior. Una marea aromática asciende hacia la nariz, combinando efluvios lácticos de mantequilla fresca madurada con la acidez vivaz de la masa madre.

Al inhalar con detenimiento, se percibe una fragancia limpia de harina tostada, enriquecida por las notas balsámicas del cedro y la naranja confitada. Los azúcares caramelizados de la corteza dialogan con el perfume húmedo de las pasas, anticipando una degustación de altísimo voltaje gastronómico.

Visualmente, el Panettone exhibe una cúpula majestuosa de tono avellana tostado, marcada por incisiones en cruz que delatan su empuje vertical en horno. Al retirar el molde de papel sulfurizado, se descubre una pared regular de masa tierna con reflejos dorados y textura satinada.

El corte longitudinal con cuchillo de sierra larga desvela la arquitectura interior de la masa, repleta de alvéolos alargados e irregulares. La distribución de las uvas pasas y los dados de corteza de naranja se muestra generosa, armónica y equilibrada en toda la altura.

Al tacto, la miga ofrece una respuesta elástica prodigiosa, cediendo ante una presión moderada para retornar a su forma primitiva sin resquebrajarse. La masa no mancha los dedos con grasa pesada ni suelta migajas secas, certificando una emulsión magistral entre la mantequilla y el agua.

Al aproximar una rebanada a la boca, el aroma a vainilla natural y aceites esenciales de cítricos mediterráneos envuelve las facultades olfativas. La corteza externa presenta un grosor milimétrico apenas perceptible, aportando un levísimo matiz amargo de tueste que realza el interior meloso.

La entrada en boca de este Panettone es un ejercicio de delicadeza absoluta, manifestándose como una caricia algodonosa sumamente fundente. La miga se desintegra al calor lingual sin empastar el paladar, liberando una sensación jugosa que evita cualquier percepción de sequedad harinosa.

El dulzor se muestra comedido y aristocrático, dejando que el protagonismo sápido recaiga en la mantequilla pura y el cereal reposado. En medio de esta sinfonía láctea, las pasas sultanas aportan una dulzura profunda y carnosa que contrasta con la ligereza del bizcocho.

Los dados de naranja y cedro confitados intervienen con una acidez cítrica brillante, refrescando la boca y limpiando la riqueza grasa de la masa. Este juego de contrastes entre dulce, ácido y tostado convierte cada bocado en un deleite complejo que evoluciona con lentitud.

El retrogusto final se despide con recuerdos persistentes a pastelería artesanal, cáscara de cítrico caramelizada y levadura noble de obrador tradicional. La cavidad bucal queda limpia, aromatizada y libre de regustos grasientos, invitando de inmediato a tomar una segunda porción sin fatiga.

El motivo por el cual este Panettone seduce a quien lo prueba reside en la armonía perfecta entre su volumen aéreo y su densidad de sabor. El cerebro recibe estímulos gratificantes que alternan la suavidad esponjosa de la miga con la intensidad jugosa de las inclusiones frutales.

Imagine un amanecer de otoño con la niebla acariciando los cristales mientras una cafetera italiana murmura su melodía sobre los fogones calientes. Cortar una rebanada generosa de este manjar y templarla levemente transforma el desayuno en un santuario de sosiego y calidez familiar.

Durante una reunión solemne con comensales exigentes, disponer esta pieza sobre un plato de porcelana suscita una admiración unánime. Los invitados aprecian de inmediato la elasticidad de la hebra dorada, reconociendo el abismo de calidad que la distancia de los sucedáneos comerciales.

En una tarde de lectura silenciosa junto a una copa de vino licoroso, una porción de masa madre reposada reconstituye el estado anímico. Degustar este dulce de fermentación natural calma la ansiedad cotidiana, devolviendo al individuo al ritmo pausado de los grandes artesanos del pasado.

La psicología de este producto conecta con el anhelo de reencontrarse con alimentos elaborados con alma, tiempo y respeto por las leyes biológicas. Comer un pan dulce como este es un acto de afirmación personal que reivindica el derecho al placer sensorial sin atajos químicos ni artificios.

La consistencia dócil de la hebra invita a desgajarla con las manos limpias, siguiendo el sentido natural de las fibras que formó el amasado. Este contacto directo despierta una conexión táctil placentera que intensifica la experiencia gastronómica antes de que la porción llegue a los labios.

El equilibrio organoléptico de este dulce representa la síntesis perfecta de la despensa mediterránea: trigo noble, lácteos de montaña y cítricos bañados por el sol. Una experiencia inolvidable que reconcilia al paladar contemporáneo con la belleza atemporal de la fermentación paciente y magistral.

USOS, APLICACIONES Y RECETAS

La textura aérea y la complejidad aromática de este Panettone abren un horizonte ilimitado de posibilidades culinarias en el ámbito de la repostería fina. Su masa elástica y su fondo especiado permiten transformarlo en elaboraciones templadas, heladas y horneadas de alta categoría hostelera.

A continuación, se desarrollan minuciosamente seis recetas completas para que el aficionado a la cocina descubra nuevas facetas de esta joya italiana.

Tostadas Francesas de Panettone con Mantequilla Avellana y Naranja

Una versión distinguida del clásico desayuno de sartén que carameliza los azúcares naturales del bizcocho potenciando sus aromas cítricos.

Ingredientes:

• 4 rebanadas gruesas de Panettone Clasico 750g Ore Liete de tres centímetros

• 200 ml de leche entera fresca pasteurizada

• 100 ml de nata líquida fresca con 35% de grasa

• 2 huevos camperos frescos de tamaño grande

• 40 g de mantequilla pura de vaca sin sal

• 20 g de azúcar de caña integral para espolvorear

• 1 rama de canela en rama fresca

• La corteza de media naranja limpia sin albedo blanco

Realización: Comenzamos infusionando la leche y la nata en un cazo pequeño junto con la rama de canela y la piel de naranja a fuego suave. Cuando comience a humear, apagamos el fuego, tapamos la cacerola y dejamos reposar diez minutos para que los aromas cítricos se concentren.

En un cuenco amplio batimos los dos huevos camperos e incorporamos la leche templada colada mediante un hilo fino sin dejar de mezclar. Colocamos las rebanadas de Panettone en una fuente plana y vertemos la mezcla líquida por encima, dejándolas absorber el líquido un minuto por cara.

En una sartén de fondo grueso fundimos la mantequilla a fuego medio hasta que adquiera un tono avellana tostado y un aroma a frutos secos. Con una espátula ancha depositamos las rebanadas escurridas en la sartén, dorándolas durante tres minutos por cada lado hasta que queden caramelizadas.

Espolvoreamos una lluvia ligera de azúcar de caña sobre la superficie caliente para crear una costra crujiente que proteja la miga tierna. Servimos de inmediato en platos templados, apreciando el contraste entre la costra dorada crujiente y el corazón cremoso de masa madre.

Tips: Dejar orear las rebanadas de dulce diez minutos antes de mojarlas en la leche evita que la masa se desmorone al pasarla a la sartén.

Pudin Horneado de Panettone con Crema Inglesa a la Vainilla Bourbon

Un postre de cuchara reconfortante que aprovecha la riqueza en pasas y cítricos confitados para ligar un flan sedoso de textura aristocrática.

Ingredientes:

• 300 g de Panettone Clasico 750g Ore Liete cortado en trozos medianos

• 400 ml de leche entera fresca

• 200 ml de nata líquida fresca para montar

• 4 yemas de huevo campero de granja

• 60 g de azúcar blanco de grano fino

• 1 vaina de vainilla Bourbon de Madagascar entera

• 20 g de mantequilla pomada para engrasar el molde

Realización: Untamos generosamente el interior de una fuente cerámica para horno con la mantequilla pomada, cubriendo bien los ángulos del recipiente. En una cacerola calentamos la leche fresca con la nata y las semillas negras raspadas de la vaina de vainilla hasta que rompa a hervir.

En un cuenco grande batimos las yemas con el azúcar con una varilla manual hasta blanquear la preparación y disolver los cristales dulces. Añadimos la leche caliente colada en hilo fino sobre las yemas sin dejar de batir, obteniendo una crema líquida, amarilla y muy aromática.

Acomodamos los trozos de Panettone en la fuente engrasada, repartiendo las piezas con corteza y fruta confitada de forma regular por la superficie. Vertemos la crema de vainilla sobre los trozos de bizcocho, presionando ligeramente con un tenedor para que la miga se empape por completo.

Cocinamos al baño María introduciendo la fuente en una bandeja con agua caliente en el horno precalentado a ciento sesenta grados durante cuarenta minutos. Dejamos templar antes de desmoldar, logrando un pastel tibio donde las pasas sultanas se funden en una crema de vainilla untuosa y aromática.

Tips: Cubrir la fuente con papel de aluminio durante los primeros quince minutos de cocción previene que las puntas de masa se tuesten antes de cuajar.

Copa Trifle de Panettone con Crema de Mascarpone y Compota de Higo

Un ensamblaje festivo en vaso transparente que combina la ligereza harinosa con la suntuosidad de la crema láctea y la melosidad del fruto maduro.

Ingredientes:

• 200 g de Panettone Clasico 750g Ore Liete cortado en dados de dos centímetros

• 250 g de queso mascarpone artesanal fresco

• 150 ml de nata líquida para montar bien fría

• 50 g de azúcar glas finamente tamizado

• 200 g de higos frescos maduros o higos en compota natural

• 30 ml de vino dulce Pedro Ximénez o licor de naranja

• Cacao amargo puro desgrasado para espolvorear

Realización: En un cazo cocinamos los higos troceados con el vino dulce a fuego bajo durante ocho minutos hasta que caramelicen en un almíbar espeso. Retiramos la fruta del fuego y dejamos enfriar por completo a temperatura ambiente para que la compota gane densidad y brillo aromático.

En un bol batimos el queso mascarpone junto con el azúcar glas hasta suavizar la pasta, incorporando la nata montada con movimientos envolventes lentos. En la base de cuatro copas de cristal ancho disponemos una primera capa de dados de Panettone, apretándolos suavemente con una cuchara de postre.

Añadimos una cucharada colmada de compota de higos sobre el bizcocho y cubrimos con una porción generosa de crema sedosa de mascarpone. Repetimos la operación formando una segunda hilera de masa, fruta confitada y crema láctea, alisando la superficie superior con una pequeña espátula.

Refrigeramos durante al menos cuatro horas y espolvoreamos una lluvia abundante de cacao amargo puro tamizado justo en el instante de servir en mesa. El contraste entre la acidez del mascarpone, el dulzor del higo y la esponjosidad del Panettone resulta un espectáculo para los sentidos.

Tips: Templar ligeramente los dados de masa en el horno antes del montaje realza los aceites de la corteza de naranja confitada de su interior.

Semifrío Helado de Turrón Blando y Base Crujiente de Panettone

Una propuesta helada de vanguardia que contrasta la untuosidad de la almendra molida con bocados secos y crujientes de masa madre tostada.

Ingredientes:

• 150 g de Panettone Clasico 750g Ore Liete cortado en rebanadas muy finas

• 200 g de turrón blando de Jijona de calidad suprema

• 350 ml de nata líquida fresca con 35% de materia grasa

• 3 huevos camperos grandes separando yemas y claras

• 40 g de miel de flores cruda de bosque

• 1 pizca de sal marina fina para las claras

Realización: Extendemos las rebanadas finas de Panettone sobre una placa con papel vegetal y horneamos a ciento sesenta grados durante diez minutos hasta deshidratar. Retiramos las rebanadas doradas del horno, dejamos enfriar sobre una rejilla metálica y las quebramos con las manos en lascas crujientes.

En un cuenco al baño María suave batimos las yemas con la miel hasta blanquear y adquirir una textura cremosa y templada. Retiramos del fuego, incorporamos el turrón de Jijona desmigado y trituramos con una batidora de mano hasta lograr una crema homogénea y sin grumos.

Montamos la nata fresca a punto de nieve firme en un bol frío y, por separado, montamos las claras con la pizca de sal marina. Integramos con delicadeza la nata montada y las claras a la crema de turrón utilizando una espátula de goma con movimientos circulares lentos.

En un molde de silicona vertemos la mitad del semifrío, cubrimos con las lascas crujientes de Panettone y completamos con el resto de la crema. Llevamos al congelador durante un mínimo de ocho horas antes de desmoldar y servir en cortes gruesos sobre una fuente fría.

Tips: Deshidratar bien las rebanadas en el horno asegura que la miga conserve su textura crujiente dentro de la masa helada sin ablandarse.

Zabaione Caliente al Marsala sobre Corona Dorada de Panettone

Un postre aristocrático piamontés servido al momento, donde la espuma licorosa caliente acaricia la masa tierna de levadura natural.

Ingredientes:

• 4 porciones triangulares de Panettone Clasico 750g Ore Liete

• 4 yemas de huevos camperos muy frescos

• 70 g de azúcar blanco de grano fino

• 90 ml de vino licoroso Marsala seco o vino dulce generoso

• 20 g de mantequilla fresca para dorar en plancha

• Virutas de chocolate negro puro al 80% para decorar

Realización: En un cuenco de cristal termorresistente colocamos las cuatro yemas junto con el azúcar blanco, batiendo con una varilla manual hasta integrar bien. Añadimos el vino Marsala en un hilo lento y continuo mientras seguimos batiendo para ligar el alcohol con la grasa de la yema.

Llevamos el cuenco a un baño María con agua a fuego lento sin hervir, batiendo sin parar durante ocho minutos de forma enérgica. La crema irá atrapando aire hasta convertirse en una espuma satinada, densa, esponjosa y caliente que triplicará su volumen original inicial.

En una sartén antiadherente fundimos la mantequilla y doramos los triángulos de Panettone durante un minuto por cara para templar su corazón de pasas. Colocamos una porción de masa tibia en el fondo de cada plato hondo y bañamos generosamente con el zabaione recién montado y espumoso.

Rematamos con unas virutas de chocolate negro puro recién ralladas sobre la espuma y servimos al comensal para degustar de forma inmediata. La calidez del sabayón al vino potencia los aromas de masa madre y mantequilla del Panettone, cerrando la velada con extraordinaria opulencia.

Tips: Mantener el agua del baño María por debajo del punto de ebullición evita que las yemas cuajen en forma de tortilla en las paredes del bol.

Carpaccio Templado de Panettone con Emulsión de Cítricos y Mascarpone

Una preparación ligera y elegante de alta pastelería de restaurante que refresca el paladar mediante contrastes aromáticos de gran viveza.

Ingredientes:

• 4 rebanadas ultrafinas de Panettone Clasico 750g Ore Liete cortadas con cuchillo jamonero

• 100 g de queso mascarpone artesanal

• 50 ml de zumo de mandarina recién exprimido y colado

• 1 cucharadita de licor Amaretto de almendra amarga

• Pistachos tostados sin sal finamente picados

• Flores comestibles frescas para decorar el plato

Realización: Disponemos las rebanadas de Panettone sobre una bandeja de horno y las templamos a cien grados durante cuatro minutos para suavizar su manteca. En un cuenco pequeño batimos el mascarpone con el zumo de mandarina y el licor Amaretto hasta lograr una salsa ligera, sedosa y fluida.

Con una brocha de repostería pintamos el fondo de cuatro platos llanos amplios con una película generosa de emulsión cítrica de mascarpone. Colocamos con cuidado las rebanadas templadas de bizcocho sobre la salsa, permitiendo que la cara inferior absorba los perfumes de mandarina.

Rociamos un hilo muy fino de emulsión sobre la superficie de la masa y espolvoreamos una lluvia de pistachos tostados recién picados. Culminamos la presentación acomodando unos pétalos de flores comestibles que aporten una nota viva de color sobre el fondo dorado del bizcocho.

Servimos al instante para que el comensal disfrute del contraste térmico entre la salsa fresca y la esponjosidad templada de la masa madre. La acidez aromática del zumo de mandarina y el toque de almendra amarga elevan los matices frutales del Panettone a cotas sublimes.

Tips: Cortar las rebanadas tras haber enfriado el producto una hora en la nevera permite obtener láminas muy delgadas sin destrozar la estructura de la miga.

MARIDAJE, VALOR, COMPRA Y BLOQUE LEGAL

El maridaje de este Panettone Clasico 750g Ore Liete exige una sintonía fina con bebidas de acidez brillante y burbuja noble que limpien la boca. La riqueza en mantequilla fresca y la presencia aromática de los cítricos confitados demandan copas que equilibren el contenido sacaroso del dulce.

En la tradición vinícola italiana, el Asti Spumante o un Moscato d’Asti piamontés de baja graduación representa la alianza histórica más celebrada. Sus notas a uva fresca, flores blancas y melocotón de viña abrazan la ligereza de la masa, mientras su carbónico fino limpia las grasas lácteas.

Para quienes prefieren vinos espumosos de gran complejidad, un Franciacorta Brut o un Champagne de reserva elaborado con Chardonnay ofrece un contrapunto salino insuperable. Las notas de panadería, avellana tostada y levaduras de estos espumosos secos entran en resonancia directa con la masa madre natural del bollo.

En el territorio de los vinos tranquilos dulces, un Passito di Pantelleria o un vino de uva Moscatel de grano menudo resulta arrebatador. Los recuerdos a higo seco, albaricoque y miel de estos néctares mediterráneos dialogan a la perfección con la pasificación tierna de las uvas sultanas.

Si nos adentramos en el universo de las infusiones gourmet, un té negro de Ceilán o una mezcla selecta de Earl Grey ofrece taninos nobles. El aceite esencial de bergamota del té ensalza los dados de cedro y corteza de naranja confitada, regalando una merienda serena y señorial.

Al comparar este Panettone artesanal con los productos industriales de masa rápida comunes en el mercado masivo, las diferencias son abrumadoras. La pastelería masiva sustituye la masa madre viva por levaduras químicas y margarinas vegetales frías, obteniendo masas secas de degradación inmediata.

Frente a esa estandarización, la elaboración de Ore Liete respeta la fermentación larga de cuarenta y ocho horas y el volteado boca abajo tras cocción. Esta fidelidad técnica asegura una miga filamentosa, jugosa y digestible que se conserva tierna durante semanas sin necesidad de aditivos artificiales.

El valor gastronómico de este producto radica en la honestidad de su formulación tradicional y en la maestría de su proceso biológico de fermentación. No es un simple dulce navideño, sino una obra de alta repostería que testimonia la vigencia del patrimonio panadero italiano centenario.

Como consejo real de consumo en el hogar, se recomienda aproximar la pieza envuelta a una fuente suave de calor antes de abrir el paquete. Templar ligeramente el dulce licúa suavemente los lípidos lácteos de la masa, liberando la plenitud de sus aceites esenciales antes del corte vertical.

Para el troceado, se aconseja emplear un cuchillo de sierra larga y afilada, realizando movimientos de vaivén fluidos sin presionar hacia abajo la bóveda. Para conservar la ternura de las porciones sobrantes, basta con cerrar la bolsa original con una pinza hermética, evitando ambientes húmedos.

El planteamiento de adquisición de este Panettone apela al consumidor consciente que busca autenticidad, maestría y respeto por el tiempo en su mesa. Adquirir una pieza de Ore Liete es apoyar el legado de una casa histórica que prestigia los momentos compartidos con familiares y seres queridos.

La caja litografiada de setecientos cincuenta gramos convierte al dulce en una opción de regalo refinada para anfitriones amantes de la buena mesa. Un producto que ennoblece cualquier despensa selecta y garantiza una experiencia gustativa inolvidable donde la excelencia artesana brilla con luz propia.

BLOQUE LEGAL OBLIGATORIO

Denominación del producto: Panettone clasico. Producto de confitería horneado con levadura natural de masa madre, con uvas pasas y cortezas de cítricos confitadas.

Ingredientes: Harina de trigo blando tipo «0», uvas pasas sultanas 16%, mantequilla fresca (leche), azúcar, cortezas de naranja confitadas 9% (cortezas de naranja, jarabe de glucosa-fructosa, azúcar, corrector de acidez: ácido cítrico), yema de huevo fresco de gallinas criadas en suelo, levadura natural de masa madre 8% (harina de trigo, agua), dados de cedro confitado 3% (cedro, jarabe de glucosa-fructosa, azúcar, corrector de acidez: ácido cítrico), jarabe de azúcar invertido, emulgentes: mono y diglicéridos de ácidos grasos de origen vegetal, leche entera en polvo, sal marina fina, manteca de cacao pura, aromas naturales de cítricos y vainilla.

Alérgenos: Contiene gluten (trigo), leche y sus derivados lácteos (incluida la lactosa) y huevo. Puede contener trazas accidentales de frutos de cáscara (avellanas, almendras, pistachos, nueces), soja y mostaza por contaminación cruzada en las líneas de envasado compartidas.

Peso: Peso neto nominal: 750 g. Presentado en bolsa protectora termosellada de polipropileno alimentario dentro de caja de cartón litografiada rígida con asa de cordón.

Conservación: Antes de abrir: Conservar el producto dentro de su embalaje original en un lugar fresco, seco y al abrigo de la luz solar directa, a temperatura constante entre 16 °C y 20 °C. Después de abrir: Mantener el producto restante dentro de su bolsa protectora herméticamente cerrada con una pinza de cocina en un lugar fresco y seco para evitar la pérdida de humedad de la miga.

Origen: Italia. Elaborado, horneado y envasado en la fábrica tradicional de Perugia, región de Umbría.

Empresa elaboradora: Elaborado y envasado por Tedesco S.r.l. bajo su histórica marca Ore Liete Perugia, Via dell’Artigianato 12, 06135 Perugia, Italia. Registro General Sanitario de Industrias Alimentarias de la Unión Europea.

Lote y consumo preferente: Lote de producción y fecha de consumo preferente impresos mediante inyección de tinta indeleble en la pestaña lateral inferior del estuche exterior de cartón.

Modo de consumo: Producto horneado listo para su consumo directo a temperatura ambiente. Se recomienda encarecidamente atemperar la pieza situándola cerca de una fuente suave de calor durante quince minutos antes de su degustación para fundir suavemente la mantequilla de la masa. Cortar en rebanadas verticales con cuchillo de sierra larga y acompañar con café, té, espumosos o vinos dulces.