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La receta para «rechupetearse» los dedos

Posted on by Soraya López
Receta para rechupetearse los dedos 👐👅. Ingredientes: 4kg paleta de cerdo deshuesada 1 cucharada de comino molido 2 cucharadas de ajo molido 1 y 1/2 cucharadas de pimentón dulce 2 cucharadas de mostaza 1 vaso whisky 1 naranja en zumo 1 cerveza Pimienta y sal al gusto No es necesario quitar toda la grasa de la pieza, se terminará fundiendo en el guiso. Sella bien por ambos lados la pieza para sellar los jugos. Mezcla todos los ingredientes, si,quieres que quede bien mezclado puedes usar la batidora. Lo viernes todo por encima de la carne y lo metes en el horno a 150°C durante 6 horas. Yo lo he hecho en el horno de leña y es más difícil de controlar la temperatura constante y lo he dejado 7 horas. Con esta temperatura no te hará falta añadirle más líquido, pero vigilalo por si hiciera falta añadir algo de caldo. El resultado es una carne que se deshace nada más tocarla. Muy versátil, para pasta, lasaña, croquetas, canalones, tortitas, con unas patatas fritas o cocidas. Seguro que te salen unos cuantos tuppers para congelar. Si te ha gustado la receta déjanos un comentario o un ❤️. #paletadecerdoalhorno🐷🐷🐷 #Recetas #slowfood #cocinaconleña #cocinatradicional #carnedemechada #paletadecerdoalhorno
31
Ene

🐷 Paleta de cerdo al horno: receta para rechupetearse los dedos 👐👅 Hay platos que no necesitan presentación, solo un olor que te abra la puerta del recuerdo.Esta paleta de cerdo deshuesada al horno es uno de esos: lenta, jugosa y con ese aroma a cocina tradicional que te hace mirar el reloj cada diez […]

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