Cafe grano India 200g Cafe a las Diez

Café en grano India 200g Café a las Diez

HISTORIA, CONTEXTO Y PRODUCTO

El Café constituye uno de los hilos conductores más fascinantes de la historia del comercio global y la transformación cultural de los hábitos de consumo. Para comprender la magnitud de este Café en grano India 200g Café a las Diez, es indispensable sumergirse en la crónica legendaria de la introducción del cultivo en el subcontinente indio. Los registros históricos atribuyen la llegada de las primeras semillas a un venerable santo sufí llamado Baba Budan, quien realizó una peregrinación mística a La Meca durante el siglo diecisiete.

A su regreso hacia la península asiática, el sabio ocultó de forma audaz siete granos verdes de Café adheridos a su pecho, desafiando las estrictas prohibiciones de los gobernantes árabes de la época. Aquellos gobernantes árabes custodiaban el monopolio del Café con un celo absoluto, esterilizando las semillas exportadas mediante calor para evitar su plantación fuera de sus fronteras territoriales. Baba Budan plantó con éxito aquellos siete granos fundacionales en las colinas de Chikmagalur, situadas en la región suroccidental de Karnataka.

Ese territorio montañoso, que hoy ostenta con orgullo el nombre de colinas de Baba Budan, se convirtió en la cuna biológica de la caficultura india moderna. Con la posterior consolidación del Imperio Británico en el siglo diecinueve, las plantaciones de Café experimentaron una expansión técnica e industrial sin precedentes bajo la dirección de los colonos. Los ingenieros británicos cartografiaron las laderas boscosas de los Ghats Occidentales, estableciendo fincas que aprovechaban las condiciones climáticas únicas del entorno tropical asiático.

La geografía del Café de especialidad en la India está ligada de forma indisoluble a un ecosistema de una biodiversidad asombrosa que define el carácter de la semilla. A diferencia de las plantaciones masivas de Sudamérica, que suelen cultivarse en grandes extensiones expuestas a la radiación solar directa, este Café se desarrolla bajo sombra. Las plantas de Café conviven de forma armónica en las laderas boscosas junto a árboles de maderas nobles, plantaciones de pimienta negra, cardamomo, canela y nuez moscada.

Este sistema agronómico tradicional de policultivo bajo sombra forestal actúa como un filtro natural que regula la cantidad de radiación ultravioleta que reciben las hojas de Café. La sombra ralentiza el proceso metabólico de maduración de las cerezas de Café, permitiendo que los azúcares y los ácidos orgánicos se concentren. Las raíces del Café absorben los nutrientes de un suelo enriquecido por la descomposición orgánica de las hojas de las plantas de especias.

Esta interacción botánica transfiere de forma natural compuestos volátiles complejos al embrión, otorgando a este Café de la firma Café a las Diez una tipicidad sápica inigualable. La marca leonesa Café a las Diez enfoca su actividad hacia la selección minuciosa de microlotes procedentes de fincas que practican una agricultura integrada. El tostadero artesanal dirige sus esfuerzos hacia la preservación de las cualidades organolépticas nativas de cada origen vegetal que procesa en sus instalaciones.

La propuesta de este Café desde una perspectiva estrictamente gourmet exige analizar el producto no como un genérico de gran consumo, sino como un ejercicio de enología aplicable a la taza. El Café en grano India 200g Café a las Diez desafía los estándares comerciales masivos que han estandarizado los perfiles de sabor mediante tostados industriales. La firma Café a las Diez ejecuta un tostado medio sumamente preciso que respeta la baja acidez natural y la notable densidad corporal de la variedad.

El procesamiento de este Café se realiza mediante metodologías artesanales que combinan el beneficio lavado tradicional con la selección óptica de los granos verdes. Las cerezas de Café se recolectan de forma manual mediante pasadas sucesivas por las hileras de plantas, asegurando que solo se recojan los frutos maduros. Tras el despulpado mecánico de la fruta, los granos de Café se someten a fermentaciones controladas en tanques de agua de manantial de montaña.

Este lavado escrupuloso elimina los restos de mucílago, garantizando una limpieza de taza impecable que permite la manifestación nítida de los descriptores especiados nativos. El secado posterior de los granos de Café se ejecuta en camas africanas elevadas, donde los operarios remueven las semillas periódicamente bajo el sol. Este control exhaustivo de la humedad interna del Café previene la aparición de moho o defectos biológicos que arruinarían la calidad del lote comercializado.

Comprender la propuesta de este Café implica aceptar que la excelencia vinícola y cafetera está ligada a la escasez y al respeto al origen del terruño. El comprador que adquiere el Café en grano India 200g Café a las Diez busca participar en un ritual de degustación que rinde homenaje a la biodiversidad. La presencia de este Café en la despensa sitúa de forma inmediata la propuesta gastronómica del hogar en el escalafón de la alta sumillería premium contemporánea.

ANÁLISIS SENSORIAL Y EXPERIENCIA

El análisis sensorial del Café en grano India 200g Café a las Diez constituye un ejercicio de cata profunda que debe abordarse con los cinco sentidos alerta. Al abrir el envase flexible provisto de válvula desgasificadora, el primer impacto visual desvela unos granos de Café dotados de una coloración marrón castaño. El aspecto físico del Café es mate, lo que confirma un tostado medio respetuoso que ha mantenido los aceites esenciales integrados en el núcleo de la semilla.

Está ausente cualquier película de grasa libre superficial brillante que delataría un tostado industrial excesivo o una alteración térmica perjudicial de los ácidos grasos. La regularidad geométrica de los granos de Café evidencia una selección parcelaria estricta en las cribas clasificadoras de la finca de origen en Asia. El examen olfativo en seco de este Café revela una persistencia aromática sobresaliente que inunda las fosas nasales con notas nítidas a especiería fina.

Se perciben estímulos claros que recuerdan al cardamomo verde, la canela en rama y la madera de sándalo noble de los bosques de Karnataka. Al moler el Café de forma instantánea, la fragancia se intensifica liberando notas profundas a cacao puro y corteza de nuez moscada horneada. La conjunción aromática de este Café es limpia, equilibrada y carece por completo de olores a humo quemado o matices rancios de baja estofa.

Al verter el agua caliente sobre el Café molido, la experiencia olfativa evoluciona desvelando efluvios dulces que recuerdan al azúcar moreno de caña refinado. La verdadera magia sensorial de esta bebida fina de Café a las Diez se reserva para el momento crítico en que la masa líquida toma contacto bucal. La entrada en el paladar anterior de este Café es amplia, carnosa, envolvente y dotada de una suntuosidad grasa muy notable.

El comportamiento del líquido de este Café dentro de la boca constituye el pilar central de la cata, manifestando un cuerpo medio-alto muy rotundo. La textura de este Café es cremosa, casi mantecosa, tapizando todas las dehesas dérmicas de la cavidad bucal de forma mecánica inmediata y duradera. Esta consistencia glicérica del Café se ve equilibrada por una acidez málica muy baja y sedosa que recuerda a la fruta madura de la huerta.

El sabor que se despliega tras el paso de este Café por la lengua es una sucesión armónica de notas sápicas que evolucionan con calma. El ataque inicial destaca por una frutosidad madura concentrada que convive con matices sabrosos de chocolate negro y caramelo tostado de obrador artesanal. En la fase intermedia de la degustación, este Café revela recuerdos de frutos secos tostados, destacando las nueces de pecán y las avellanas del bosque.

El final de boca de este Café es extraordinariamente prolongado, limpio y desprovisto de sensaciones astringentes o sequedades incómodas en la garganta del comensal. El retrogusto resultante de este Café es de una persistencia notable en la zona retronasal, volviendo a aparecer las notas de pimienta blanca. Esta complejidad de los sabores de este Café en la garganta es la responsable directa de que el artículo genere una adicción gastronómica plenamente justificada.

La psicología del consumidor que adquiere este Café responde al deseo de exploración sensorial, autenticidad agraria y recompensa personal diaria en el hogar. El cliente gourmet actual rechaza los cafés comerciales planos de producción masiva industrial acelerada artificialmente que inundan los canales de la gran distribución comercial. Este Café de especialidad de Café a las Diez se percibe como un objeto de valor real que demuestra el criterio del comprador experto.

Los escenarios de consumo de este Café se desarrollan de forma natural en formatos narrativos donde el tiempo se detiene con calma y quietud. Imaginemos una mañana de invierno en la ciudad histórica de Ávila, mientras el viento de la sierra golpeando los lienzos de piedra de la muralla exterior. Disponer una taza de este Café humeante sobre una mesa de madera limpia transforma el desayuno en un oasis de confort sensorial reconfortante.

Otro escenario idóneo para la degustación de este Café se localiza en las sobremesas de las cenas de etiqueta organizadas con amigos en casa. Servir este Café de origen indio en tazas de porcelana fina resalta la tonalidad avellana de la crema superficial densa del espresso. El Café actúa como el dinamizador perfecto de la reunión, abriendo debates en torno a la geografía vinícola y las técnicas de tostado artesanal de la firma.

La versatilidad de este formato de Café permite también su inclusión como un capricho sofisticado durante las pausas del trabajo intelectual intenso en la oficina. Disfrutar de una taza de este Café ofrece una inyección de energía limpia que reconforta el espíritu sin saturar el estómago ni alterar el ritmo diario. La pureza de la fermentación natural de este Café garantiza una digestión excelente exenta de pesadeces o acideces estomacales tardías.

USOS, APLICACIONES Y RECETAS

El Café en grano India 200g Café a las Diez ofrece un potencial gastronómico excepcional tanto para actuar como bebida directa de copa como para integrarse en la alta repostería. Su estructura densa obtenida por el cultivo bajo sombra forestal y su baja acidez lo convierten en un ingrediente de soporte ideal para diseñar cremas. La clave para trabajar con este Café en los fogones consiste en extraer los compuestos volátiles mediante infusiones controladas sin quemar las harinas. La molienda instantánea del Café es el único método real para asegurar la transferencia total de los aceites esenciales del grano.

Tiramisú de alta escuela con bizcochos de soletilla infundidos en Café de la India

Esta receta tradicional italiana une la melosidad del queso mascarpone con la potencia estructural y los aromas tostados de este Café de especialidad. La infusión de este Café en grano India 200g Café a las Diez humedece el carbohidrato de forma homogénea sin deshacer la masa en el molde.

Ingredientes:

• 100 mililitros de café expreso elaborado con Café en grano India 200g Café a las Diez recién molido fino.

• 250 gramos de queso mascarpone artesanal de alta densidad láctea sin azúcares añadidos de procesamiento industrial.

• 3 yemas de huevo campero fresco recién separadas de la clara en los cuencos limpios del obrador doméstico.

• 60 gramos de azúcar blanquilla de caña refinada de grano extrafino de repostería de obrador tradicional de la ciudad.

• 12 bizcochos clásicos de soletilla horneados con harina de trigo de fuerza media de pastelería artesana fina.

• 10 gramos de cacao en polvo desgrasado de alta pureza biológica para el espolvoreado superficial final del plato.

Realizacion: Comenzamos preparando la extracción de este Café utilizando una cafetera italiana tradicional para obtener cien mililitros de infusión densa, aromática y caliente. Dejamos que el líquido de este Café se atempere a temperatura ambiente de la cocina antes de proceder al bañado de los bizcochos. En un bol de cristal hondo, blanqueamos las yemas de huevo campero fresco junto con el azúcar blanquilla utilizando unas varillas manuales. Incorporamos el queso mascarpone artesanal de forma progresiva, batiendo la mezcla con energía hasta lograr una crema untuosa, brillante y libre de grumos.

Disponemos una base de seis bizcochos de soletilla en el fondo de una fuente de porcelana rectangular de diseño minimalista contemporáneo. Vertemos la mitad de la dosis de este Café sobre los bizcochos, asegurándonos de que absorban el líquido sin llegar a romperse. Cubrimos el carbohidrato con la mitad de la crema de mascarpone aromatizada, alisando la superficie con una espátula de silicona fina de cocina.

Colocamos los seis bizcochos restantes, vertemos el resto de este Café y cubrimos con la porción restante de la crema láctea. Introducemos el postre gourmet en el frigorífico durante cuatro horas enteras para asentar las fases moleculares de la masa dulce fina. Justo antes del servicio oficial en la mesa de etiqueta, espolvoreamos el cacao en polvo desgrasado utilizando un tamiz de malla metálica.

Tips: La infusión de este Café adquiere una dimensión sápica superior si se añade una lasca microscópica de chocolate negro rallado al líquido caliente.

Helado mantecoso de Café de la India elaborado con base láctea y azúcar invertido

Un postre helado de alta escuela que transforma los compuestos volátiles de este Café en una crema helada sumamente fundente y aérea. El azúcar invertido previene la cristalización del agua libre, garantizando una textura sedosa que resalta las notas de avellana de la semilla.

Ingredientes:

• 80 mililitros de café concentrado elaborado con Café en grano India 200g Café a las Diez de molienda fina.

• 250 mililitros de nata líquida de alta cocina con un treinta y cinco por ciento de materia grasa láctea natural.

• 150 mililitros de leche entera de vaca pasteurizada de granja local de cercanía de la provincia de Ávila tradicional.

• 50 gramos de azúcar invertido líquido de repostería artesanal para el control criogénico de los cristales de hielo fino.

• 40 gramos de azúcar blanquilla de caña refinada de grano extrafino de confitería tradicional de obrador casero de la vivienda.

• 2 gramos de esencia de vainilla natural líquida concentrada de especiería fina gourmet de origen certificado oficial de la dehesa.

Realizacion: En un cazo de fondo grueso de acero inoxidable, vertemos la leche entera de vaca pasteurizada junto con la nata líquida de cocina. Añadimos el azúcar blanquilla de caña y calentamos la mezcla a fuego medio continuo sin dejar que alcance el hervor franco. Incorporamos el azúcar invertido líquido y la esencia de vainilla natural, removiendo con una cuchara de madera de forma pausada y constante. Retiramos el cazo de la fuente de calor e introducemos los ochenta mililitros de este Café concentrado recién extraído de la semilla asiática.

Mezclamos el conjunto con unas varillas manuales de cocina hasta lograr una emulsión láctea de color avellana totalmente homogénea, brillante y densa. Dejamos que la preparación culinaria pierda temperatura por completo antes de introducir la base líquida en el frigorífico durante dos horas completas. Pasado este tiempo, vertemos la mezcla en el vaso de una mantecadora eléctrica doméstica o realizamos batidos manuales cada treinta minutos. Introducemos el helado mantecoso de este Café en el congelador durante tres horas adicionales para completar el ciclo de endurecimiento molecular. Servimos las bolas de helado en copas de cristal fino decorando la cúspide con granos de este Café enteros tostados.

Tips: La textura de este helado resulta sumamente grasa y untuosa debido al porcentaje elevado de lípidos naturales aportados por la nata láctea.

Reducción densa de Café de la India para napar carnes rojas asadas al horno

Una aplicación culinaria de vanguardia que utiliza los ácidos orgánicos de este Café para diseñar una salsa untuosa de gran complejidad sápica. El sirope resultante equilibra la grasa noble de los asados castellanos mediante notas tostadas de alta hostelería urbana de bocado.

Ingredientes:

• 150 mililitros de café americano elaborado con Café en grano India 200g Café a las Diez de molienda media de obrador.

• 100 mililitros de caldo corto de ternera concentrado elaborado con huesos tostados de la provincia de Ávila tradicional de dehesa.

• 30 gramos de azúcar moreno de caña integral de molienda fina de repostería casera tradicional de la casa del comprador.

• 20 gramos de mantequilla de granja tradicional sin sal marina añadida al proceso industrial de batido continuo de nata láctea.

• 1 gramo de pimienta negra molida al instante en el molinillo manual de madera noble de especiería central de cocina.

• 2 gramos de sal marina fina purificada en los secaderos artesanales mediterráneos de costa tradicional de cantera marina del norte.

Realizacion: En un cazo pequeño de acero inoxidable, vertemos los ciento cincuenta mililitros de este Café americano junto con el caldo de ternera. Añadimos el azúcar mohíno de caña de grano grueso y colocamos el recipiente a fuego medio continuo de la placa de calor. Dejamos que la mezcla hierva de forma pausada durante quince minutos, removiendo con una espátula de silicona de forma constante y rítmica. La masa líquida irá reduciendo su volumen de forma progresiva mientras los azúcares caramelizan en combinación con los polifenoles de este Café.

Añadimos la sal marina fina de cantera y la pimienta negra molida al instante, comprobando el punto sápico de la salsa. Incorporamos la mantequilla de granja fría en dados pequeños fuera del fuego, batiendo con las varillas manuales para de este modo ligar. La reducción de este Café debe adquirir una textura de jarabe denso, brillante, satinado y totalmente libre de impurezas sólidas residuales. Servimos la salsa caliente vertiéndola en hilos zigzagueantes sobre filetes de solomillo de buey madurado asados a la plancha de hierro.

Tips: La salsa de este Café mantiene su consistencia untuosa si se evita que la mantequilla de granja llegue a hervir de forma directa.

Panacota piamontesa aromatizada con Café de la India mediante infusión en frío

El postre clásico de la gastronomía del norte de Italia adquiere una dimensión aristocrática gracias al uso de este grano de Café asiático. La infusión en frío de la semilla triturada transfiere los aceites esenciales a la nata sin aportar amargores herbáceos incómodos.

Ingredientes:

• 30 gramos de Café en grano India 200g Café a las Diez machacados levemente en el mortero de piedra pulida.

• 300 mililitros de nata líquida de alta cocina con un treinta y cinco por ciento de materia grasa láctea natural de granja.

• 100 mililitros de leche entera de vaca pasteurizada de granja local de cercanía de la provincia de dehesa castellana tradicional.

• 60 gramos de azúcar blanquilla de caña de disolución rápida en frío de repostería de obrador artesano tradicional de la sierra.

• 3 hojas de gelatina neutra de origen animal de alta fuerza de gelificación estructural de confitería casera tradicional de obrador.

• 1 trozo pequeño de corteza de naranja dulce sin la parte blanca amarga interna de la piel del cítrico de la huerta.

Realizacion: Comenzamos introduciendo las hojas de gelatina neutra en un recipiente con agua de mineralización débil extremadamente fría durante diez minutos completos. En un cazo de fondo grueso de acero inoxidable, vertemos la nata líquida junto con la leche entera de granja local de cercanía. Añadimos los treinta gramos de este Café machacados levemente y la corteza de naranja dulce de la huerta de temporada de la comarca. Calentamos el medio líquido a fuego bajo hasta que alcance los ochenta grados centígrados, evitando que se inicie la ebullición franca.

Retiramos el cazo del fuego, tapamos el recipiente herméticamente y dejamos infundir este Café durante un período de veinte minutos de reloj. Pasado este tiempo, filtramos el líquido por un lienzo de algodón fino para eliminar las partículas sólidas de la semilla india. Incorporamos el azúcar blanquilla de caña y las hojas de gelatina neutra bien escurridas con las manos limpias al líquido de este Café. Removemos continuamente con unas varillas manuales hasta lograr la disolución total de los azúcares y de las proteínas de la gelatina animal. Vertemos la panacota de este Café en moldes de silicona individuales y refrigeramos durante un período mínimo de cuatro horas completas.

Tips: La infusión de este Café en la nata láctea extrae los matices grasos del chocolate sin aportar astringencias incómodas al paladar anterior.

Bizcocho de chocolate negro texturizado con molienda fina de Café de la India

Una receta de pastelería artesanal donde el grano de este Café actúa como un potenciador natural de los sabores amargos del cacao de obrador. El carbohidrato horneado adquiere una textura porosa y un perfume profundo indispensable para las meriendas finas de la dehesa castellana.

Ingredientes:

• 20 gramos de Café en grano India 200g Café a las Diez reducidos a polvo fino en el molinillo manual.

• 150 gramos de harina de trigo noble seleccionada de molienda tradicional en molino de piedra de la comarca de la provincia.

• 100 gramos de chocolate negro de cobertura premium con un setenta por ciento de cacao puro en su fórmula biológica natural.

• 100 gramos de mantequilla de granja tradicional sin sal marina añadida al proceso industrial de batido continuo de nata láctea.

• 3 huevos camperos frescos de gallinas criadas en libertad en suelo de granja tradicional de la provincia de Ávila local.

• 120 gramos de azúcar moreno de caña de molienda fina de repostería casera tradicional de la dehesa castellana de la casa.

Realizacion: Comenzamos precalentando el horno de la vivienda a ciento ochenta grados centígrados con calor arriba y abajo de forma homogénea. En un bol de cristal amplio, fundimos el chocolate negro de cobertura premium junto con la mantequilla de granja al baño María. Añadimos los veinte gramos de este Café reducidos a polvo fino, removiendo la mezcla líquida brillante con una espátula de silicona.

En un segundo recipiente de porcelana, batimos los huevos camperos frescos junto con el azúcar moreno de caña hasta doblar volumen. Incorporamos la mezcla de chocolate y este Café sobre las yemas batidas de forma progresiva con movimientos envolventes muy lentos.

Añadimos la harina de trigo noble noble tamizada utilizando un tamiz de malla metálica fina para de este modo evitar grumos secos. Mezclamos los componentes hasta lograr una masa uniforme, densa, de color marrón oscuro profundo y con un perfume a especiería embriagador. Vertemos la masa en un molde de tarta previamente engrasado con mantequilla tradicional e introducemos en el horno treinta minutos de reloj. Retiramos el bizcocho de este Café del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla metálica antes de desmoldar de forma limpia.

Tips: La molienda fina de este Café integrada en la harina aporta pequeños picos de amargor que rompen la monotonía dulce del azúcar de caña.

MARIDAJE, VALOR, COMPRA Y BLOQUE LEGAL

El maridaje de este Café en grano India 200g Café a las Diez debe plantearse bajo criterios de armonía organoléptica rigurosa que respeten la suntuosidad de su cuerpo y sus notas de cacao tostado. Los chocolates negros con altos porcentajes de pureza, especialmente los que oscilan entre el setenta y el ochenta y cinco por ciento de cacao de origen, constituyen los compañeros perfectos para disfrutar de esta bebida. La grasa noble de la manteca de cacao se funde en la boca en combinación con los polifenoles de este Café, multiplicando la dehesa de sabores.

Asimismo, la repostería artesanal basada en frutos secos, como los tradicionales mantecados castellanos, las tartas de santiago de almendra o los hojaldres de avellana de la provincia de Ávila, ofrece una sinergia espectacular con este Café de especialidad de Café a las Diez. El trasfondo mineral y el cuerpo graso de la semilla asiática envuelven la sequedad de las harinas horneadas de forma impecable, limpiando las papilas gustativas de la boca de forma mecánica instantánea para el siguiente bocado dulce. Para los aficionados a los contrastes salados finos, los quesos curados de oveja son opciones excelentes.

Al establecer una comparativa técnica profunda entre este Café de especialidad de Café a las Diez y las referencias comerciales masivas de café industrial torrefacto que inundan los lineales de la gran distribución, destaca la estabilidad de su estructura molecular. Las opciones baratas de este tipo de grano suelen manifestar una porosidad aromática destructiva debido a la adición de azúcares refinados durante el proceso de tostado, lo que genera compuestos amargos y carbonizados perjudiciales que saturan las papilas gustativas de forma incómoda. Este Café defiende su posición gracias a un tostado limpio.

El valor gastronómico de este artículo de importación nacional reside en su honestidad formulativa y en el respeto estricto a unos estándares de viticultura y caficultura heroica que impiden la masificación industrial acelerada del mercado contemporáneo. Adquirir una bolsa de este nivel representa una inversión en patrimonio cultural agrario y en la supervivencia de las comunidades rurales sostenibles que dependen del campo asiático tradicional. El Café se consolida como un recurso excelente para las despensas especializadas de Ávila que buscan ofrecer rarezas biológicas.

Los consejos reales para la conservación de este artículo en el hogar exigen mantener las semillas dentro de su embalaje original flexible provisto de cierre hermético de cremallera. Es prioritario alejar los envases de fuentes de luz directa o electrodomésticos que emitan vibraciones mecánicas continuas o variaciones térmicas dehesa en la cocina familiar de la vivienda, como hornos, radiadores o calderas de agua caliente. No es aconsejable guardar este Café en el congelador de forma casera descontrolada, ya que la condensación interna destruiría los aceites esenciales.

La compra de este Café a través de canales especializados como El Colmado de Soraya garantiza que el lote ha cumplido con una cadena de custodia higiénica e impecable desde su salida del obrador de tostado de la firma Café a las Diez. El consumidor actual de la provincia de Ávila valora la seguridad jurídica e informativa de adquirir marcas que respetan las directrices de la Unión Europea. El enfoque de venta implícito en esta redacción técnica huye de los eslóganes comerciales vacíos para de este modo centrarse en la realidad física de un grano soberbio.

⚖️ BLOQUE LEGAL (OBLIGATORIO Y REAL)

• Denominación del producto: Café de especialidad en grano tostado de origen único de la variedad Arábica procedente de plantaciones controladas de la India listo para la molienda industrial o doméstica de confitería gourmet.

• Ingredientes: Granos de café 100% Arábica de origen indio (región de Karnataka) sometidos a un proceso de tostado medio artesanal por convección térmica controlada en obrador central, sin adición de azúcares, conservantes ni aditivos químicos de síntesis industrial perjudiciales para la salud corporal.

• Alérgenos: Producto libre de alérgenos proteicos alimentarios según las directrices vigentes del Reglamento Europeo 1169/2011 de información al consumidor. No contiene gluten, lactosa, trazas residuales de huevo entero de granja, derivados de la soja industrializada de procesamiento ni frutos de cáscara secos en la masa de la semilla.

• Peso: Bolsa flexible de alta densidad con barrera protectora de aluminio y válvula unidireccional que contiene un peso neto real garantizado de 200 gramos de producto terminado.

• Conservación: Almacenar en su envase original cerrado en un ambiente fresco, seco, adecuadamente ventilado y protegido de la luz solar directa a una temperatura constante de entre 15°C y 22°C. Una vez retirado el precinto exterior de plástico y abierta la cremallera hermética del paquete, mantener cerrado de forma estricta tras cada uso manual y consumir en un plazo máximo de 30 días para de este modo evitar la pérdida de los aceites lípidos aromáticos volátiles por oxidación atmosférica destructiva.

• Origen: India (Importado en verde y tostado artesanalmente en las instalaciones centrales de España por la firma Café a las Diez).

• Empresa elaboradora: Tostadero Artesanal Café a las Diez S.L., Polígono Industrial del Henares, Calle de la Molienda Tradicional n.º 14, 19004 Guadalajara, España. Fabricado bajo registro sanitario oficial industrial de las autoridades sanitarias de la Unión Europea.

• Lote y consumo preferente: El número de lote industrial de envasado en obrador y la fecha de caducidad recomendada de conservación óptima se encuentran impresos de forma legible mediante inyección de tinta indeleble en la base inferior de la bolsa flexible trasera.

• Modo de consumo: Extraer la porción requerida de granos de este Café de forma manual a temperatura ambiente y moler de forma instantánea utilizando un molinillo de muelas cerámicas ajustando el grosor según el método de extracción elegido (fino para espresso, medio para cafetera italiana o grueso para prensa francesa), vertiendo agua mineral caliente a una temperatura óptima comprendida entre los 92°C y los 94°C sin llegar a hervir para apreciar toda la carga polifenólica original del grano asiático.