Vino tinto Pago de los Capellanes Roble 750ml

Vino tinto Pago de los Capellanes Roble 750ml

D.O.P: Ribera del Duero.

Variedad: Tempranillo.

Graduación alcohólica: 15%.

Crianza: 5 meses en barricas de roble.

Pago de los Capellanes Roble: Una Joya de la Ribera del Duero

El vino Pago de los Capellanes Roble es una de las joyas más representativas de la Denominación de Origen Ribera del Duero, una región vinícola de prestigio internacional. Este tinto joven, con una crianza en barrica, refleja la excelencia y el compromiso de una bodega que se dedica a la producción de vinos de alta calidad, con un carácter único y una expresión inconfundible.

Historia de Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes es una bodega familiar que nació en 1996 con el objetivo de elaborar vinos de la más alta calidad en la Ribera del Duero. La bodega se encuentra en la localidad de Pedrosa de Duero, en la provincia de Burgos, una zona privilegiada por su clima continental extremo, con inviernos fríos y veranos calurosos, lo que favorece el cultivo de la uva tinta.

El viñedo de Pago de los Capellanes está compuesto por parcelas seleccionadas de tempranillo, la variedad autóctona de la región, cultivadas en suelos arcillosos y calizos. Esta combinación de factores da lugar a unos vinos de gran concentración, estructura y potencial de envejecimiento. Pago de los Capellanes Roble es un claro ejemplo de la filosofía de la bodega: elaborar vinos de carácter, elegancia y equilibrio.

Características del Vino

Pago de los Capellanes Roble es un vino tinto que ha sido cuidadosamente elaborado para ofrecer una experiencia única desde el primer sorbo. Se trata de un vino joven con una crianza de 6 meses en barricas de roble francés, lo que le confiere una personalidad especial sin que su madera opaque las características de la uva.

En cuanto a su aspecto, el vino presenta un color rojo intenso con tonos violetas, lo que denota su juventud y frescura. En nariz, se perciben aromas frutales muy pronunciados, como frutos rojos (cereza, frambuesa) y notas florales que se entrelazan con matices sutiles de madera, especias y tostados derivados de la crianza en barrica.

En boca, Pago de los Capellanes Roble destaca por su equilibrio y suavidad. La fruta sigue presente, con una acidez refrescante que aporta frescura al conjunto. La estructura es media, con unos taninos sedosos que le confieren una textura envolvente. Es un vino que resulta muy fácil de beber, pero con la suficiente complejidad para sorprender a los paladares más exigentes.

Proceso de Elaboración

El proceso de elaboración de Pago de los Capellanes Roble comienza con una selección manual de las mejores uvas de tempranillo, provenientes de viñedos propios situados en una de las mejores zonas de la Ribera del Duero. Después de la vendimia, las uvas se despalillan y fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperaturas controladas para mantener la frescura y la expresión frutal de la uva.

Una vez terminada la fermentación, el vino pasa a barricas de roble francés para su crianza durante un período de 6 meses. Este paso es fundamental para darle al vino una mayor complejidad y suavidad, sin que se pierdan los sabores frescos y frutales que lo caracterizan.

Maridaje

Pago de los Capellanes Roble es un vino extremadamente versátil a la hora de maridar. Su frescura y equilibrio lo hacen perfecto para acompañar una amplia variedad de platos. Es ideal para combinar con carnes rojas, embutidos, quesos curados, platos de pasta con salsa de tomate o incluso platos a base de arroz como una paella. También es un excelente acompañante para platos más ligeros, como ensaladas de tomate y queso de cabra, o tapas españolas.

Conclusión

Pago de los Capellanes Roble es un vino tinto joven con una crianza corta, pero con la suficiente profundidad para captar la atención de los amantes del buen vino. Su origen en la Ribera del Duero, uno de los terroirs más renombrados de España, le confiere una calidad y una distinción que lo hacen destacar entre los vinos de su categoría. Con un proceso de elaboración meticuloso y una combinación perfecta entre la fruta y la madera, este vino ofrece una experiencia sensorial de gran nivel.

Si buscas un vino que combine elegancia, frescura y carácter, Pago de los Capellanes Roble es una elección excelente que seguramente no decepcionará a quienes lo prueben.

Te puede interesar: Ahuyentalobos queso con jamon 200g

Si deseas ver presentacion o mas contenido de nuestra tienda no dejes de visitarnos en https://www.instagram.com/elcolmadodesoraya/