Alubia Planchada

Alubia Planchada

VARIEDAD: Alubia planchada/alubia ochavada
PROCEDENCIA: LEÓN, ÁVILA, SALAMANCA
La alubia planchada pertenece al grupo de las alubias blancas. Su grano es arriñonado, corto y aplanado de color blanco marfil. La famosa alubia Ochavada también es llamada alubia planchada, alubia aplastada o alubia plancheta. Son famosas la alubia planchada del Barco de Ávila y las planchada de León. Esta alubia posee unas características excepcionales. Se trata de unas judías de gran calidad, con textura cremosa y que conservan una sorprendente integridad de granos una vez cocidas. Esta leguminosa es ideal para la preparación de los típicos platos de la cocina castellana de legumbres de calidad.
CALIBRE: entre 140 y 180 granos / 100 gramos

ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.