Vino tinto Rito 75cl Consulado Oscuro

HISTORIA, CONTEXTO Y PRODUCTO

El vino tinto Rito 75cl Consulado Oscuro emerge como un testimonio líquido excepcional de la viticultura de montaña en la provincia de Ávila. Este vino tinto se concibe en el escenario indómito de la Denominación de Origen Protegida Cebreros, un territorio donde las viñas desafían la gravedad en laderas escarpadas. La andadura de este vino tinto se cruza de forma directa con la filosofía de recuperar parcelas históricas que expresan la dureza y la belleza del entorno de Gredos. Cada cepa que da vida a este vino tinto ha sobrevivido al abandono gracias al esfuerzo de viticultores empeñados en demostrar el valor de los suelos de granito.

La tradición comercial de la zona se remonta a los tiempos en que los arrieros cruzaban los puertos de montaña con odres llenos de viñedos locales. El vino tinto Rito 75cl Consulado Oscuro rinde homenaje a aquellos pactos comerciales y a las ordenanzas históricas de los antiguos consulados de comercio de Castilla. La vinculación de este vino tinto con las raíces abulenses se manifiesta en su carácter serio, honesto y ajeno a las modas industriales de producción masiva. Quienes elaboran este vino tinto entienden que la paciencia es la mayor virtud cuando se trabaja con viñedos viejos que apenas ofrecen unos pocos racimos por planta.

La altitud es el factor determinante que esculpe el perfil identitario de este vino tinto, situándose las viñas a altitudes que rondan los novecientos metros. Las noches frías de la sierra detienen la maduración de la uva de este vino tinto, permitiendo que la planta desarrolle una acidez natural impecable. Este equilibrio térmico dota al vino tinto de una frescura y una longevidad que son difíciles de encontrar en zonas bajas o de climas más mediterráneos. Las raíces de la garnacha con la que se diseña este vino tinto penetran profundamente en las fracturas de la roca madre en busca de nutrientes esenciales.

El suelo de granito degradado aporta al vino tinto Rito 75cl Consulado Oscuro una firma mineral inconfundible que se transmite de la tierra a la copa. Este tipo de suelo transfiere al vino tinto una textura elástica y una finura en boca que los apasionados de los vinos de autor identifican al instante. El cultivo de las viñas destinadas a este vino tinto se realiza mediante técnicas de viticultura heroica, donde las máquinas no tienen cabida debido a las pendientes. Todo el ciclo agrícola de este vino tinto se gestiona con un respeto sagrado por la biodiversidad y el equilibrio del ecosistema de la comarca.

La selección de los racimos para dar forma al vino tinto Rito 75cl Consulado Oscuro es un proceso quirúrgico que se ejecuta exclusivamente de manera manual. Los viticultores recorren las parcelas recolectando la fruta en pequeñas cajas para garantizar que la uva de este vino tinto llegue intacta a las mesas de selección. El mosto obtenido para este vino tinto fermenta con levaduras indígenas, evitando cualquier aditivo químico que pudiera alterar la pureza del mensaje del terruño abulense. La bodega cría este vino tinto en barricas de roble francés que han contenido otras añadas para no enmascarar la fruta.

La maduración en madera de este vino tinto se supervisa de forma diaria, buscando el momento exacto en que el roble complementa la estructura sin restarle viveza. El vino tinto Rito 75cl Consulado Oscuro rechaza las clarificaciones agresivas o los filtrados que despojan al líquido de sus elementos más nobles y complejos. Esta decisión hace que este vino tinto mantenga una evolución pausada y fascinante dentro de la botella, ganando complejidad con el transcurrir de los meses. Es un vino tinto diseñado para perdurar, un fiel reflejo de la resistencia de la garnacha frente a los rigores del clima continental.

El enfoque conceptual de este vino tinto se distancia por completo de los vinos comerciales que inundan los lineales de las grandes superficies. El vino tinto Rito 75cl Consulado Oscuro se define como un artículo culinario de culto, creado para consumidores que exigen verdad en su copa. Cada botella de este vino tinto cuenta la historia de una añada específica, con sus heladas primaverales y sus veranos de sol radiante en Ávila. La marca Consulado Oscuro consolida con este vino tinto su reputación de elaborar joyas líquidas de producción limitada y alta carga conceptual.

El valor de mercado de este vino tinto no responde a estrategias publicitarias, sino a la escasez real de la materia prima con la que se confecciona. El vino tinto Rito 75cl Consulado Oscuro representa un lujo basado en el origen, en el trabajo artesano y en la autenticidad de una zona vinícola excepcional. Los sumilleres más reputados buscan este vino tinto para sus cartas debido a su versatilidad y a su capacidad para sorprender a los expertos. Este vino tinto es un orgullo para la provincia de Ávila y una bandera de la viticultura de mínima intervención en España.

ANÁLISIS SENSORIAL Y EXPERIENCIA

La cata del vino tinto Rito 75cl Consulado Oscuro se inicia con una fase visual que cautiva por su elegancia desprovista de artificios. En la copa, este vino tinto exhibe un color rojo granate de capa media, con destellos rubíes que relucen cuando la luz atraviesa el contorno del cristal. La fluidez con la que se mueve este vino tinto denota una finura excepcional, alejada de las densidades pesadas de las extracciones excesivas del pasado. El ribete de este vino tinto conserva ciertos matices juveniles que auguran una resistencia formidable frente al paso del tiempo en la bodega doméstica.

Al acercar la nariz, el vino tinto Rito 75cl Consulado Oscuro despliega un abanico de aromas que transporta de inmediato al sotobosque abulense. Las primeras notas aromáticas de este vino tinto evocan recuerdos nítidos de bayas rojas silvestres, como las frambuesas ácidas y las grosellas maduras del campo. Detrás de esa primera capa frutal, este vino tinto desvela un trasfondo mineral fascinante que recuerda a la piedra de granito frotada y al suelo húmedo. La complejidad del vino tinto se incrementa con sutiles toques de pimienta rosa, hebras de tabaco rubio y hojas secas de tomillo silvestre.

El comportamiento olfativo de este vino tinto cambia de manera notable a medida que el oxígeno rompe las moléculas del líquido en la copa. Aparecen entonces matices balsámicos que recuerdan al eucalipto y a la resina de pino, aportando un aire de frescura que oxigena todo el conjunto sensorial. El roble francés en este vino tinto se percibe como un susurro lejano, aportando recuerdos de clavo y cacao amargo sin interferir en la fruta. Es una nariz aristocrática y cambiante, que obliga al catador a regresar a la copa de este vino tinto de forma recurrente.

El paso por boca del vino tinto Rito 75cl Consulado Oscuro es una lección de equilibrio, dinamismo y finura táctil en el paladar moderno. El ataque de este vino tinto es directo y fresco, propulsado por una acidez mineral que despierta las papilas gustativas de forma inmediata. Los taninos de este vino tinto se muestran deliciosamente maduros y elásticos, aportando estructura sin causar la menor sensación de sequedad o aspereza. La presencia del alcohol en este vino tinto está tan integrada que pasa desapercibida, camuflada por la concentración de fruta y frescura.

El sabor que domina el centro de la lengua al beber este vino tinto es una reproducción fiel de los frutos rojos percibidos en la fase olfativa. Este vino tinto deja una sensación sápida y ligeramente salina en los laterales de la boca, un rasgo característico de las garnachas de Gredos. La persistencia de este vino tinto es asombrosa, dejando un recuerdo prolongado que combina la frutosidad con un toque de pólvora y ceniza. Cada sorbo de este vino tinto limpia el paladar de manera ejemplar, preparando las condiciones idóneas para recibir un bocado de alta gastronomía.

La razón por la cual este vino tinto engancha con tanta fuerza al consumidor radica en su autenticidad y en su personalidad indomable. El vino tinto Rito 75cl Consulado Oscuro no intenta parecerse a los estándares comerciales, sino que se enorgullece de su perfil vertical y austero. Esta honestidad genera una conexión emocional inmediata con los aficionados que están cansados de los sabores uniformes y predecibles del mercado. Beber este vino tinto es sumergirse en una experiencia intelectual que desafía los sentidos y recompensa la atención del comensal gourmet.

Imaginemos una cena íntima durante los meses de invierno en la ciudad de Ávila, protegidos por los gruesos muros de piedra de un mesón tradicional. En ese ambiente, este vino tinto se convierte en el centro magnético de la mesa, invitando a la confidencia y al análisis pausado de sus virtudes. Las copas llenas de este vino tinto reflejan la luz tenue de las velas mientras los comensales descubren cómo evoluciona el sabor. La seriedad del vino tinto armoniza con la atmósfera histórica de la ciudad, creando un momento de desconexión absoluta y disfrute gastronómico.

Otro escenario idóneo para disfrutar de este vino tinto es la terraza de un restaurante vanguardista con vistas a las cumbres de la Sierra de Gredos. El aire puro de la montaña complementa las notas balsámicas que emana el vino tinto cuando se sirve a la temperatura correcta. El sumiller sirve este vino tinto junto a creaciones contemporáneas, demostrando que la tradición abulense encaja sin problemas en las tendencias culinarias actuales. La versatilidad de este vino tinto le permite brillar tanto en encuentros informales como en los banquetes más solemnes del año.

La psicología del comprador que acude a nuestra tienda buscando el vino tinto Rito 75cl Consulado Oscuro denota un nivel cultural elevado respecto al mundo enológico. Este cliente busca una botella de vino tinto que posea identidad geográfica clara y que sea el reflejo del trabajo de un artesano. El consumidor de este vino tinto valora la escasez y prefiere invertir en proyectos pequeños que cuidan la tierra antes que en corporaciones masivas. Este vino tinto satisface el deseo de exclusividad, ofreciendo una experiencia sensorial que no se puede replicar fuera de estas laderas graníticas.

El final de la botella de este vino tinto deja una sensación de plenitud y el deseo ineludible de volver a experimentar su finura estructural. El vino tinto Rito 75cl Consulado Oscuro es una declaración de principios enológica, una demostración de que la garnacha de Ávila puede ser aérea y profunda a la vez. Su recuerdo permanece grabado en la memoria sensorial debido a esa mezcla única de fruta silvestre, acidez vibrante y mineralidad de roca madre. Es un vino tinto que honra la copa que lo recibe y eleva el estatus de cualquier experiencia gastronómica que se precie.

USOS, APLICACIONES Y RECETAS

Receta 1: Presa ibérica de bellota marcada con sutil reducción aromática

La carne ibérica con un alto porcentaje de grasa infiltrada es una de las mejores elecciones para acompañar la finura de este vino de Ávila. La preparación busca crear un contraste entre la textura crujiente del exterior de la carne y la frutosidad de la salsa concentrada.

Ingredientes

• 2 piezas de presa ibérica de bellota de 400 gramos cada una

• 250 mililitros de vino tinto Rito 75cl Consulado Oscuro

• 1 cucharada de miel de brezo pura de la Sierra de Gredos

• 2 dientes de ajo morado de la región chafados con su piel

• 1 pizca de pimienta de Sichuan molida de forma gruesa

• Sal marina gruesa procedente de manantial natural

• 20 mililitros de aceite de oliva de categoría virgen extra

Realización

Para iniciar el proceso de cocinado, sacamos la presa ibérica del frío para que alcance la temperatura ambiente durante sesenta minutos. Calentamos una sartén de hierro fundido a máxima intensidad sin añadir grasa inicial, ya que la propia pieza soltará sus jugos naturales. Marcamos la carne durante cuatro minutos por cada lado, buscando un sellado oscuro y caramelizado que encierre todos los jugos en el centro. Retiramos las piezas de presa ibérica de la sartén y las envolvemos en papel de aluminio para que descansen adecuadamente.

En la misma sartén caliente, retiramos el exceso de grasa líquida y añadimos los dientes de ajo chafados junto al vino tinto de la botella. Incorporamos la cucharada de miel de brezo y la pimienta de Sichuan, bajando el fuego para controlar la ebullición del líquido alcohólico. Dejamos que la mezcla reduzca de manera constante hasta que adquiera la densidad de un jarabe denso que napa el reverso de la cuchara. Colamos el resultado a través de un colador fino de malla metálica para retirar los ajos y las impurezas insolubles.

Cortamos la presa ibérica en lonchas transversales de un centímetro de grosor, mostrando el centro rosado y jugoso de la carne de bellota. Disponemos las lonchas en un plato caliente en forma de abanico y vertemos la reducción caliente por encima con un hilo fino. Coronamos el plato con las escamas de sal marina gruesa y servimos de inmediato antes de que baje la temperatura del conjunto.

Tips

El uso de la pimienta de Sichuan en la reducción aporta un toque cítrico y eléctrico que dialoga de forma mágica con la acidez del vino de granito. No prolongues en exceso el cocinado de la carne ibérica, ya que perdería la melosidad que equilibra los taninos de la garnacha de montaña.

Receta 2: Canelones de pularda rustida con bechamel de setas de otoño

Una receta festiva que utiliza una de las aves más nobles de la gastronomía para crear un relleno untuoso que requiere la frescura de un gran tinto. Las setas aportan la conexión perfecta con los aromas a sotobosque que caracterizan a los viñedos viejos de la provincia abulense.

Ingredientes

• 1 pularda limpia de un kilo y medio aproximadamente

• 12 placas de pasta para canelones gigantes de calidad superior

• 200 gramos de setas de temporada (boletus de los pinares de Ávila)

• 150 mililitros de vino tinto Rito 75cl Consulado Oscuro

• 50 gramos de harina de trigo blanca refinada

• 500 mililitros de leche entera de vaca pasteurizada

• 50 gramos de queso curado abulense para gratinar al horno

• 40 gramos de mantequilla artesanal y un chorro de aceite

• Sal, pimienta molida y una pizca de nuez moscada rallada

Realización

Comenzamos salpimentando la pularda y troceándola en cuartos para facilitar el proceso de rustido en una cazuela grande de barro o hierro. Doramos los trozos de ave a fuego fuerte con un poco de aceite hasta que la piel adquiera un color dorado uniforme. Vertemos el vino tinto sobre la pularda, bajamos el fuego y tapamos la cazuela para que la carne se cocine lentamente durante hora y media. Una vez que la pularda esté blanda, retiramos la carne de los huesos, la deshilachamos fina y la mezclamos con los jugos concentrados.

Hervimos las placas de pasta en abundante agua con sal siguiendo los tiempos del fabricante, refrescándolas después en un cuenco con agua helada. Extendemos los cuadrados de pasta sobre un paño de cocina limpio y colocamos una porción generosa del relleno de pularda en cada uno. Enrollamos los canelones con cuidado de no romper la pasta y los colocamos ordenados en una fuente de horno previamente engrasada con mantequilla. Para la salsa, salteamos las setas picadas en una sartén con mantequilla, añadimos la harina y vertemos la leche caliente sin dejar de remover.

Cocinamos la bechamel de setas durante diez minutos hasta que esté cremosa, sazonándola con sal, pimienta negra y la nuez moscada recién rallada. Cubrimos los canelones de pularda con esta bechamel aromática y espolvoreamos la superficie con el queso curado abulense rallado de forma gruesa. Introducemos la fuente en el horno precalentado a doscientos grados y gratinamos durante cinco minutos hasta obtener una costra crujiente y dorada.

Tips

Rustir la pularda con este vino tinto de autor permite que los jugos de la cocción adquieran una profundidad de sabor que transformará por completo el relleno. Es un plato contundente pero que gracias a la ligereza del vino no resultará pesado para el aparato digestivo de los comensales.

Receta 3: Magret de pato asado con peras de agua al aroma de canela

El pato posee una carne roja y sabrosa que encuentra en la garnacha de altitud su media naranja enológica ideal para equilibrar grasas. Las peras aportan el contrapunto frutal y dulce que complementa los matices especiados que la barrica aporta al vino seleccionado.

Ingredientes

• 2 magrets de pato de origen francés de 350 gramos por pieza

• 2 peras de agua maduras pero de carne firme y compacta

• 200 mililitros de vino tinto Rito 75cl Consulado Oscuro

• 1 rama de canela en rama auténtica de Ceilán

• 40 gramos de azúcar de caña moreno integral

• 10 gramos de mantequilla sin sal de producción artesana

• Sal marina fina y pimienta de cinco colores recién molida

Realización

Iniciamos la preparación realizando cortes superficiales en forma de rombos sobre la piel del magret, con cuidado de no seccionar la carne roja. Colocamos las pechugas en una sartén totalmente fría con la parte de la grasa en contacto directo con la superficie metálica de la sartén. Encendemos el fuego a potencia media para permitir que la grasa del pato se funda de forma progresiva durante unos ocho minutos de reloj. Retiramos la grasa líquida que se va acumulando y damos la vuelta al magret para cocinar la carne durante tres minutos más.

Mientras el pato descansa envuelto en aluminio, pelamos las peras de agua, retiramos los corazones internos y las cortamos en gajos medianos. En un cazo, combinamos los gajos de pera con el vino tinto, el azúcar moreno y la rama de canela en rama de Ceilán. Llevamos el líquido a ebullición suave y dejamos que las peras se cocinen durante quince minutos hasta que absorban el color del vino. Retiramos las peras del cazo y subimos la intensidad del fuego para que el vino reduzca hasta formar un almíbar denso y brillante.

Cortamos el magret de pato en filetes sesgados de un centímetro, sazonándolos con la pimienta de cinco colores y la sal fina de manantial. Presentamos los filetes alternándolos con los gajos de pera al vino y salseamos todo el conjunto con la reducción aromática de canela. Este plato destaca por su contraste visual y la armonía entre los sabores ácidos, dulces y grasos de los ingredientes utilizados.

Tips

La grasa sobrante del pato que guardamos de la sartén es perfecta para saltear unos champiñones o unas patatas como guarnición extra para el plato. El color violáceo que adquieren las peras tras el cocinado añade una sofisticación estética ideal para una cena de gala en el hogar.

Receta 4: Estofado tradicional de ciervo de la sierra con chocolate negro

La carne de caza mayor posee fibras duras y sabores intensos que demandan una cocción prolongada en un medio con estructura tánica y acidez. El chocolate negro es el ingrediente secreto que aporta brillo, densidad y un toque amargo que ensalza el perfil del vino abulense.

Ingredientes

• 1 kilo de carne de ciervo limpia de nervios y cortada en dados

• 350 mililitros de vino tinto Rito 75cl Consulado Oscuro

• 2 zanahorias grandes cortadas en rodajas de un centímetro

• 1 cebolla roja mediana picada en trozos grandes regulares

• 30 gramos de chocolate negro con un ochenta por ciento de cacao

• 500 mililitros de caldo oscuro de huesos de caza concentrado

• 2 hojas de laurel seco y unos granos de enebro machacados

• Harina para rebozar, aceite de oliva virgen, sal y pimienta

Realización

Salpimentamos los trozos de carne de ciervo y los pasamos por harina, eliminando el exceso con ligeros golpes antes de introducirlos en la olla. Calentamos el aceite de oliva en una olla de fondo grueso y doramos la carne a fuego muy vivo para sellar los poros de la pieza. Retiramos el ciervo dorado de la olla y en ese mismo aceite cocinamos la cebolla roja y las zanahorias durante diez minutos de reloj. Reincorporamos la carne de caza a la olla y vertemos el vino tinto, rascando el fondo con una cuchara para recuperar jugos pegados.

Dejamos que el alcohol del vino se evapore durante cinco minutos a fuego fuerte antes de añadir las especias tradicionales de montaña. Introducemos las hojas de laurel, las bayas de enebro machacadas y cubrimos todo el guiso con el caldo oscuro de caza muy caliente. Tapamos la olla y reducimos el fuego al mínimo, permitiendo que el ciervo se estofe durante un tiempo estimado de dos horas y media. Cuando comprobemos que la carne está sumamente tierna, añadimos el chocolate negro rallado directamente sobre la salsa hirviendo del guiso.

Removemos con suavidad para que el chocolate se funda por completo, aportando un color oscuro brillante y una densidad aterciopelada a la salsa. Rectificamos el punto de sal si fuera necesario y dejamos que el estofado repose diez minutos fuera del fuego antes de proceder al servicio. Este plato tradicional representa la esencia de la cocina de montaña y el respeto por los ingredientes puros de la provincia abulense.

Tips

Los guisos de caza mayor mejoran de forma exponencial si se consumen al día siguiente de su elaboración, ya que los sabores se asientan. El chocolate negro no aporta dulzor, sino una complejidad mineral y amarga que encaja a la perfección con el granito de la garnacha.

Receta 5: Tabla de quesos artesanales abulenses con compota casera de higos

Una aplicación directa que no requiere fuegos complejos pero sí una selección rigurosa de los mejores productos lácteos de nuestra geografía provincial. El vino actúa como el pegamento molecular que une las diferentes texturas y potencias de los quesos seleccionados para la ocasión.

Ingredientes

• 150 gramos de queso de cabra de pasta blanda del Valle del Tiétar

• 150 gramos de queso curado de oveja de las llanuras abulenses

• 150 gramos de queso azul de montaña madurado en cueva húmeda

• 200 gramos de higos secos de los huertos de la provincia de Ávila

• 100 mililitros de vino tinto Rito 75cl Consulado Oscuro

• 50 gramos de azúcar de caña blanco refinado de primera calidad

• 50 gramos de nueces peladas de la Sierra de Gredos crujientes

Realización

Comenzamos preparando la compota de higos secos que servirá de contrapunto dulce para los lácteos más intensos de la tabla artesanal. En un cazo pequeño, mezclamos los higos cortados en dados pequeños con el vino tinto y el azúcar blanco de caña refinado. Cocinamos la mezcla a fuego muy lento durante veinte minutos, removiendo de forma esporádica para evitar que el azúcar se agarre al fondo del cazo. Una vez que los higos estén deshechos y el líquido tenga textura de mermelada densa, retiramos del fuego y dejamos enfriar por completo.

Para la presentación de la tabla, sacamos los tres tipos de queso de la nevera una hora antes del servicio para apreciar aromas. Cortamos el queso de oveja curado en cuñas triangulares finas y el queso de cabra de pasta blanda en rodajas con un cuchillo húmedo. Disponemos los quesos en una tabla de madera de olivo siguiendo un orden de menor a mayor intensidad de sabor para la cata. Colocamos el queso de cabra al inicio, seguido del de oveja curado y finalizando con el queso azul madurado en cueva.

En el centro de la tabla de madera, colocamos un cuenco pequeño con la compota de higos al vino ya fría y las nueces crujientes. Servimos la tabla acompañada de pan de hogaza tostado con corteza crujiente y una botella de vino tinto abierta a la temperatura idónea. Los invitados pueden experimentar combinando los trozos de queso con la compota y analizando cómo reacciona la estructura líquida con cada lácteo.

Tips

No cortes el queso azul en porciones definitivas, es mejor presentarlo en un bloque entero con un cuchillo adecuado para que los comensales se sirvan. La presencia de las nueces aporta un elemento crujiente que rompe la monotonía táctil de las pastas de queso y la untuosidad de la fruta líquida.

MARIDAJE, VALOR, COMPRA Y BLOQUE LEGAL

El maridaje del vino tinto Rito 75cl Consulado Oscuro supone un ejercicio de estilo que deleitará a los sumilleres y aficionados que buscan salir de las combinaciones industriales comunes. La presencia de una acidez granítica muy viva en este vino tinto le otorga una ventaja competitiva brutal frente a preparaciones culinarias que contienen grasas de origen animal. Este vino tinto no se achica ante las carnes rojas asadas en hornos tradicionales de leña, como el cordero lechal o el cabrito de la Sierra de Gredos. La elasticidad tánica de este vino tinto envuelve las fibras de la carne, limpiando el paladar en cada sorbo consecutivo.

La afinidad de este vino tinto con los platos de cuchara de la gastronomía castellana es otro de los puntos fuertes que justifican su presencia en una bodega exigente. Las judías de El Barco de Ávila estofadas con sus sacramentos encuentran en este vino tinto el contrapunto idóneo para rebajar la contundencia del embutido. Las notas de sotobosque y tomillo del vino tinto se mimetizan con los aromas del guiso, creando una armonía regional que celebra el origen geográfico común. En el terreno de las aves de corral, este vino tinto funciona de manera impecable con un buen gallo de corral estofado al estilo de las abuelas.

Al establecer una comparativa directa entre este vino tinto y los tintos comerciales basados en la variedad tempranillo de zonas llanas, la diferencia de finura es evidente. Mientras que aquellos vinos suelen apostar por la concentración de color, maderas muy tostadas y sensaciones dulces en boca, este vino tinto prefiere la verticalidad. El vino tinto Rito 75cl Consulado Oscuro es un vino aéreo, donde la fruta roja ácida prima sobre las sobremaduraciones pesadas que saturan el paladar del comensal. Su paso por boca es fluido pero largo, demostrando que la finura no está reñida con la persistencia y el carácter del suelo.

El valor gastronómico de este vino tinto se sustenta en su polivalencia en la mesa de un restaurante de alta cocina o en el comedor del hogar. Es un vino tinto que puede acompañar un menú degustación completo, transitando desde los entrantes de embutido ibérico hasta los platos principales de caza menor. El productor de este vino tinto ha logrado embotellar la identidad de una montaña, ofreciendo un producto honesto que respeta la tipicidad de la garnacha sobre granito. Cada copa servida de este vino tinto es una lección de geografía y de respeto por las viñas viejas que constituyen la historia viva de Ávila.

Para obtener el máximo rendimiento sensorial de este vino tinto, aconsejamos a nuestros clientes seguir unas pautas sencillas pero esenciales de servicio doméstico. Es recomendable utilizar copas de cristal fino de gran volumen, tipo Borgoña, que permitan una amplia superficie de contacto entre el vino tinto y el aire ambiental. La temperatura de servicio jamás debe superar los dieciséis grados centígrados, siendo los catorce grados el punto idóneo para resaltar la frescura frutal de la garnacha. El vino tinto Rito 75cl Consulado Oscuro agradece una apertura previa de quince minutos, desaconsejando la decantación violenta que podría romper su sutil arquitectura aromática.

La compra de este vino tinto en nuestra tienda especializada garantiza el acceso a un producto mimado desde el viñedo hasta que descansa en nuestra bodega física. El vino tinto Rito 75cl Consulado Oscuro es una opción preferente para quienes desean realizar un regalo con contenido cultural e histórico a un amante del vino. No vendemos botellas por inercia comercial, recomendamos este vino tinto porque sabemos que detrás de su etiqueta hay personas reales que defienden un paisaje único. Elegir este vino tinto es una declaración de intenciones, una apuesta decidida por la excelencia artesanal y la autenticidad gastronómica frente a la globalización del sabor.

⚖️ BLOQUE LEGAL

• Denominación del producto: Vino tinto Rito Consulado Oscuro

• Ingredientes: Uvas seleccionadas de viñedos viejos de la variedad Garnacha Tinta (100%), conservante (dióxido de azufre). Contiene sulfitos.

• Alérgenos: Contiene sulfitos de origen natural generados durante el proceso de fermentación alcohólica. Producto libre de gluten, lácteos y huevo.

• Peso / Volumen: 75 centilitros (75cl) / Botella de vidrio estándar de alta resistencia para vinos de guarda.

• Conservación (antes de abrir): Mantener la botella tumbada en posición horizontal para que el corcho esté húmedo. Almacenar en un espacio oscuro, fresco y libre de ruidos, a una temperatura fija de entre 12°C y 15°C, evitando cambios bruscos.

• Conservación (después de abrir): Insertar el tapón original o un sistema de vacío y guardar la botella en posición vertical dentro del compartimento refrigerado. Consumir dentro de los siguientes 3 días para salvaguardar sus propiedades organolépticas originales.

• Origen: Cebreros, Provincia de Ávila, Comunidad Autónoma de Castilla y León, España.

• Empresa elaboradora: Elaborado y embotellado por la propiedad vitícola bajo la certificación de la Denominación de Origen Protegida Cebreros, Ávila, España.

• Lote y consumo preferente: El código identificador del lote de embotellado está grabado por láser en el vidrio de la botella o impreso en la contraetiqueta oficial. Este vino tinto de alta gama no caduca y cuenta con un potencial de guarda óptimo en bodega de 6 a 8 años desde su fecha de vendimia.

• Modo de consumo: Descorchar con cuidado utilizando un sacacorchos de doble impulso. Servir en copa amplia a una temperatura controlada de 15°C. Marida de forma perfecta con asados castellanos, carnes de caza, embutidos ibéricos y quesos maduros de la zona.