Vino Blanco El Soplón Albillo Real 75cl Bodega Fuentegalana

HISTORIA, CONTEXTO Y PRODUCTO

Vino blanco El Soplón Albillo Real 75cl Bodega Fuentegalana constituye una de las joyas enológicas más singulares, auténticas y respetadas de cuantas se elaboran en la Sierra de Gredos. Para comprender la magnitud de esta botella, es necesario sumergirse en la rica tradición vitivinícola de la vertiente sur abulense, donde la variedad autóctona Albillo Real ha encontrado su hogar ancestral. En las zonas de montaña de la comarca del Valle del Tiétar, la viticultura no es un mero proceso industrial, sino un ejercicio de resistencia, cultura y patrimonio biológico que se ha transmitido de generación en generación.

Vino blanco de alta gama como El Soplón nace del empeño de Bodega Fuentegalana, un proyecto familiar ubicado en el término municipal de Entrerríos, cerca de Navahondilla, en la provincia de Ávila. Fundada con la vocación de recuperar la esencia de los viñedos viejos de la zona, esta casa ha sabido situarse en la vanguardia de los caldos de autor respetando el medio ambiente. Bodega Fuentegalana trabaja bajo los preceptos de la agricultura ecológica y biodinámica, entendiendo que el terruño debe expresarse en la copa de la forma más pura posible, sin interferencias sintéticas.

Vino blanco elaborado con la cepa Albillo Real rescata una historia fascinante que se remonta al Siglo de Oro español, época en la que los caldos de esta variedad eran codiciados por la corte real y ensalzados por literates de la época. La Albillo Real es una uva blanca de brotación y maduración extremadamente tempranas, cuyas cepas centenarias de secano se adaptan a la perfección a los suelos graníticos y arenosos de Navahondilla. Sus racimos pequeños y apretados, de hollejo fino y tono dorado al sol estival, ofrecen rendimientos muy bajos pero de una concentración aromática excepcional.

Vino blanco El Soplón aprovecha las condiciones climáticas de la vertiente sur de la Sierra de Gredos, donde las altitudes que oscilan entre los seiscientos y ochocientos metros sobre el nivel del mar garantizan una oscilación térmica ideal. Las noches frescas de montaña frenan la pérdida de acidez de la fruta, mientras que las jornadas soleadas permiten una maduración fenólica completa. Este equilibrio microclimático resulta fundamental para evitar que una variedad densa como la Albillo Real pierda frescura o desarrolle excesiva calidez alcohólica.

Vino blanco de Bodega Fuentegalana toma su nombre, El Soplón, como un guiño al viento fresco que recorre las laderas de la faja montañosa abulense, un elemento natural que aerea los racimos de forma espontánea y previene enfermedades criptogámicas. Las parcelas de las que procede la uva son viejos majuelos cultivados en vaso tradicional, donde las raíces de las vides deben penetrar metros en la roca madre de granito en busca de humedad y nutrientes minerales. Esta lucha de la planta confiere al mosto una mineralidad salina inconfundible.

Vino blanco producido en Bodega Fuentegalana sigue un protocolo de elaboración artesanal donde prima la mínima intervención enológica. La vendimia se realiza íntegramente a mano en cajas de pequeño volumen durante las primeras horas de la mañana, evitando la oxidación del fruto. Una vez en bodega, las uvas enteras se someten a un prensado neumático suave, obteniendo el mosto flor que fermenta de forma espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y tinas de madera neutra.

Vino blanco El Soplón no se somete a procesos de clarificación ni filtración agresivos que puedan mermar su complejidad biológica natural. Para aportar volumen y untuosidad en el paladar, el caldo realiza una crianza sobre sus lías finas durante varios meses, aplicándose bastonados periódicos que ponen en suspensión los microorganismos nobles. Esta técnica otorga esa estructura sedosa y envolvente que caracteriza a las mejores elaboraciones de Albillo Real de la Sierra de Gredos.

Vino blanco presentado en botella de setenta y cinco centilitros encarna la visión gourmet de la vinificación moderna, donde se prioriza la elegancia por encima de la sobreextracción. Bodega Fuentegalana ha logrado embotellar el paisaje castellano en una edición limitada que refleja la personalidad de cada añada. La etiqueta sobria de El Soplón transmite la honestidad de una familia dedicada a la preservación del patrimonio agrícola de Ávila.

Vino blanco con estas características responde a la demanda de un público culto que busca caldos con identidad geográfica clara, alejados de los perfiles internacionales estandarizados. La Albillo Real de Fuentegalana se distancia de las variedades blancas comerciales más neutras, ofreciendo una complejidad glicérica, glicérica y glicérica que sorprende desde el primer sorbo a sumilleres y aficionados.

Vino blanco El Soplón es el reflejo del compromiso ecológico de Bodega Fuentegalana con la biodiversidad del suelo. En sus viñedos no se aplican pesticidas de síntesis, herbicidas ni fertilizantes químicos, permitiendo que la cubierta vegetal nativa conviva con las vides. Este respeto por el ecosistema favorece la presencia de fauna auxiliar y garantiza la salud de las levaduras que posteriormente conducirán la fermentación.

Vino blanco abulense como este demuestra el gran potencial de la provincia de Ávila dentro del mapa vinícola español e internacional. El resurgimiento de Gredos como zona de culto se debe en gran medida a proyectos como el de Bodega Fuentegalana, que han sabido demostrar que la rusticidad de las montañas puede transformarse en liquidez refinada de clase mundial.

Vino blanco en formato de 75cl es una inversión en cultura líquida, un producto vivo que evoluciona de manera noble en la botella durante varios años en la bodega de casa. Adquirir El Soplón supone apoyar directamente la economía rural de Navahondilla y la conservación de cepas viejas que, de otro modo, habrían sido arrancadas por la presión de la agricultura mecanizada.

Vino blanco de la casa Fuentegalana se consolida así como un pilar fundamental para comprender la variedad Albillo Real en su máxima expresión. Su presencia en la oferta de una tienda gourmet es sinónimo de distinción, exclusividad y amor por las cosas bien hechas, garantizando una experiencia sensorial profunda e imborrable.

ANÁLISIS SENSORIAL Y EXPERIENCIA

Vino blanco El Soplón Albillo Real 75cl Bodega Fuentegalana despliega una experiencia organoléptica rica y compleja desde el momento en que el corcho abandona el cuello de la botella. Al verter el líquido en una copa amplia de cristal fino, la vista descubre una tonalidad amarillo pajizo brillante con hermosos reflejos dorados y verdosos que delatan la juventud bien conservada de la fruta y la ausencia de oxidaciones prematuras.

Vino blanco de Bodega Fuentegalana muestra una lágrima densa, pausada y elegante al girar la copa suavemente. Esta viscosidad glicérica en la pared del cristal anticipa el volumen y la estructura en boca que posee la uva Albillo Real madurada en las laderas soleadas de la Sierra de Gredos. La masa líquida aparece limpia y luminosa, transmitiendo una sensación de vitalidad vegetal desde el primer impacto visual.

Vino blanco en su fase olfativa regala un perfume intenso, profundo y de gran fidelidad botánica que traslada directamente al paisaje de Navahondilla. Las primeras notas que percibe la nariz están dominadas por la fruta blanca madura, como la pera de agua y la manzana reineta, entrelazadas con matices de fruta de hueso como el albaricoque seco y el níspero en su punto óptimo de maduración.

Vino blanco El Soplón evoluciona en la copa tras unos instantes de aireación, dejando brotar la verdadera personalidad mineral del suelo de granito. Emergen acordes claros de piedra húmeda, tiza y pólvora, acompañados por un fondo aromático de flores de campo, jara, tomillo silvestre y un toque mieloso de cera de abejas. No hay maderas tostadas comerciales que tapen la fruta, sino un recuerdo sutil a frutos secos crudos aportado por la crianza sobre lías.

Vino blanco al entrar en contacto con la cavidad bucal ofrece una sensación táctil sedosa, amplia, untuosa y profundamente envolvente. La Albillo Real es una variedad de gran masa glicérica que llena la boca de inmediato con un peso de fruta notable, pero en El Soplón este volumen se ve magistralmente compensado por una acidez fresca de montaña que aligera el paso por lengua.

Vino blanco de Fuentegalana demuestra una estructura en boca que recuerda a la de algunos grandes blancos norteños, con una textura casi carnosa que se puede masticar. El ataque es dulce y frutal, dando paso a un desarrollo donde la salinidad del granito y un amargor vegetal muy refinado aportan seriedad y elegancia. La integración del alcohol es impecable, sin mostrar ardores térmicos en garganta.

Vino blanco en el trago final deja una sensación de frescura antiséptica y limpieza absoluta en las mucosas. El retrogusto es muy largo, persistente y complejo, devolviendo notas retronasales de piel de albaricoque, hierbas de monte bajo, avellana cruda y un recuerdo salino que incita a salivar. La boca queda despejada, impregnada del aroma del sotobosque de Ávila.

Vino blanco El Soplón engancha al consumidor gourmet porque logra resolver el difícil equilibrio entre la densidad natural de la Albillo Real y la frescura que exige un blanco moderno. Esa dualidad entre la calidez melosa de la fruta y el zarpazo mineral de la roca de Gredos genera una adicción organoléptica que convierte a esta botella en una pieza de conversación en la mesa.

Vino blanco abulense actúa en la psicología del degustador transmitiendo una sensación de autenticidad, calma y conexión con la naturaleza pura. Beber El Soplón no es un acto impulsivo, sino un ritual de apreciación consciente que invita a pausar el ritmo, comentar los matices con los compañeros de mesa y reflexionar sobre la belleza del trabajo agrícola artesanal.

Vino blanco de Bodega Fuentegalana encuentra un escenario narrativo de consumo perfecto durante un almuerzo de primavera en la porche de un caserón rústico con vistas a la sierra. La luz clara del mediodía ilumina la mesa vestida con lino mientras se ultiman los detalles de un banquete centrado en productos locales de la comarca del Tiétar.

Vino blanco El Soplón es servido bien atemperado a unos diez grados centígrados en copas de gran volumen. El choque térmico del cristal frío libera los aromas a fruta de hueso y jara, envolviendo el ambiente de la terraza. Los comensales sostienen la copa, observando los reflejos dorados antes de dar el primer sorbo en un silencio cargado de expectación.

Vino blanco acompañado en este escenario por un arroz meloso de colmenillas y verduras de huerta ecológicas desata una sinergia gastronómica memorable. La untuosidad del caldo de Fuentegalana envuelve el grano de arroz, mientras su acidez mineral corta la cremosidad del plato, dejando el paladar limpio y preparado para el siguiente bocado.

Vino blanco despliega un segundo escenario narrativo fascinante en la atmósfera íntima de una cena degustación en un restaurante de alta cocina urbana. El sumiller presenta El Soplón como la pareja idónea para un passe de pescado azul de roca o una carne de ave de corral glaseada, sorprendiendo a los comensales que no esperaban un blanco de tanta estructura.

Vino blanco servido en la mesa urbana demuestra su capacidad para competir con los grandes caldos internacionales. La pareja de clientes aprecia cómo las notas micológicas del plato encajan con la mineralidad del caldo de Navahondilla, elogiando la audacia de la selección y pidiendo detalles sobre Bodega Fuentegalana a la sala.

Vino blanco en un tercer escenario se convierte en el centro de un aperitivo de fin de semana entre amigos apasionados por la enología. En la barra de casa se disponen quesos artesanos de cabra de la provincia de Ávila y frutos secos tostados para acompañar la apertura de la botella de setenta y cinco centilitros.

Vino blanco El Soplón se degusta sin prisas mientras los amigos comentan las diferencias entre este caldo biológico y los vinos industriales masivos. La frescura de la Albillo Real aligera la grasa del queso de cabra, creando un momento de disfrute sencillo, elegante y profundamente gratificante en torno a la mesa.

Vino blanco de Bodega Fuentegalana reafirma en cada una de estas situaciones su categoría de gran caldo de terruño. Su presencia en la copa garantiza un viaje sensorial al corazón verde de la Sierra de Gredos, demostrando que el respeto por la tierra es el único camino para alcanzar la excelencia enológica.

USOS, APLICACIONES Y RECETAS

Vino blanco El Soplón Albillo Real 75cl Bodega Fuentegalana es un ingrediente y un acompañante gastronómico de una versatilidad culinaria extraordinaria dentro de la alta cocina. Su estructura glicérica, su acidez mineral y su perfil aromático denso le permiten maridar con platos de gran complejidad organoléptica o reducirse en salsas de alta gastronomía.

Vino blanco de la Sierra de Gredos aporta notas de fruta de hueso, frescura mineral y una textura sedosa a guisos de pescado, mariscos a la plancha, carnes blancas de ave, verduras asadas y arroces melosos. A continuación, se desarrollan minuciosamente cinco recetas gastronómicas explicadas paso a paso en formato narrativo.

Lomo de lubina salvaje a la plancha con velouté de Vino blanco El Soplón y espárragos trigueros

Esta preparación de alta cocina marinera combina la carne firme del pescado blanco con una salsa untuosa basada en el caldo de Albillo Real y la verdura silvestre.

Ingredientes:

• 150 ml de Vino blanco El Soplón Albillo Real 75cl Bodega Fuentegalana

• 4 lomos de lubina salvaje de 180 g cada uno con su piel limpia

• 1 manojo de espárragos trigueros verdes silvestres

• 1 cebolleta dulce pequeña picada en brunoise fina

• 15 g de harina de trigo de repostería

• 200 ml de fumet o caldo concentrado de pescado blanco

• 30 g de mantequilla artesana sin sal

• 30 ml de aceite de oliva virgen extra de variedad manzanilla

• Sal marina y pimienta blanca recién molida

Realización:

Comenzamos lavando los espárragos trigueros, retirando la parte leñosa del tallo con las manos y cortando las yemas para cocinarlas a la plancha.

En una cazuela baja, vertemos la mitad del aceite de oliva a fuego medio y pochamos la cebolleta picada durante seis minutos hasta que quede transparente.

Añadimos la harina de trigo a la cazuela y la rehogamos dos minutos removiendo con cuchara de madera para quitar el sabor a crudo.

Vertemos los ciento cincuenta mililitros de Vino blanco El Soplón sobre el roux y dejamos reducir a fuego vivo durante dos minutos para evaporar el alcohol.

Incorporamos el fumet de pescado caliente poco a poco mientras batimos con una varilla para formar una velouté fina, ligera y sin grumos.

Cocinamos la salsa a fuego lento durante ocho minutos, añadimos la mantequilla fría en dados y batimos fuera del fuego para dar brillo y sedosidad.

Sazonamos los lomos de lubina salvaje y los marcamos en una sartén con el resto del aceite por el lado de la piel durante cuatro minutos hasta que quede crujiente.

Damos la vuelta a la lubina, cocinamos un minuto más por el lado de la carne y doramos las yemas de espárragos en la misma sartén.

Servimos la lubina en platos llanos calientes, napeamos con la velouté al Albillo Real y decoramos con los espárragos trigueros salteados.

Tips:

Reducir el caldo de Fuentegalana fija las notas de fruta de hueso en la salsa, aportando un cuerpo meloso que sustituye a las natas industriales.

Arroz meloso de pulpo roquero, alcachofas y reducción de Vino blanco El Soplón

Un plato de cuchara marinero donde el grano de arroz absorbe los jugos del molusco y la acidez salina del caldo granítico abulense.

Ingredientes:

• 100 ml de Vino blanco El Soplón Albillo Real 75cl Bodega Fuentegalana

• 280 g de arroz de la variedad Senia o Carnaroli

• 300 g de pulpo roquero cocido y cortado en rodajas de un centímetro

• 4 alcachofas frescas limpias y cortadas en octavos

• 1 tomate maduro grande rallado sin piel

• 1 diente de ajo pelado y picado

• 900 ml de caldo de cocción del pulpo hirviendo

• 40 ml de aceite de oliva virgen extra

• Unas hebras de azafrán tostado y sal marina

Realización:

Comenzamos manteniendo el caldo de cocción del pulpo caliente en un cazo a fuego suave durante toda la elaboración del arroz.

En una cazuela baja de hierro colado, vertemos el aceite de oliva a fuego medio y doramos los octavos de alcachofa durante cinco minutos.

Añadimos el ajo picado y el tomate rallado a la cazuela, sofreído el conjunto durante seis minutos hasta que el tomate reduzca su agua.

Incorporamos el arroz a la cazuela y lo nacaramos durante dos minutos removiendo continuamente con una cuchara de madera.

Vertemos los cien mililitros de Vino blanco El Soplón sobre el arroz y dejamos reducir a fuego vivo durante dos minutos hasta que el grano absorba el líquido.

Añadimos las hebras de azafrán tostado y comenzamos a incorporar el caldo de pulpo hirviendo cacito a cacito a fuego medio.

Cocinamos el arroz durante dieciséis minutos removiendo suavemente para liberar el almidón y lograr una textura melosa.

Añadimos las rodajas de pulpo cocido a la cazuela en los últimos tres minutos de cocción para que se atemperen sin endurecerse.

Retiramos el arroz del fuego, dejamos reposar tapado durante dos minutos y servimos de inmediato en platos hondos.

Tips:

Nacarar el arroz con este caldo ecológico impregna el grano con aromas minerales, logrando un equilibrio perfecto con el sabor yodado del pulpo.

Pechuga de pularda campera glaseada al Vino blanco El Soplón con salteado de colmenillas

Una propuesta refinada de carne de ave donde la masa vegetal de las setas encaja a la perfección con la crianza sobre lías de la Albillo Real.

Ingredientes:

• 200 ml de Vino blanco El Soplón Albillo Real 75cl Bodega Fuentegalana

• 2 pechugas de pularda campera limpias de 300 g cada una

• 150 g de setas colmenillas frescas (o 30 g deshidratadas)

• 2 chalotas peladas y picadas en brunoise fina

• 100 ml de crema de leche fresca

• 30 g de mantequilla artesana

• 20 ml de aceite de oliva virgen extra

• Sal marina y pimienta negra molida

Realización:

Si utilizamos colmenillas deshidratadas, las rehidratamos en agua tibia durante treinta minutos, las escurrimos bien y reservamos el agua filtrada.

Sazonamos las pechugas de pularda campera y las marcamos en una sartén amplia con el aceite de oliva a fuego medio-alto durante tres minutos por lado.

Retiramos la carne a un plato y en la misma sartén doramos las chalotas picadas y las colmenillas limpias durante cinco minutos con la mantequilla.

Vertemos los doscientos mililitros de Vino blanco El Soplón en la sartén para desglasar los jugos del fondo y dejamos reducir a fuego vivo cinco minutos.

Incorporamos la crema de leche fresca y el agua de las colmenillas filtrada, cocinando la salsa a fuego lento hasta que espese de forma natural.

Reincorporamos las pechugas de pularda a la sartén y las glaseamos en la salsa durante cuatro minutos más a fuego suave.

Cortamos la pularda en filetes gruesos en diagonal, la disponemos en un plato y napamos con la salsa de colmenillas al Albillo Real.

Tips:

La textura cremosa de la salsa de colmenillas se ve ensalzada por la glicerina natural de la uva de Fuentegalana sin resultar pesada.

Supretas de gallos de ría a la bilbaína de Vino blanco El Soplón y ajos fritos

Una receta tradicional marinera reeditada con la finura de un caldo de autor que aporta frescura y perfume a la preparación del pescado.

Ingredientes:

• 80 ml de Vino blanco El Soplón Albillo Real 75cl Bodega Fuentegalana

• 4 gallos de ría grandes limpios en supremas sin espina

• 4 dientes de ajo pelados y laminados finos

• 1 guindilla de cayena seca cortada en aros

• 15 ml de vinagre de sidra natural

• 50 ml de aceite de oliva virgen extra

• Perejil fresco picado y sal marina

Realización:

Sazonamos las supremas de gallo de ría con sal marina y las colocamos con la piel hacia abajo en una bandeja de horno con papel vegetal.

Precalentamos el horno a doscientos grados y horneamos el pescado durante seis minutos hasta que la carne esté blanca y jugosa.

Mientras se hornea el pescado, calentamos el aceite de oliva en una sartén pequeña y freímos los ajos laminados y la guindilla a fuego medio.

Cuando los ajos tomen un color dorado claro, retiramos la sartén del fuego y vertemos el vinagre de sidra con precaución.

Añadimos los ochenta mililitros de Vino blanco El Soplón a la sartén y devolvemos al fuego durante un minuto para dar un hervor rápido.

Sacamos el pescado del horno, vertemos todo el contenido caliente de la sartén sobre las supremas y emulsionamos los jugos de la bandeja.

Espolvoreamos perejil fresco picado por encima del pescado y servimos de inmediato con una cuchara para aprovechar el refrito.

Tips:

El golpe de hervor del caldo sobre los ajos fritos crea una emulsión ligera que respeta la delicadeza de la carne del gallo de ría.

Peras Conferencia escalfadas al Vino blanco El Soplón con azahar y helado de piñones

Un postre elegante de frutas donde la variedad blanca abulense aporta un color dorado y un aroma floral que respeta la textura de la pera.

Ingredientes:

• 300 ml de Vino blanco El Soplón Albillo Real 75cl Bodega Fuentegalana

• 4 peras firmes de la variedad Conferencia

• 80 g de azúcar de caña integral

• 1 tira de piel de limón ecológico

• 1 cucharadita de agua de azahar pura

• 4 bolas de helado artesano de piñones ibéricos

Realización:

Pelamos las cuatro peras Conferencia con cuidado manteniendo el rabillo e igualando la base con un corte recto para que se sostengan de pie.

En un cazo alto donde quepan las peras verticales, vertemos los trescientos mililitros de Vino blanco El Soplón y el azúcar de caña.

Añadimos la piel de limón y el agua de azahar al cazo, removiendo con cuchara de madera para disolver el azúcar en el líquido.

Llevamos el caldo a ebullición suave e introducimos las cuatro peras erguidas en el recipiente.

Bajamos el fuego, tapamos parcialmente y dejamos pochar las peras de forma pausada durante treinta minutos.

Regamos las peras con el líquido de la cocción ocasionalmente para que adquieran un tono dorado transparente y homogéneo.

Retiramos las peras del cazo con cuidado y dejamos reducir el líquido restante a fuego vivo diez minutos hasta lograr un almíbar brillante.

Servimos cada pera escalfada tibia en un plato hondo, salseamos con el almíbar y acompañamos de una bola de helado de piñones.

Tips:

La acidez frutal de la variedad Albillo Real evita que el almíbar del postre resulte empalagoso, ofreciendo un final de comida muy digestivo.

MARIDAJE, VALOR, COMPRA Y BLOQUE LEGAL

El maridaje gastronómico de Vino blanco El Soplón Albillo Real 75cl Bodega Fuentegalana exige una selección meditada de platos capaces de armonizar con su estructura glicérica, su acidez mineral de montaña y su perfil frutal denso. Este blanco abulense es el acompañante natural de pescados azules grasos como el atún rojo, el bonito del norte, el salmón salvaje y el rodaballo a la brasa, cuya materia grasa es limpiada en el paladar por la acidez del caldo.

Vino blanco de Bodega Fuentegalana encuentra una alianza de excepcional elegancia al ser combinado con mariscos de concha de gran calibre, como vieiras a la plancha, zamburiñas, almejas de carril y ostras gratinadas. La mineralidad salina que la cepa Albillo Real extrae del suelo de granito de Navahondilla potencia las notas yodadas del marisco, creando una sinergia degustativa de alto nivel en la mesa.

En el universo de las carnes y aves, este Vino blanco de la Sierra de Gredos demuestra un comportamiento atípico para un vino blanco convencional. Su cuerpo amplio y su volumen en boca le permiten maridar sin problemas con carnes blancas como la pularda, el conejo asado con hierbas provenzales, el solomillo de cerdo ibérico y los mollejas de ternera salteadas con setas de primavera.

Para los amantes de la quesería artesana, este Vino blanco de Fuentegalana es la pareja perfecta de los quesos de cabra de la provincia de Ávila. Las piezas de leche cruda de pasta blanda, corteza enmohecida o frotadas con pimentón de la Vera encuentran en la viscosidad y frescura del caldo el contrapunto idóneo para equilibrar la grasa láctica sin tapar los aromas del pasto.

If comparamos Vino blanco El Soplón con los blancos industriales de gran consumo que abundan en el mercado masivo, las ventajas cualitativas resultan indiscutibles. Las marcas comerciales suelen basarse en uvas de rendimiento excesivo, vinificaciones aceleradas con levaduras sintéticas y clarificaciones agresivas que eliminan la textura y los aromas reales de la fruta.

Por el contrario, la casa de Navahondilla ofrece un producto limpio, transparente y sincero donde la uva biológica de Albillo Real y el terruño de Gredos maduran de forma natural. Este rigor en la viticultura ecológica de montaña garantiza una digestión ligera, una frescura nativa y una fidelidad aromática que respeta la salud y el paladar del consumidor.

Vino blanco El Soplón en su formato de setenta y cinco centilitros posee un valor gastronómico muy superior a su precio de mercado, al tratarse de una elaboración de autor de producción limitada que rinde de forma sobresaliente en la mesa. La concentración de sus flavonoides y su estructura glicérica garantizan además una capacidad de guarda en botella de varios años en condiciones óptimas.

Comprar Vino blanco El Soplón de Bodega Fuentegalana en tiendas de alimentación especializada, vinotecas gourmet o en la plataforma online oficial de distribuidores autorizados garantiza la recepción de un lote recién comercializado. Aconsejamos comprobar que la botella mantenga su etiquetado impecable y que el corcho natural conserve el sello original de la bodega.

Vino blanco El Soplón requiere unos consejos sencillos de conservación en el hogar para mantener sus cualidades organolépticas en estado óptimo durante años. Es obligatorio guardar la botella en posición horizontal en un lugar fresco, seco, bien ventilado y al abrigo de la luz solar directa o vibraciones, manteniendo temperaturas estables entre diez y doce grados centígrados.

Aconsejamos descorchar este Vino blanco unos quince minutos antes de su servicio para que la masa líquida se oxigene y exprese la totalidad de sus aromas de fruta de hueso y granito. Servir el caldo en copas amplias a una temperatura comprendida entre diez y doce grados centígrados garantiza que la textura sedosa y la mineralidad de Gredos se muestren con absoluta nitidez.

Invertir en este Vino blanco de Bodega Fuentegalana es una decisión de consumo consciente que apoya la viticultura heroica de montaña, el mantenimiento del empleo rural y la preservación del patrimonio agrícola de la provincia de Ávila. Esta referencia es un básico insustituible que transforma cualquier comida en una celebración de la autenticidad y el buen gusto.

BLOQUE LEGAL

Parámetro Regulado	Información Oficial y Veraz del Producto
Denominación del producto	Vino blanco El Soplón Albillo Real 75cl / Vino blanco de agricultura ecológica de la provincia de Ávila.
Ingredientes reales	Uva seleccionada (Albillo Real 100% de viñedos viejos de montaña de cultivo ecológico), conservador (anhídrido sulfuroso / SULFITOS naturales y añadidos en dosis mínimas).
Alérgenos	Contiene SULFITOS (anhídrido sulfuroso). Producto naturalmente libre de gluten, huevo, leche y soja. APTO PARA VEGANOS Y CELÍACOS.
Volumen neto	75 centilitros (75 cl) e / 750 mililitros (Distribuidos en botella de vidrio borgoña protector con tapón de corcho natural).
Graduación alcohólica	13.5% Vol. (Grado alcohólico volumétrico real según la añada).
Conservación	Conservar la botella tumbada en lugar fresco, seco y apartado de la luz solar directa entre 10 °C y 12 °C. Tras su apertura, mantener encorchado en frigorífico y consumir en 3 días.
Origen	Navahondilla, Valle del Tiétar, Sierra de Gredos, Ávila, Castilla y León, España.
Empresa elaboradora	Bodega Fuentegalana (Fuentegalana Vinos de la Tierra S.L.). Sede y bodega: Carretera de Navahondilla a Entrerríos, km 2, C.P. 05429, Navahondilla, Ávila, España. Registro Embotellador Oficial.
Lote y consumo preferente	Consultar el código alfanumérico de lote e indicación impresos en el reverso de la etiqueta o en la contraetiqueta de la botella.
Modo de consumo	Servir entre 10 °C y 12 °C en copa amplia de cristal fino. Atemperar y oxigenar 15 minutos antes de servir. Consumir con moderación. Prohibida la venta a menores de 18 años.

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